ഹോം വേവിച്ച ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് സംഭരിക്കുന്നതിന് വിലകുറഞ്ഞതും സൗകര്യപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം
വെളുത്ത ബീൻസ് വിലക്കുറവുള്ള സസ്യാഹാര പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു വലിയ സ്രോതസ്സാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ മുതൽ കറുത്ത പയർ, അരി മുതലായ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉൾപ്പെടുത്താം. കറുത്ത കാപ്പിക്കുന്ന് വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ സാധാരണയായി രണ്ടു പ്രാഥമിക തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച. മിക്ക വീട്ടുകലുകളും ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത പയറുകളുടെ സൗകര്യത്തെ ആശ്രയിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ മെച്ചമുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു.
അവരുടെ ജനപ്രീതിയിലാണെങ്കിലും, മിക്ക പാചകക്കാരെയും അംഗീകരിക്കുന്നുണ്ട്, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് സാധാരണ അവരുടെ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കാൾ മസ്സായും കുറവാണ്.
നമ്മളിൽ പലരും ഒഴിവാക്കാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അധിക സോഡിയവും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും ഉണ്ടായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ കറുത്ത പശുക്കളെ നമുക്ക് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള സാധനസാമഗ്രിയിലേക്ക് മാറ്റാം? ആദ്യം, നിങ്ങൾ ശരിയായ ബീൻസ് കണ്ടെത്തണം.
ഉണക്കിയ ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എങ്ങനെ
ബൾക് ഉണങ്ങിയ കറുത്ത ബീൻസ് വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ മാത്രം വാങ്ങുക. പാക്കേജുചെയ്ത്, ഉണക്കിയ ബീൻസ് ബ്രേക്ക് ബീൻസ് ഇല്ലാത്തതും ദൃഡമായി അടച്ചുപൂട്ടിയതുമായ പാക്കേജുകളിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉണക്കിയ ബീനീസിൽ ചെറിയ പിൻഹോളുകൾ ബഗ് ബാധയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അവ ഒഴിവാക്കണം. എതിരെ, ഏതെങ്കിലും ശവക്കല്ലറ അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന ബീൻസ് ഒഴിവാക്കുക.
ഉണക്കിയ ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് എങ്ങനെ സ്റ്റോർ ചെയ്യാം
ഉണക്കിയ കറുത്ത പയർ ഒരു തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് കണ്ടെയ്നർ കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങളുടെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ കാപ്പിക്കുരുവിനെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിച്ചപ്പോൾ പഴയ ബാക്കിയുള്ള പഴയ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ ബീൻസ് കൂട്ടിക്കലർത്തരുത്. നിങ്ങളുടെ ഉണക്കിയ ബീൻസ് മിശ്രിതമല്ല അവരുടെ പാചക സമയം കുറിച്ച് അവരുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം കുറവാണ്.
പഴയ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം വിവിധ പ്രായത്തിലുള്ള ഉണക്കിയ പയർ വിവിധ നിരക്കുകളിൽ പാചകം ചെയ്യും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് കാൻസറുണ്ടാക്കിയ കറുത്ത കാപ്പിക്കു പകരം പതിവുപോലെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഉണക്കിയ ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉണക്കിയ ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ
ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ വരുന്ന ബ്ലാക് ബീൻസ് പുതിയത് കഴിക്കുകയില്ല.
പകരം, ബീൻസ് നനഞ്ഞതും, പുനർനിർമ്മിച്ചതും കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പാകം ചെയ്യേണ്ടതുമാണ്. മുട്ടയിടുന്ന കറുത്ത പയറുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഈ മിക്കപ്പോഴും വീട്ടുജോലികൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ, നിങ്ങളുടെ ഉണക്കിയ ബീൻസ് ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ തയാറാക്കാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ പാകംചെയ്ത കറുത്ത പയർ നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാകുമ്പോൾ അവരെ ആവശ്യമുണ്ട്.
രാത്രിയിൽ നിങ്ങളുടെ ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. കറുത്ത ബീജസങ്കലനം സാവധാനത്തിൽ കുക്കറിൽ ഞങ്ങൾ കൈയടക്കുന്ന സ്വഭാവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അടുപ്പിനും ഒരു വിഡ്ഢിത്തര രീതിയാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചില വീട്ടുജോലികൾ കാരറ്റ്, സെലറി തുടങ്ങിയ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൂടി ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങളുടെ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കും, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യുന്നുവോ അത് എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പാകം ചെയ്ത ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം
വേവിച്ച ബീൻസ് 5 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററാക്കി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഞായറാഴ്ച ആഴ്ചയിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്താൽ നിങ്ങളുടെ ഹോം കഷണങ്ങളായ കറുത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ആഴ്ച ബീൻസ് വില കൂടുതൽ പാചകം തിരയുന്ന എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രീലർ രീതി ഉണ്ട്. വേവിച്ച ബീൻസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനായി, തണുപ്പിച്ച ബീൻസ് എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് പാചകം ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വെളുത്ത വീഞ്ഞും വിനാഗിരി ചേർക്കാം (1 മുതൽ 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് വരെ), മുഴുവൻ ബീൻസ് ഫ്രോസൻസിൽ നിന്ന് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്ത കറുത്ത ബീജുകൾ 6 മാസം വരെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മൂന്നുമാസത്തിനുശേഷം അവരുടെ വർണ്ണം വറ്റി ഉണങ്ങിപ്പോകും. നിങ്ങളുടെ ഫ്രോസൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, മൈക്രോവേവ് തയാറാക്കിയിരിക്കും രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.