ബ്ലാക്ക് ബീൻ ഹിസ്റ്ററി

കറുത്ത പയർ പല ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ സംസ്കാരങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ ആഹാര പദാർത്ഥമാണ്. ഇന്ന് ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള മിക്ക സംസ്കാരങ്ങളും കറുത്ത പയർ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഈ ബീൻസ് സുഗന്ധവും പോഷക മൂല്യവും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കറുത്ത ബീൻസ് ചേർത്ത് അത്താഴം കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് ഈ ബീൻസ് ആചരിക്കുന്നുണ്ട്. കറുത്ത ബീജുകളെക്കുറിച്ച് അറിയുക, അടുത്ത ലേഖനത്തിൽ കുറച്ച് പാചക നുറുങ്ങുകൾ നേടുക.

കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു ചരിത്രം

ഫാസോലസ് വൽഗാരിസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ബ്ലാക് ബീൻസ്, അമേരിക്കക്കാർക്ക് ഉള്ളതാണ്. കിഡ്നി ബീൻസ് , കാവിയാർ ക്രയോലോ , ഫ്രൈജോഗ് നീഗ്രോ എന്നിവയും 500 ലേറെ വൃക്കയിൽ ഉണ്ടാകും . സെൻട്രൽ, തെക്കേ അമേരിക്കക്കാരുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായിട്ടാണ് ഈ ബീൻസ് ഉള്ളത് 7,000 വർഷങ്ങൾ. അമേരിക്കയിലെ പല വീടുകളിലും അവർ ജനപ്രിയ ഭക്ഷണമായി തുടരുന്നു.

കറുത്ത കാപ്പിക്കുട്ടി അമേരിക്കക്കാർക്ക് നേരത്താണെങ്കിലും, അത് ലോകത്തുടനീളം പ്രശസ്തമാവുകയാണ്. ഈ ബീൻസ് സമകാലീന പഞ്ചാബി ഭക്ഷണരീതികളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമായിരിക്കുന്നു. ലൂയിന കാജുൻ ആൻഡ് ക്രിയോൾ പാചകരീതിയിൽ, ആമയുടെ കാലിത്തീറ്റയും പ്രധാന ഭക്ഷണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു ബ്ലാക്ക് ബീൻ എന്താണ്?

1/2-ഇഞ്ച് നീളം വരെ നീളമുള്ള പയർ വലിപ്പം, ബീറ്റ്റൂട്ട് വലുപ്പമുള്ള ചെറിയ അളവിലുള്ള വൃക്കയുടെ ബീൻസ് രൂപത്തിലുള്ളതാണ്. ഒരു സാറ്റിനി കറുത്ത ത്വക്കും ഒരു വെളുത്ത കേന്ദ്രവുമുണ്ട്. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബീൻസ് നല്ല, ചെറുതായി മധുരമുള്ള ഫ്ലേവറുമായി ക്രീം ഘടനയുള്ളതാണ്.

കറുത്ത ബീൻസ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

കറുത്ത പയർ ധാരാളം ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് നല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഊർജ്ജമാണ്. അവർ പ്രോട്ടീനിൽ വിശ്വസിക്കാനാവാത്ത ഉയർന്ന കാരണം അവർ വെജിൻസ് ആൻഡ് സസ്യഭുക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. മുട്ടകളെക്കാൾ കറുത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില വലിയ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഡിസേർട്ട്സ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ കറുത്ത കാപ്പിക്കുരു ബ്രൌൺ നല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലാണ്.

ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന നാരുകളോടൊപ്പം ഈ ബീൻസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ബീവറിലെ നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിനെ താഴ്ത്തുകയും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ മൊത്തം ഹൃദയ ഹസ്തത്തെ ഉയർത്താനും സഹായിക്കും. ബീൻസ് എന്നത് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ കാർബും പ്രോട്ടീനും ആകുന്നു, ലളിതമായ കാർബോഹൈപ്പീവുകളെക്കാൾ അവയെ ദഹിപ്പിക്കാനായി ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നു എന്നാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ ആരെയെങ്കിലും ഇത് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ കരുതുന്നു. നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ സഹായിക്കുന്ന ബി 6 പോലുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ഇവ നിറഞ്ഞിരിക്കും.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക

ബീൻസ് ചില ആളുകളിൽ അമിത ഗ്യാസി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ വഴികൾ ഉണ്ട്. മുൻനിശ്ചയിച്ച ബീൻസ് സാധാരണയായി വരണ്ട ബീജത്തെക്കാൾ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിൽ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ബീൻസ് മുടി ഉണർത്താനും സഹായിക്കും. ബീനാ പോലുള്ള മരുന്നുകൾ നിങ്ങളുടെ ബീജത്തെ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് ഒരു പ്രാതൽ ഭക്ഷണം

നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം കറുത്ത പയർ ചേർത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ സഹായിക്കും, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സുസ്ഥിരമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ ഉള്ള ബീൻസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിശബ്ദതയെക്കുറിച്ചും മധുരമുള്ള മാനസികാവസ്ഥയെ തടയുന്നതിനും തടസ്സം ഇടയാക്കും.

ബ്ലാക്ക് ബീൻസ് സംബന്ധിച്ച് കൂടുതൽ:

• ബ്ലാക്ക് ബീൻ പാചകം ടിപ്പുകൾ
• ബ്ലാക്ക് ബീൻ തിരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും
• ബ്ലാക്ക് ബീൻ അളവുകൾ, ഭാരം, ഉപവിഭാഗങ്ങൾ, സാമ്യതകൾ എന്നിവ

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ

ഡെയ്ലി ബീൻ