പുതിയ ഹോർസരാഡ് റൂട്ട് മിക്ക മാര്ക്കറ്റിലും വർഷം തോറും ലഭ്യമാണ്, എന്നാൽ പ്രധാന സീസൺ വസന്തകാലമാണ്. വേരുകൾ സാധാരണയായി 2 ഇഞ്ച് നീണ്ട വിഭാഗങ്ങളിൽ വിൽക്കാം (മുഴുവൻ റൂട്ട് 20 ഇഞ്ച് വരെ നീളാം), വ്യാസം 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വരെയുള്ള അളവിൽ. ഉറച്ചതും വേരുകളുള്ളതുമായ വേരുകൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക. പഴയ വേരുകൾ ശാന്തവും വരണ്ടതുമാണ്. അവർ മുളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. അവ ഒഴിവാക്കണം.
തയ്യാർ തയ്യാറായ നിറകണ്ണുകളോടെ എളുപ്പത്തിൽ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ ശാന്തീകരണ ചേരുവയിൽ വിഭാഗത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.
തയ്യാറായ നിറകണ്ണുകളോടെ വിനാഗിരി , ഉപ്പ് എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ചുവന്ന വൈവിധ്യം ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ നിറകണ്ണുകളോടെ പല വിപണികളിലും ലഭ്യമാണ്. ജപ്പാനീസ് വാഷിപൊടി (യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല) പോലെ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങൾ പുനർസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഹിസ്റ്ററീസ് സ്റ്റോറേജ്
ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പച്ചക്കറി ഡ്രോയറിൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ unwashed സ്റ്റോറിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട്. അതു വെട്ടി ഉടനെ ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ അതു വാങ്ങിയ എങ്കിൽ, പൂർണ്ണ രസം വേണ്ടി ഒരു ആഴ്ച രണ്ടോ അതു ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ വിനാഗിരി അതിനെ സംരക്ഷിക്കാതെ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് മുറിച്ചു കളയുകയോ, വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക.
തയ്യാറായ നിറകണ്ണുകളോടെ ഫ്രിഡ്ജ് 3 മാസം വരെ നീളുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ദ്രുത ദ്രുതഗതിയിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, 3 മുതൽ 4 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇരുട്ട് തിരിയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് ടോസി ചെയ്യാൻ സമയമാകുന്നു. തയ്യാറായ നിറകണ്ണുകളോടെ ഫ്രീസ് ചെയ്യൽ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
ഫ്രീസുചെയ്യണോ വേണ്ടയോ?
ഫ്രീസിങ്ങുകൾ മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, വറ്റല് പുതിയ നിറകണ്ണുകളോടെ 6 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. തണുപ്പുകാലത്ത് മുകളിലെ സ്പേസുകളിലോ മണി പാത്രങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ളാഷ്-ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഇടുക. ഫ്രീസുചെയ്ത സമയത്ത് അത് പൂജ്യം നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് മനസിൽ വയ്ക്കുക.