പരമ്പരാഗത Carne Asada Recipe

Carne Asada ഒരു പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ വിഭവമാണ്, അത് ടാക്സും ഫജിതയും പോലെയാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടോപ്പിങ്ങുകളും ഒരു ടാങ്കിലുമൊക്കെയായി പുഴുങ്ങിയ മാംസം കഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 പൗണ്ട് / 680 ഗ്രാം. ബീഫ് (മുകളിലെ റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബോൺലെസ്സ് ചക് സ്റ്റീക്ക്, 1 മുതൽ 1 1/2 ഇഞ്ച് കനൺ വരെ)
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലി വിനാഗിരി (റെഡ് വൈൻ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി സ്റ്റീക്ക് സോസ്
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. മുനി (ഉണങ്ങിയ)
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. സുഗന്ധ (ഉണങ്ങിയ)
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ / 7.5 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലിഗ്രാം. ജീരകം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലിഗ്രാം. കടുക് (ഉണങ്ങിയ)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലിഗ്രാം. പൈപ്പ്
• 12 മാവു tortillas
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (വളരെ നേർത്ത തിന്നു)
• 4 ഔൺസ് / 110 ഗ്രാം. മുളക് കുരുമുളക് (മുഴുവൻ പച്ചമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്)
• വഴറ്റേണ്ടത്: സൽസ, ഗകമാമോൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, മുനി, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ കടുക്, ജീരകം എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഠിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. റിസപ്ളബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ആഴം ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിൽ സ്റ്റിയോക്ക് വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് മൂടുക. മാംസം നന്നായി പൊതിഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

Preheat grill. പഠിയ്ക്കാന് നിന്നും മാംസം നീക്കം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. പഠിയ്ക്കാനുള്ള സോക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. തീപ്പൊരിപ്പുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധയോടെ കാണുക. ആവശ്യമുള്ള ദാഹം പ്രാപിക്കുന്ന വരെ ഗ്രിൽ സ്റ്റീക്ക്. പാചകം ചെയ്ത ആദ്യ പകുതിയിൽ മാത്രം കരുതിവെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളുമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ ടോർട്ടിലകൾ അവയെ ഫോയിൽ ഇട്ടു പുതയിടുകയും ചെയ്തു. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് അനുവദിക്കുക, ഒരിക്കൽ തിരിക്കുക. സ്റ്റീക്ക് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 5-6 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ ധാന്യം മുറിക്കുക. ടോർട്ടിലകൾ, ഉള്ളി, മുളക്, സൽസ, ഗകമാമോൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	4300
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	129 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	46 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	37 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	147 mg
സോഡിയം	10,111 mg
കാർബോ	624 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	45 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	149 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)