നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- തേന്
- 4-1 / 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അടുപ്പിക്കുന്നു
- 3/4 ടീസ്പൂണ്
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 3/4 സ്പൂൺ ഉണക്കിയത്
- കാശിത്തുമ്പ
- 3/4 ഉണക്കണം
- ഒരെഗാനോ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട്
- മെയ്സ്
- 4-1 / 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പൈൻ പരിപ്പ് , പറവാനുണ്ടു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും
- 6 പിളർപ്പ്
- 3/4 പൗണ്ട് (ആകെ 4-1 / 2 പൗണ്ട്) ഓരോന്നിനും ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ,
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ vermouth അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഓരോ തൊട്ടിയും മുറിയിൽ ധാരാളം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പിടിക്കാൻ മതിയായ ഒരു വലിയ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ മധ്യനിരയിൽ റാക് കൊണ്ട് 400 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
ഒലീവ് ഓയിൽ , 3-5 / 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേൻ , നാരങ്ങ നീര്, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് , കാബേജ് , ഒരെഗാനോ , മെയ്സ് എന്നിവ ഒരു മിക്സ് പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. രുചി പൈൻ പരിപ്പ് , ഉപ്പ് , കുരുമുളക് , സീസൺ ഇളക്കുക.
പേപ്പർ ടവളികളിലൂടെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് തക്കാളി കഴിക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് വലിയ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ കട്ടിയുള്ള തൊഴി. ചൂട് എപ്പോഴാണ്, ബ്രൌൺ ബാച്ചുകളിൽ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, തൊലി സൈഡ് ഡൗൺ, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർത്ത്, അവർ സ്വർണ്ണവും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പും ഓരോ ബാച്ച് 3 മുതൽ 5 മിനുട്ട് വരെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
എല്ലാ ബ്രെസ്റ്റുകളും ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂണിൻറെ പിന്നിൽ (ചിലരാകട്ടെ ചട്ടിയിൽ തലോടിപ്പോകും) കൂടെ വയ്ക്കുക, തേൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാൻ, ചർമ്മഭാഗം, കോട്ട് എന്നിവയെല്ലാം മാറ്റണം. സ്തനങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വെർമൗത്ത് ഒഴിച്ചു അടുപ്പിൽ പാൻ സ്ഥാപിക്കുക.
ചിക്കൻ വെറും 15 മുതൽ 18 മിനിട്ട് വരെ വേവിക്കുക. (ഒരു ബ്രെസ്റ്റിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ഒരു വെളുത്ത ഭാഗം വെളുത്തതാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കാനായി). ഏതെങ്കിലുമൊരു ജ്യൂസുകൾ ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചുട്ടുകളയുകയും ഭീഷണിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്താൽ, കുറച്ച് വീഞ്ഞോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക.
ചിക്കൻ ഒരു ചൂടുള്ള തളികകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ മാറ്റിക്കൊള്ളുക. വറുത്ത പാല് റിസർവ് ചെയ്യുക. താഴ്ന്ന ചൂടിൽ നേരിട്ട് പാൻ സജ്ജമാക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നിലേക്ക് മോയിസ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക), അത് ഒരു സുലഭമായ, നേരിയ സിറപ്പ് ആകുന്നതുവരെ മണ്ണിളക്കി നിർമ്മിച്ച പ്ളേറ്ററുകളിലെ പഴച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചവച്ചുപൊറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, സ്തനങ്ങളുടെ മേൽ നീര് സ്പൂൺ, ചൂട് എന്നിവ കഴുകുക.
ഉറവിടം: ലെസ്ലി റെവ്സിൻ (ജോൺ വൈലി & സൺസ്)
അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 4932 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 287 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 78 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 116 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1,708 മി |
| സോഡിയം | 1,658 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 538 ഗ്രാം |