ഫാ. ഒരു ക്രൗഡ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി റോക്കിസ് ഹണ്ടർസ് സ്റ്റ്യൂ (ബിഗോസ്)

പോഗോസിന്റെ ദേശീയ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ബിഗോസ് (ബീഇ-ഗോസ്). നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പേ ഹൃദയവും ദീർഘകാലത്തേക്കൊന്നുമുള്ള ഇറച്ചിയും, മിഴിഞ്ഞുമുള്ള പായസം.

പാരമ്പര്യമായി വേട്ടയാടൽ കാലഘട്ടത്തിൽ, ഷ്രോവ് ചൊവ്വാഴ്ച മുതൽ, അല്ലെങ്കിൽ ബാരൽ-സൌഖ്യമാക്കിയ സൌരഭ്യവാസനയുടെ കുടുംബത്തിന്റെ വിതരണം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ, ഇന്ന്, വർഷത്തിൽ അത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

ഗെയിം, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കോഴി, പച്ചക്കറി തുടങ്ങിയവയുടെ ഏത് കോമ്പിനേഷൻ. ബിഗോസ് കൂടാതെ പാകംചെയ്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും, വേട്ടയാടലിന്റെ കുടുംബ വേട്ടയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗവും.

ഫാ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള റോക്കി, വലിയ പദങ്ങളെ കുറിച്ച് പറയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 കപ്പ് ബേക്കൺ (അരിഞ്ഞത്)
• 1 1/2 പൗണ്ടിന് എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി (സമചതുര)
• 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 5 ഉള്ളി (ക്വാർട്ടഡ്)
• 1 പൗണ്ട് കൂൺ (വൃത്തിയാക്കിയത്)
• 1 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 4 ബീഫ് ബോയിറോൺ സമചതുര
• 4 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി (ജ്യൂസ് കൊണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ആപ്പിളിന്റെ സ്ഥാനത്ത് applesauce ഉപയോഗിച്ചാൽ പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുക)
• 4 കറുവ ഇല
• 5 പാനപാത്രങ്ങളും നല്ല നിലവാരമുള്ള മിഴിങ്ങലാണ് (ഫ്രാങ്കിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ, കഴുകുക, വറ്റിച്ചു)
• 5 ആപ്പിൾ (തൊലി, cored ആൻഡ് chunked അല്ലെങ്കിൽ 2 1/2 കപ്പ് ചങ്ക് applesauce)
• 2 കപ്പ് ഹാം (പെട്ടെന്ന്)
• 2 1/2 കപ്പ് പോളണ്ടുള്ള സോസേജ് (പെട്ടെന്ന്)
• 1/2 മുതൽ 1 പൗണ്ട് വരെ നീളമുള്ള ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചവറ് (കുമ്മായം)
• 1/2 മുതൽ 1 പൗണ്ട് വരെ നീളമുള്ള ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ (കുമ്മായം)
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• ഓപ്ഷണൽ: ക്രൂസ്റ്റ് റൈ ബ്രെഡ്
• ഓപ്ഷണൽ: വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഓപ്ഷണൽ വഴറ്റേണ്ടത്: പുളിച്ച ക്രീം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഫ്രോഡ് കൊഴുപ്പിനുള്ളിൽ ഡകോൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പന്നിയിറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവയിൽ ചൂടാക്കുക. മാംസം browned വരെ സൗഡ - ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്. (സാവധാനത്തിൽ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കുറച്ച് മണിക്കൂറിൽ പാകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ താഴ്ത്തുക.)
2. ബീഫ് ബ്യുലിയോൺ സമചതുരവും ചൂടുവെള്ളവും, ജ്യൂസ് അടങ്ങിയ തക്കാളി, പഞ്ചസാര (ആപ്പിൾ പകരം applesauce ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പുറത്ത്), ബേ ഇലകൾ, മിഴിഞ്ഞു, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ applesauce പകരും ഒരു നമസ്കാരം. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറോളം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഹാം, സോസേജ്, മിച്ചമുള്ള ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചവറ്, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂട് ചൂടാക്കുക. ചട്ടിംഗുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.

1. സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ബേ ഇലകളും താളിക്കുക വേണ്ടി രുചി നീക്കം. പാത്രങ്ങളിൽ ലഡ്ലെൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു കഷണം, കട്ടിയുള്ളതും കനത്തതുമായ റൈ ബ്രെഡ് എന്നിവയാണ്. ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തെ ചൂടാക്കുക.
2. ആവർത്തിക്കുന്ന റീഡിറ്റിംഗ് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. (ബിലോസ് ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ നന്നായി റീഹട്ട് ചെയ്യുന്നു.)

എന്താണ് ഫാ. റോക്കി ഹൌസിനോട് ബിഗോസിനെക്കുറിച്ച് പറയാം

സെന്റ് മേരീസ് ദ് ഇമ്മാക്കുലേറ്റ് കോൺസെഷൻ ചർച്ച്, മിച്ചിഗിൻ സിറ്റിയിലെ സേക്രഡ് ഹാർട്ട് ചർച്ച് പാസ്റ്ററായ റവ. വാൾട്ടർ റാക്കോസി എന്നിവരാണ് ഈ വേട്ടക്കാരന്റെ സ്ലീപ്പ് റെസിപ്. റോക്കി.

ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിനു, പാത്രം ഭാഗ്യത്തിന്, tailgate, അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്ന രീതിയാണ് ഇത്. സാവധാനത്തിൽ കുക്കർ നിർമ്മിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 8 ക്വാർട്ടറുകളുടെ ശേഷി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഫാ. വാലി പറയുന്നു, "അല്ല സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് വേണ്ടി! ഇത് മാംസവും സോസേജും ഉപയോഗിച്ച് തിളങ്ങുന്നു. മിശ്രിതം മൂർച്ചയില്ലാത്തതു കൊണ്ട് ആപ്പിളിന്റെ മാധുര്യവുമൊക്കെയാണ് ഇത്. എന്നാൽ അത് ഹൃദ്യവും രുചികരമായതും തികച്ചും അവിസ്മരണീയവുമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി പോളണ്ടിൽ പുതുപുത്തൻ വർഷത്തെ വിഭവം എന്ന നിലയിൽ പോളണ്ടിന്റെ അധീനതയിലുള്ള പോളണ്ടൻ പ്രഭുക്കന്മാർ മാത്രമാണ് കഴിച്ചത്. (അവർ തങ്ങളുടെ എസ്റ്റേറ്റുകൾക്ക് വേട്ടയാടുന്നതിന് അനുവദിച്ച ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം ... മാത്രമല്ല, വളരെ മാംസം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം).