Collard പച്ചിലകൾ ആത്മാവിൽ ഭക്ഷണ പാചകം ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്, ഈ പാചകത്തിൽ, ഒരു പന്നിയിറച്ചി ചാറു ലെ പച്ചിലകൾ ചൂരള്ളതാക്കുക ശരിക്കും സ്വാദും തീവ്രമായി. ഈ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ കഴുകി കളഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പച്ചത്തറകൾ കണ്ടെത്തുകയും കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുക. ഈ ബാഗുകൾ ഓരോ കൊഴുപ്പ് പച്ച ഇലയുടെ കാണ്ഡം കഴുകുന്നതും നീക്കം ചെയ്യുന്നതും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബാഗുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കഴുകുന്നതിനും, വെട്ടിയിടുന്നതിനുമുൻപായി അവയെ വേർപെടുത്തുന്നതിന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 വരെ ഹാം ഹോക്കസ് പുകകൊണ്ടു
- ഓപ്ഷണൽ: 2 പന്നീ കാലുകൾ (പിളർപ്പ്)
- 1/2 പൗണ്ട് ബേക്കൺ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തകർത്തു)
- ഡാഷ് ഗോഷർ ഉപ്പ് (ആവശ്യമായത്)
- 1 (32-അണ്സ് ബാഗ്) അരിഞ്ഞത് കൊളാര്ഡ് പച്ചിലകള് അല്ലെങ്കില് 4 കപ്പ് കൊളാര്ഡ് ഗ്രീന്സ് (കഴുകി, അരിഞ്ഞത്, വെട്ടിയിട്ടു)
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- ഓപ്ഷണൽ: ചൂട് സോസ് (വിനാഗറിലെ ലൂയീസ് ക്രിസ്റ്റൽ ഹോട്ട് പെപ്പർ പോലുള്ളവ, സേവിക്കാൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഹാം ഹോക്കുകളും പന്നികളുടെ കാലുകളും (ഓപ്ഷണൽ), ബേക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത്, 12 കപ്പ് വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മതിയായ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക; ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, 2 മണിക്കൂർ പന്നിയിറച്ചി തടയാനും അനുവദിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുകയും ഇളക്കുക.
2. രണ്ടുമണിക്കൂർ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി കഴിഞ്ഞ് ഹാം ഹോക്കുകളും പന്നികളുടെ പാദങ്ങളും പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പരുക്ക് ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി തയാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഇതിനിടയിൽ, ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് സീസൺ പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റോക്ക്. ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പിന്റെ അളവ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന പന്നിയിറച്ചി ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ഉപ്പുരസത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉയരത്തിൽ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ സ്റ്റോക്ക് തിളപ്പിക്കുക. കൊഴിച്ചിൽ പച്ചക്കറികൾ കുഴിയിൽ തിളപ്പിച്ച് വലിക്കുക. അങ്ങനെ എല്ലാ പച്ചിലകളും നിലക്കുന്നതുവരെ പച്ചിലകൾ ഉണങ്ങും. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പച്ചിലകൾ 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യിക്കുക.
4. ഹാം ഹോക്കസും പന്നിക്കുരു പാദത്തിൽ നിന്നും പഞ്ചസാരയും റിസർവ് ചെയ്ത മാംസവും ചേർത്ത് കൊഴുപ്പ് പച്ചിലകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് collard പച്ചിലകൾ രുചി സേവിക്കുന്നതിനുള്ള സീസൺ. രുചി ചൂടുള്ള സോസ് ചേർക്കുക.
മറ്റ് സോൽ ഫുഡ് ഗ്രീൻസ് ശ്രമിച്ചു നോക്കൂ:
കടുക് പച്ചിലകൾ ഹാം ഉപയോഗിച്ച്
തെക്കൻ-ശൈലി തെറാപ്പി ഗ്രീൻസ്
ബിയാസ് ഗ്രീൻസ്
കോളാർഡ് ഗ്രീൻസ് ആൻഡ് കാൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 454 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 71 മി |
| സോഡിയം | 1,189 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |