ബ്രസ്സസ്സിന്റെ മുളകുകൾ, ബേക്കൻ എന്നിവയുടെ ഈ ലളിതമായ gratin 6 ചേരുവകളും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ബ്രസൽസ് മുളകുകൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം ബാക്കൺ, വെണ്ണ, ക്രീം, അത്ഭുതകരമായ അപ്പക്കരടി, ചെഡ്ഡാർ എന്നിവയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ഈ ബ്രൌസ് മുളകുകൾ വെളുത്ത സോസിനൊപ്പം ഗ്രാറ്റിൻ പരിശോധിക്കുക.
ഞാൻ gratin ൽ 3 കഷണങ്ങൾ ബാഗൺ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തുകയല്ല അഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുക. ചേന പാകുചെയ്ത കൂൺ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരം കൂടി നൽകും.
കൂടുതൽ പകരം, കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾക്കായി പാചകത്തിന് ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ബ്രൌസ് മുളപ്പിച്ച
- 2 മുതൽ 4 വരെ സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല (മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും കാണുക)
- ഡാഷ് ഗോഷർ ഉപ്പ്
- ഡാഷ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഉരുകി, വിഭാഗിച്ചു
- 3/4 കപ്പ് കനത്ത ചൂട് ക്രീം
- 1 കപ്പ് മൂർച്ചയുള്ള ചേദർ ചീസ് കീറിത്തുറച്ചു
- 1 കപ്പ് പുതിയ സോഫ്റ്റ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്ത് കേടുപാടുകൾ തീർന്നതും പുറംഭാഗത്തെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്തതും നീക്കം ചെയ്യുക. നന്നായി കളയുക.
- വൃത്തിയാക്കിയ ബ്രസെൽസ് ഒരു ഇടത്തരം എണ്പത് മുളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. കശുവിൽ ഉപ്പ് 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പാചകം മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ഇടത്തരം-താഴ്ന്നത്, 8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ച തണുപ്പുകാലം വരെ. ഒരു colander ഊറ്റി ഒപ്പം മുളപ്പിച്ച തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളിയോ, ഏതാണ്ട് കട്ടിയുള്ള വരെ തുകയല്ല വേവിക്കുക. കളയാൻ പേപ്പർ തൂണുകളിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. ഡെയ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിമാംസം പൊളിച്ചുകളയുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 400 F. വെണ്ണ 2 കുമ്മായം ബേക്കിംഗ് വിഭവം ചൂടാക്കുക.
- മുളകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള തണുപ്പായപ്പോൾ, അവയെ മൂടിവെച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ബ്രസൽസ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഉരുകി വെണ്ണയുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് അങ്കി ചവിട്ടുക. മുളപ്പിച്ച തവിട്ടുനിറമായി ക്രീം ഒഴിക്കുക.
- ഉരുകി വെണ്ണ ശേഷിക്കുന്ന 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അപ്പം നുറുക്കുകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി മിഴിഞ്ഞു വരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക. പൊടിച്ചെടുത്ത ചീസ് ചേർക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ കൂടിക്കലായി ചവിട്ടുക.
- ബ്രസെസ്സിന്റെ മുളപ്പിച്ച മുറികളിൽ ബ്രെഡ് ക്രബ്ബും ചീസ് മിശ്രിതവും തളിക്കേണം.
- 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ ചുടണം.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- അവർ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ച പുതിയ മുഴുവൻ പാഴുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച തലകൾ ഇറുകിയതും ഉറച്ചതും പച്ച നിറവും ആയിരിക്കണം. മഞ്ഞനിറമുള്ള മുളപ്പിച്ചവ ഒഴിവാക്കുക.
- ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ് വേണ്ടി തുകയല്ല ഉപേക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാബീൻ ബക്കൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- പെട്ടെന്ന് പാകം ചെയ്ത പാൻസെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കെ പകരം വയ്ക്കുക.
- ചേന ചേന ചേരുവകൾ കാസരോളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- ചന്ദർ ചീസ് പകരം, വ്യത്യസ്തമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സ്വിസ് ചീസ്, ഗ്രൂയർ, അല്ലെങ്കിൽ fontina എന്നിവ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്. അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് തരത്തിലുള്ള ചീസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചെണ്ടാർ, മോസറെല്ല മിക്സ്
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ചികൾ
- എങ്ങനെ ബ്രസീൽസ് മുളപ്പിച്ച ഫ്രീസ്
- ക്രാൻബെറികളൊപ്പം വറുത്ത ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ചതും ബ്യൂട്ടറോട്ട് സ്ക്ച്ച്വും
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 381 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 63 മി |
| സോഡിയം | 499 മി |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |