ഗ്ലൂട്ടൻ, ഡയറി ഫ്രീ സ്കാൻഡിനേവിയൻ മീൻബാൾ എന്നിവയാണ് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, ബ്രാക്കർ, ബ്രെഡ് ബ്രംബ്സ്, പാൽ തുടങ്ങിയവ. ഒരു ചെറിയ ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, വറ്റല് പുതിയ ഉള്ളി ഈ ക്ലാസിക് സ്കാൻഡിനേവിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വലിയ സ്വാദും ചേർക്കുക.
ഈ പാചകം ഇമ്മാനുവൽ കുക്കറിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂട്ടൻ അല്ലാത്ത പാചകത്തിന് ഉപകരിച്ചു. "ഡീൻ മീറ്റ്ബോൾസിന്റെ" ഏദൻ പ്രെയ്റിയിലെ ഇമ്മാനുവേൽ ലത്തറൻ ചർച്ച് ".
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി
- 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു ഗോമാംസം
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (പച്ചമുളക്)
- 1/2 കപ്പ് ഗ്ലട്ടൻ-ഫ്രെഷ് ക്രാക്കർ ക്രബ്ബുകൾ (നന്നായി തകർത്തു, ഞാൻ ഗ്ലൂട്ടിനോ ബ്രാൻഡ് വെജിറ്റബിൾ ക്രാക്കേർസ് ഉപയോഗിച്ചു,
- നല്ല ഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ബ്രെഡ് ക്രബിംബുകളും )
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം (അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/4 plus 1/8 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1/8 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധി
- 1 മുട്ട (നേരിയ തല്ലി)
- 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാല്-പാൽ പാലാ പകരക്കാരൻ)
- 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം (അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഉരുളിയിൽ മുൻപിൽ മീൻബോളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടൽ)
- 2 കപ്പ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബീഫ് ചാതം (ഞാൻ പസഫിക് നാച്വറൽ ഫുഡ്സ് ബ്രാൻഡ് ഓർഗാനിക് ബീഫ് ബ്രോത്ത് ഉപയോഗിച്ചു)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി തേക്കാനുള്ള മധുരമുള്ള അരി)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി (ബ്രൗൺഡിംഗ് മീബിബിളുകളിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ക്രാക്കറുകൾ ഇടുക, പടക്കം പൊട്ടിക്കാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക. 1/2 കപ്പ് ക്രബ്ബുകൾ ആവശ്യമായി വരാനായി പടക്കം ചേര്ക്കുക. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം, ചേന സവാള, cracker നുറുക്കുകൾ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ cornstarch, seasonings, മുട്ടകൾ. ചേരുവകൾ നന്നായി ചേർക്കുന്നതിന് ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഉയർന്നത് അടിക്കുക.
- മാംസം മിശ്രിതം 1 1/2-ഇഞ്ച് 2 ഇഞ്ച് ബോളുകളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ഇറക്കുക. എന്റെ മീൽബാക്കുകളെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഞാൻ 1/8 കപ്പ് സ്കോപ്പ് ലെവൽ ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമാകുമ്പോൾ അവ ചെറുതാക്കാൻ കഴിയും. ഒരു വലിയ കനത്ത skillet ലെ ഹീറ്റ് സസ്യ എണ്ണ. ബാച്ചുകളിലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മീറ്റ്ബാൾ, തവിട്ട് തവിട്ടുനിറത്തോ.
- പുഴുക്കലുകളിൽ നിന്ന് ബ്രൗൺ ചെയ്ത മീറ്റ്ബാളുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പുഴുക്കലിലെ ബ്രൌൺ മീബിളിൽ നിന്ന് പാൻ ഡൈപ്പിപ്പുകൾ ഒഴിവാക്കുക. ബീഫ് ചാറു 1/2 കപ്പ് കടന്നു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ cornstarch. ഈ മിശ്രിതം ബാക്കിയുള്ള ബീഫ് സ്റ്റോക്കിനെ പുളളിയിൽ ചേർക്കുക. ഗ്രേവിയിലേക്ക് 1/4 ടീസ്പൂൺ സവാള ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കനം വരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബ്രൌൺ മീബിളുകളോ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചൂടാക്കുക.
- ഒരു വലിയ സേവന വിഭവത്തിൽ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ചിതയിൽ മീശേളികൾ നീക്കം സേവിക്കാൻ. മീൻബോളുകളിൽ ചൂടുള്ള ചുരണ്ടിയുണ്ടാക്കുക.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.