ചൈനീസ് ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ്

ചൈനീസ് ഫുട്ബോൾ ബഫറ്റിൽ നിങ്ങൾ പതിവായി കാണപ്പെടുന്ന ജനപ്രിയ പച്ച കാപ്പിക്കുട്ടാണ് ഇത്. ചൈനീസ് പച്ച പയർ (അഥവാ നീണ്ട ബീൻസ്) ഉണ്ടാക്കുന്ന രഹസ്യം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഉള്ള "ഉണങ്ങിയ വറുത്ത്" ബീൻസ് ആണ്. ഈ പ്രക്രിയ അവരെ കൂടുതൽ ടെൻറർ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3/4 പൗണ്ട് പച്ച പയർ
• 3/4 പൗണ്ട് ഫ്ലോങ്ക് സ്റ്റീക്ക്
• 1 സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞത്
• 2 സ്കോണ്ടുകൾ (വെളുത്ത ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ് വെളിച്ചം സോയ സോസ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല
• എണ്ണ പരത്തുക , ആവശ്യമുള്ളവ
• 4 - 6 ഉണക്കിയ chilis അല്ലെങ്കിൽ 1/2 - 1 ടീസ്പൂൺ ചീസ് paste, രുചി പ്രകാരം
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ചൈനീസ് അരി വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട ഷെറി
• കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ (ഓപ്ഷണൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പച്ച പയർ വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി വറ്റിച്ച് അറ്റത്ത് ചലിപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി പച്ച പയർ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
2. 2 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ധാന്യം മുറിച്ചുമാറ്റി വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, സ്കെല്ലുകൾ എന്നിവ മുളകും. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, നേരിയ സോയ് സോസ് , പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടുപിടിക്കുക. പുകയിലെ ചെറിയ തുള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത്, എണ്ണയുടെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് എണ്ണ താഴേക്കിറങ്ങുക.

1. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, പച്ച പയർ ചേർക്കുക. 7 തൊടും 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ചർമ്മം പകരുന്നതിനു ശേഷം ബ്രൌൺ നിറംപിടിക്കുക, പച്ച പയർ മൃദുവായി മന്ദീഭാവം കാണിക്കും (10 മിനിറ്റ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു). പുഴയിൽ നിന്ന് ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണമയമുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി എണ്ണയുടെ പാദത്തിൽ താഴേക്കിറങ്ങുക. എണ്ണ ചൂടായപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചർമ്മങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അൽപം അൽപ നേരം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉണങ്ങിയ ചില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പേസ്റ്റ്, അൽപം വേവിക്കുക.
3. മുട്ടയിടുന്നതിന് ബീഫ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കുക. തിരിഞ്ഞുനോക്കിയാൽ മാംസം മാറ്റുന്നതു വരെ കരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി വീഞ്ഞോടുകൂടിയ ഗോമാംസം തളിക്കുക.
4. പച്ച പയർ, സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്കെല്ലുകളിൽ ഇളക്കുക. ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
5. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപയോഗിച്ചാൽ എള്ളെണ്ണം ചേർക്കുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.