മിനിയാപോളിസിലെ ഒരു കന്റോണീസ് റെസ്റ്റോറന്റിലാണ് ഞങ്ങൾ ഇത്രയധികം പാചകം ചെയ്തത്. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ഡ്യൂപ്ലിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു, ഞങ്ങൾ വിജയിച്ചു!
വളരെ രുചികരമായ ഒരു സമ്പന്നമായ സസ്യാഹാരമായ സോസിൽ കട്ടിയുള്ള വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ടെൻഡർ ബീഫ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ധാരാളം ഉണ്ട്: ഏഷ്യൻ പാചകത്തിൽ അഞ്ചാമത് രുചിയുണ്ടാവും, അത് ഭക്ഷണം വളരെ മാംസകമാണ്.
ഒരു തണുപ്പിക്കൽ താപനിലയും ടെക്സ്ചറും സുഗന്ധ വ്യതിയാനത്തിനും ഒരു പുതിയ ഫലം സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകത്തിന് സഹായിക്കുക. വശത്തുള്ള ചില തണുത്ത ബിയർ നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1-1 / 2 പൗണ്ട് ഫ്ളാന്റ് സ്റ്റേക്ക് (നേർത്ത ധാന്യത്തിൽ കുറഞ്ഞു)
- 2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഡിയം സോയ സോസ്
- 1 (18-ഔൺസ്) പാക്കേജുകൾ തവസ്സുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും അല്ലെങ്കിൽ 1-1 / 2 പൗണ്ട് റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലികളഞ്ഞത്, കനംകുറഞ്ഞ പാത്രങ്ങൾ)
- 1/4 കപ്പ് എണ്ണ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (വിഭജനം)
- 1 സവാള (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 (8-ഔൺസ്) പാക്കേജ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു കൂൺ
- 1 ടേബിൾ പ്ലസ് 2 കപ്പ് cornstarch
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ബീഫ് ചാറു, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. സ്റ്റീക്ക് ആൻഡ് സമരം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്റ്റോർക് ഊഷ്മാവിൽ വെച്ച് കളയുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാക്കേജ് തുറക്കുക അല്ലെങ്കിൽ russet ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരുക്കും. ഒരു അടുക്കള തുണിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
- ചൂടുവെള്ളം 1/4 കപ്പ് എണ്ണയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വലിയൊരു പുളളിയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം ഒരു തുള്ളി എണ്ണയിൽ പതിച്ച ഉടൻ ചൂടുപിടിക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ, ഒരു സമയം ഒരു പിടി, പൊൻ തവിട്ട് സുലഭമാണ് വരെ. ബാച്ചുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടി വരും. നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ പേപ്പർ ടൗളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക. എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുത്തപ്പോൾ പുളകിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ഒഴുകുകയും തുടച്ചുമാറ്റുകയും ചെയ്യുക.
- പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് മാവും നീക്കം; റിസർവ് പഠിയ്ക്കാന്. ചൂടിൽ 1 സ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി സ്റ്റീക്ക് ചേർക്കുക; തവിട്ട് വരെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. പുളുക്കിൽ നിന്ന് മാംസഭക്ഷണം നീക്കം.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളകിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
- റിസർവ് ചെയ്ത പഠിയ്ക്കാന് ധാന്യശാല ചേർത്ത് ചുടേണം. സോസ് കട്ടിയുള്ള വരെ സംസ്കരിച്ച ഗോമാംസം, ഉണർത്തി ഫ്രൈ എന്നിവയുമൊക്കെ പുളളിയിൽ പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക.
- മൃദുവായി ചൂടാക്കി അൽപം മിനിറ്റ് കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും സമരം വഴറ്റുക. ഉടനെ സേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം നൽകുന്നു, അരിയോടെ ഇത് ഞാൻ സേവിക്കുന്നില്ല.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 627 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 134 മി |
| സോഡിയം | 1,665 മി |
| കാർബോ | 58 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 58 ഗ്രാം |