റെജീനയുടെ പോർക്ക് റോസ്റ്റ്

റെജീനയുടെ പോർക്ക് റോസ്റ്റിനുള്ള സൂപ്പർ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ടെൻഡർ കട്ടിലിന് അത്ഭുതകരമായ രസമാണ്.

ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് യുഎസ്ഡി 145 ഹോസ്പിറ്റലിലെ താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുവാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ ഇത് നന്നായി പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. മാംസം juicier കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും എന്നാണ്.

ചില പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശതാവരി പച്ച പയർ, പച്ചക്കറികൾ, പഴം സാലഡ്, പിന്നെ ഡെസേർട്ടിന് ഒരു ആപ്പിൾ പൈ എന്നിവയും ചേർന്ന ഈ പച്ചക്കറിക്കൂട്ടം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 (3-1 / 2 മുതൽ 4 പൗണ്ട് വരെ) അമൂല്യമായ പന്നിയിറച്ചിയെ കരിച്ചുകളയും
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1-1 / 2 കപ്പ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം ഇലകൾ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ മജോരകം ഇലകൾ
• 1 ടേബിൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വെണ്ണയുടെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, കാശ്മീർ, മജജരം, വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. വറുത്ത് ഈ മിശ്രിതം തടവുക. 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ പന്നി നിലപാട് അനുവദിക്കുക.

450 ഗ്രാം വരെ അഴുകിയശേഷം ചൂടാക്കുക. 20 മിനിറ്റ് പന്നിയിറച്ചിയെടുത്ത് , ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ 300 ° F ലേക്ക് അടുക്കുക.

ആന്തരിക താപനില 145 ഡിഗ്രി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, 18-23 മിനുട്ട് പൗണ്ട് വരെ പന്നിയിലിട്ട് വയ്ക്കുക.

കൊത്തുപണി മുമ്പിൽ 5-10 മിനിറ്റ്, പൊതിഞ്ഞ് സ്റ്റണ്ട് അനുവദിക്കുക.

145 ° F ൽ 145 ° F വരെ ചൂടുപിടിച്ച പന്നിയിറച്ചി, 20 മുതൽ 25 മിനുട്ട് വരെ ഒരു പന്നിയിറച്ചിയും വൃത്തിയാക്കുന്നു. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത് മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് സേവിക്കാനായി ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	415
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	138 മി
സോഡിയം	98 മി
കാർബോ	1 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	43 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)