റോട്ട് ഗ്രുറ്റെറ്റ്സ് - റെഡ് ബെറി പുഡ്ഡിംഗ്

വടക്കൻ ജർമ്മനി, ഡെൻമാർക്ക്, കൂടാതെ സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങളും, ഡിസേർട്ടും റോട്ട് ഗ്രുറ്റെസ് ആണ്. കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ സമാനമായ പുഡ്ഡിംഗ് മുത്തുപിടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത് വൃത്തിയുള്ള പഴങ്ങളിലാണ്.

ചുവന്ന currants (Johannisbeeren) ഉം raspberries വേണ്ടി Rote Gruetze യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ ആധുനിക പതിപ്പുകൾ ആവശ്യമുള്ള അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ കടി ഇല്ല സ്ട്രോബറിയോ ഒഴികെ ഏതെങ്കിലും, ഇൻ-സീസൺ, ചുവന്ന ഫലം മാത്രം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാഗോഗോ അല്ലെങ്കിൽ സെമോലിന (ഗ്രീസെസ്) ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചുകൊടുക്കാനായി ഉപയോഗിച്ചു. പുഡ്ഡിംഗ് അല്പം ദുർബലമാവുകയും "ഗ്രുറ്റെസ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഞരമ്പ്" ആകുകയും ചെയ്തു. ഈ പാചകം ധാന്യക്കഷണം (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം) ഒരു സുഗമമായ കംപോസിറ്റിന് ഉതകുന്നു.

ഒരു വാനില സോസ് കൊണ്ട്, പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തറച്ചു ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കാരൻ പോലെ ആരാധിക്കുക. ചില ആളുകൾ അത് കഴിക്കുന്നതിനുമുൻപ് പുഡ്ഡിംഗിൽ കുടുങ്ങിപ്പോകാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

3/4 കപ്പ് പുഡ്ഡിംഗും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സോസും ചേർന്ന് 6 ലധികം സേവനം നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പുഡ്ഡിംഗിന് വേണ്ടി:
• 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
• 3/4 കപ്പ്. ധൂമ്രനൂൽ, മുന്തിരി ജ്യൂസ്
• 3 ടീസ്പൂൺ.
• കിർസ്വാദർ
• 1/3 കപ്പ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം അന്നജം
• 1 പൌണ്ട് മിക്സഡ് സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാം
• വാനില സോസ് വേണ്ടി :
• 1 വാനില കാപ്പിക്കുരു അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. വാനില സത്തിൽ
• 1/2 കപ്പ് പാൽ
• 1/3 കപ്പ് കുമിംഗ് ക്രീം
• 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
• 2 മുട്ട yolks
• ലാർമൺ ബാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിന ഇല അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഫലം പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക

1. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം, കിർസ്ചാവർ, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടൽ മണ്ണിളക്കി.
2. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തുല്യമായ അളവിൽ ധാന്യംചെടച്ച് ഇളക്കുക. സാവധാനം ചൂടുള്ള ദ്രാവകങ്ങളാക്കി നിരന്തരം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് ഉണർത്തി ദ്രാവകം തിളങ്ങുകയും പിന്നീട് തിളങ്ങുകയും ചെയ്യും.
3. ഫലം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഷാമം, ചുവന്ന currants , raspberries, പറക്കാരയും ഏതെങ്കിലും മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക, പിന്നെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് ഒഴിക്കട്ടെ.

വാനില സോസ് ഉണ്ടാക്കുക

1. നീണ്ട പകുതിയിൽ വാനില കാപ്പിക്കുരു വെട്ടി വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. പതുക്കെ, പാൽ, ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനില (ബീൻ, വിത്ത് എന്നിവ) ചൂടാക്കുക.
2. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ പാൽ ചുട്ടുമ്പോൾ, ചൂടാകുന്നതിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുകയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞിൽ ഇളക്കുക. സോസ് കട്ടിയേറിയതുവരെ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ബർണറിലും ചൂടിലും പാൻ തിരികെ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്.
3. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു colander വഴി ബുദ്ധിമുട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക ചെയ്തില്ല ഇട്ടാണ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട നീക്കം. രസകരം.

പുഡ്ഡിംഗ് സേവിക്കുന്നു

1. സേവിക്കാൻ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം വിഭവങ്ങളിൽ റോട്ട് ഗ്രിറ്റ്സി സ്ഥാപിക്കുക, ചെറുതായി വാനില സോസ് അതിനെ നാരങ്ങ ബാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതിനയുടെ ഇല സ്പ്രിംഗുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പകരും.

കുറിപ്പുകൾ: ഇത് വളരെ മധുരപലഹാരമല്ല. നിങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരമുണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചിക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കസ്റ്റാഡ് വാനില സോസിന് അൽപം സങ്കീർണ്ണമാണെങ്കിൽ, പനി കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന വാനില പുഡ്ഡിങ്ങിൽ ഒരു പായ്ക്കെങ്കിലുപയോഗിക്കാം , അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ധാന്യം, കട്ടിയുള്ള വാനില പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം.