ബീ ബീറ്റിംഗ് കേക്ക് (Bienenstich) പാചകരീതി

ഈ തേനീച്ച സ്റ്റീവ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബൈയൻസെറ്റിച്ച് ജർമൻ-സംസാരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിലും ഹംഗറിയിലും അയൽ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും കടമെടുത്തതാണ്.

ഈ കഴുകൻ പുളിപ്പൊക്കോ ഉപ്പും കൂടാതെ പേസ്റ്ററി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവയോ അല്ലെങ്കിൽ ഇവിടെയുള്ള രണ്ട് തട്ടുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം. ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ സാധാരണ എന്താണ് തേൻ-വെണ്ണ-ബദാം ടോപ്പിംഗ്, ഒരു ശാന്തയുടെ, crackly ടോപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. നിനക്ക് തേൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പിണ്ണാക്ക് ആണ് - ഇത് batter യിലും ടോപ്പിംഗിലുമാണ്.

തേനീച്ച സ്റ്റിക്കിന്റെ കേക്കിന്റെ ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം ഇവിടെയുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ടോപ്പിങിനായി:
• 7 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് തേൻ
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 1/2 കപ്പ് ബദാം (പരിപ്പ്)
• കേക്ക് വേണ്ടി:
• 1 3/4 കപ്പ് കൂടാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും
• 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 4 ഔൺസ് വെണ്ണ (ചെറുതായി ഇളക്കിയത്)
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1/4 കപ്പ് തേൻ
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവ്)
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 1/2 കപ്പ് പാൽ
• ഫില്ലിംഗിനായി:
• 1/3 കപ്പ് cornstarch
• 1 1/2 കപ്പ് പാൽ
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• ഒരു വലിയ മുട്ട (ഊഷ്മാവ് തല്ലി)
• ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ ബദാം സത്തിൽ
• 1 കപ്പ് കനത്ത ചൂട് ക്രീം
• 2 1/2 കപ്പ് ടാർഡറോൺ ടാറ്റാർ
• 1/4 കപ്പ് confectioners 'പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ടോപ്പിംഗ് നടത്തുക

1. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, 7 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, 1/2 കപ്പ് തേൻ ഉരുകുക. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 2 മിനിട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. 1 ടീസ്പൂണ് വാനില, ബദാം ലെ ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുപ്പിക്കാനും മാറ്റി.

കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക

1. ഒരു ഇഞ്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോമുചെയ്ത പാൻ അടിയിൽ യുട്യൂബിൽ 375 F വാൽ ചുറ്റുക. പാത്രത്തിൻറെ താഴത്തെ വശങ്ങളും പാചക സ്പ്രേ ഉള്ള വശങ്ങളും. പാൻ താഴെയുള്ള പാചേർത്ത സർക്കിൾ വയ്ക്കുക.

1. 1/4 കപ്പ് മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ, ക്രീം 4 ഔൺസ് വെണ്ണ മാറൽ വരെ, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്. ക്രമേണ 3 മിനിറ്റ്, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അടിച്ചു. 1/4 കപ്പ് തേൻ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
2. രണ്ട് മുട്ടകളായി ഓരോന്നിനും ഓരോന്നിനും ഒന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക. 1 ടീസ്പൂണ് വാനിലയും പകുതി മാവും മിശ്രിതം ചേര്ക്കുക, ചുരുക്കി മിക്സ് ചെയ്യുക. പാത്രത്തിന്റെ താഴേക്ക്. 1/2 കപ്പ് പാൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മാവ് ശേഷിപ്പിച്ച് ഓരോന്നിനും ശേഷം ചുരുങ്ങുക.
3. തയാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്കിറങ്ങി, പരസ്പരം വ്യാപിപ്പിക്കും. ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവുമൊത്ത് മുകളിൽ തളിക്കേണം, പിന്നെ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ കൈയ്യിൽ മിനുസമുള്ളതും.
4. മിശ്രിതം നന്നായി പരക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 30 മുതൽ 35 മിനിട്ട് വരെ ചുടണം അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ടെസ്റ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കണം. ഭേദം ചെയ്യരുത്. ഒരു വയർ റാക്ക് മുഴുവനായി പാൻ കൂൾ കേക്ക്.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക

1. കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ചൂട് മേൽ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ മുകളിൽ, cornstarch ഒന്നിച്ച്, 1 1/2 കപ്പ് പാലും 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര. കട്ടിയേറിയ വരെ, കുറഞ്ഞത് 3 മിനിട്ട് വരെ ഇളക്കുക. 1 അടി അടിച്ചെടുക്കുക, വളരെ കട്ടിയുള്ള വരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് തുടരണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബദാം സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുക.
2. ഒരു ഐസ്-വാട്ടർ ബാത്ത് ചിൽ, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിര. പേസ്ട്രി ക്രീം ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് സമ്പർക്കത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് തണുപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പുകാലം വരെ.
3. ദുർഗന്ധം വരെ ടാർടർ, confectioners 'പഞ്ചസാര ക്രീം കൊണ്ട് വിപ്പ്. പേസ്റ്ററി ക്രീം ക്രീം ഒരു dollop ചേർക്കുക ക്രീം വെളിച്ചം ഇളക്കുക. അപ്പോൾ തറച്ചു ക്രീം ശേഷിക്കുന്ന മടക്കിക്കളയുന്നു. കേക്ക് കൂട്ടിക്കെട്ടി തയാറാക്കുമ്പോൾ തയ്യാറാകും.

കേക്ക് ഒരുക്കുക

1. തണുപ്പിച്ച കേക്കിന്റെ അരികുകളിൽ ഒരു കത്തി നടത്താനും സ്പ്രിംഗ്ഫോം റിംഗ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പ്ളേറ്റിൽ പിണ്ണാക്ക് പകർത്തുക. കടലാസ് കടലാസിൽ നിന്നും പീൽ അടിച്ചെടുക്കുക, ബദാം കഴുകുക.
2. പകുതി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പേസ്ട്രി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. സേവിക്കാൻ തയാറാക്കുക വരെ തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	431
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	195 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	330 മി
കാർബോ	44 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	9 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)