നിങ്ങൾക്ക് റാമ്പുകൾ പരിചിതമല്ലാത്തതെങ്കിൽ, അവ എവിടെയാണ് - നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നിടത്ത് ഓരോ വസന്തമായും ഏതാനും ആഴ്ചകൾ മാത്രമേ ലഭ്യമാകൂ. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് അവ കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, മാർച്ച് അവസാനത്തോടെയോ ഏപ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ജൂൺ ആദ്യമോ ആയപ്പോഴേക്കും തന്നെ നിങ്ങൾ Earthy Delights അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ലോക്കൽ ഫുഡ് ഫുഡുകൾ ഓൺലൈനിൽ കണ്ടെത്താം.
വടക്കേ അമേരിക്കയിലേക്കുള്ള വന്യമായ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടുപന്നികൾ ഇവയാണ്. അവർ ദീർഘവും, വിശാലവും, പരന്ന പച്ച ഇലകളും, നേർത്ത ബൾബുകളുമാണ്. ഇലകൾ വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും ബൾബുകൾക്ക് പച്ച ഉള്ളി ബൾബ് സാദൃശ്യമാണ്. കാനഡയിലെയും കാനഡയെയും പോലെ അവർ കാനഡയിൽ വളരെയധികം അപൂർവമാണെങ്കിലും അവർ വളരുന്നു.
"റാമ്പുകൾ" അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടുതേറപ്പ് എന്ന വാക്കിന് ആദ്യം 1500-കളിലും ഇംഗ്ലീഷിൽ 1828-ൽ അച്ചടിച്ചും അച്ചടിച്ചതും ഇംഗ്ലീഷിൽ പ്രിന്റ് ചെയ്തതും ആണ്. റാമ്പുകൾ പച്ച ഉള്ളി കൂടുതൽ ശക്തമാണ്. പച്ച ഉള്ളി, മത്തെങ്ങാ, ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, റാമ്പുകൾ എന്നിവയുടെ ഈ സമ്മിശ്രമാണ് ഒരു ജനപ്രിയ തയാറെടുപ്പ്. മുട്ട കെടുത്തിക്കളയുകയോ, വെവ്വേറെ അവയെ വേവിക്കുകയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അവയെ സേവിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് റാമ്പുകൾ (ഏകദേശം 3 കപ്പ്, വൃത്തിയാക്കിയശേഷം കനംകുറഞ്ഞത്)
- 4 മുതൽ 6 വരെ സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല
- 3 മുതൽ 4 വരെ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചുവന്ന തൊലി അല്ലെങ്കിൽ യുകൺ ഗോൾഡ്)
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത റണ്ണിംഗ് കിക്ക് കീഴിൽ റാമ്പുകൾ നന്നായി കഴുകുക. ഏതെങ്കിലും വലിയ, കട്ടിയുള്ള ബാഹ്യ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. റൂട്ട് അറ്റത്ത് മുറിച്ചെടുക്കുക, പുറംതൊലിയിലെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. വെളുത്ത പാത്രങ്ങൾ പച്ചനിറത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് കട്ടികുകൾ കട്ടികുറഞ്ഞ വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ ഭാരമുള്ള പുഷ്പത്തിൽ ബാക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ ക്രമീകരിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. തയാറാക്കുന്ന സമയം വരെ കുക്ക്, പതിവായി ടാൻസുമായി മാറുന്നു. ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് പേപ്പർ ടവലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ പേപ്പർ ബാഗ് നീക്കം ചെയ്യുക. പുളളിയിൽ നിന്നുമുള്ള 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ചെറിയ കഷണം അവരെ വെട്ടി.
- ചൂട് ഇടത്തരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും തോളുരു വഴിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വെള്ള ഭാഗം ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക വരെ ഫ്രൈ. വേവിച്ച പച്ച റാംബാപ് ടോപ്സ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
- തഴന്നതും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടകൾ തകർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ താഴെ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ. 2 മുതൽ 4 മിനിട്ട് നീളമുള്ള മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യും.
- ടാസ്റ്റും പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബിസ്ക്കറ്റുകളും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കിയ റാമ്പുകളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഒരു പാചകം വേഗത്തിൽ, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക . തവിട്ട് നിറമുള്ളതും, ഇളയതും വരമ്പുകളോടൊപ്പം നന്നായി വറുത്തു വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് റാമ്പുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കട്ടികുറഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 157 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 162 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 228 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |