ഈ ക്ലാസിക് മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൈ ഒരു സമ്പന്നമായ ക്രീം ചീസ് പൈ പുറംതോട് ചുട്ടു ആണ്.
ക്രീം ചീസ് പേസ്ട്രി ഇളക്കി ഈ വലിയ രുചികരമായ മധുരക്കിഴങ്ങ് പൈ ഒരു നല്ല പുറംതോട് ചെയ്യുന്നു എളുപ്പമാണ്. ഈ പൈയ്ക്കൊക്കെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെണ്ണ വെണ്ണ പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയ ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ മുൻപ് പൈപ്പ് പുറംതോട് പൂശുന്നതിന് മുൻപ് വിദഗ്ധ നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പേസ്ട്രിക്ക്:
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (3 ഔൺസ്, റൂം ടെമ്പറേച്ചർ)
- 3 ounces ക്രീം ചീസ് (ഊഷ്മാവിൽ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/4 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (5 1/2 ഔൺസ്, റോളിംഗിനും അതിലും കൂടുതൽ)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 2 കപ്പ് മധുരക്കിഴങ്ങ് (പാകം ചെയ്ത് പറങ്ങോടൻ, അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് പാലിലും)
- 1 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്കുചെയ്തത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 3/4 സ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം ഇഞ്ചി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ജ്യൂസ്
- 1 കപ്പ് മരുന്ന് പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ക്രീം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ക്രീം ചീസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഹെവി ക്രീം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന ക്രീം വരെ അടിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു 1 1/4 കപ്പുകൾ. സംയുക്തം വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ തട്ടുക.
- ഒരു floured ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു മിനുസമാർന്ന, ഒത്തുചേർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് തവണ ആക്കുക. ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപരേഖ, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിയുക, 30 മിനിറ്റ് മലയ്ക്കുമുകളില് കൊടുക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മധുരക്കിഴങ്ങ് തല്ലി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, മുട്ട, വാനില, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉരുകി. ക്രമാനുഗതമായി മിശ്രിതം നന്നായി മിശ്രിതമാണ് വരെ പാൽ തേക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 350 ഷീറ്റിലെ ഒരു ഷീറ്റ് പാൻ വയ്ക്കുക. പൈയുടെ അടിഭാഗം വേവിക്കുക വേവിക്കാൻ പാകത്തിന് ഇത് സഹായിക്കും (താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന നുറുങ്ങുകൾ കാണുക).
- റഫ്രിജറേറ്റും അഴിമതിയും പുറത്തു തണുത്ത കുഴികൾ എടുക്കുക. ഒരു floured ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു floured റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, പൈ ചട്ടി വ്യാസം ഏകദേശം 1 1 1/2 ഇഞ്ച് വലിയ ലേക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ roll. പൈ പാൻ അത് കൈമാറ്റം റോളിംഗ് പിൻ മേൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും. ഇത് പാൻ പേജിൽ അമർത്തുക. പുറംതൊലിയിലെ മുട്ടകൾ ട്രിം ചെയ്യുക. ഒരു ഉന്നയിക്കാവുന്ന വളവ് സൃഷ്ടിച്ച്, ചുവടെയുള്ള അധികഭാരം തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യാനുസരണം വലുതാകുക.
- പൈ പുറംതോട് നിറയ്ക്കുന്നത് മധുരക്കിഴങ്ങ് പകരും. Preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൈ കൈമാറ്റം. 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അറ്റം തവിട്ടുനിറമാവുകയാണെങ്കിൽ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ വളയുക ഒരു ഫോയിൽ റിങ് ഉണ്ടാക്കുക .
- മുടി ചീകിയതിനു മുൻപ് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുക. 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് കവർ ലെഫ്റ്റുകളും സ്റ്റോർ സ്റ്റോർ.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടം താഴോട്ട് ഒഴിവാക്കാൻ മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ഭാഗീകരിച്ച് പൈ പുറംതോട് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഉപയോഗിക്കുകയാണ്. ഇത് ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഫില്ലിംഗിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സഹായകമാണ്. പൈ പാലറ്റിൽ കുഴിയെടുക്കുന്നതിനു ശേഷം, താഴെ നിന്ന് 4 മുതൽ 6 വരെ സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ഫോൾ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ഉണക്കിയ ബീൻസ് പായ് തൂക്കമില്ലാത്ത പാതി പൂരിപ്പിക്കുക. പൈയ്ക്ക് ഷെൽ 4 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 15 മിനിറ്റ് നേരം ചുറ്റുക. പൈയിലെ ഷെല്ലുകളെ റാക്ക് ചെയ്ത് 350 ഫേവറിലേയ്ക്ക് അടുപ്പിലെ താപനില കുറയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച് പാചകത്തിന് തുടരുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
എസ് വെറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രീം ചീസ് പൈ
ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്ക് റോൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 538 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 194 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 390 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 53 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |