സ്കോട്ട് വിസ്കി റീജിയൻ ഫോർ സിംഗുൾ മാൾട്ട് സ്കോച്ച്

സിംഗിൾ മാൾട്ട് സ്കോച്ച് വിസ്കി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിസ്കിയാണ് . സ്കോട്ട്ലണ്ടിലെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ സ്വന്തം ശൈലികൾക്കായി അറിയപ്പെടുന്നതും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ വളരെ രസകരവുമായ അതുല്യമായ പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്.

എങ്ങനെയാണ് ഒരു Malt Maltchach നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്

ബാർലി, യീസ്റ്റ്, ജലം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്തത്, വെറും ഒരു ഡിസ്റ്റിലറി ഉത്പന്നം, സ്കോട്ട്ലൻഡിന്റെ പ്രശസ്തിയാക്കിയ വിസ്കികൾ.

സിംഗിൾ മാൾട്ട് സ്കോച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്. സ്കോട്ടിന് തനതായ വിചിത്രമായ തോതിൽ ബാർലി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് ഇത്.

പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്:

1. മുളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് യവം നന്നായി വിടുക. ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമായ ഭൗമോപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
2. ഒരു കന്നിൽ മുളക്കും. ഇത് സാധാരണയായി ഒറ്റപ്പെട്ട മാംസക്കര സ്കോച്ചുകൾ അവരുടെ വ്യതിരിക്ത സ്മോക്കിംഗ് നല്കുന്ന തത്വം പുക ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്.
3. ഇത് ഗ്രാസ് എന്ന പേരാണല്ലോ.
4. ചൂടുവെള്ളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിപ്പിക്കും.

അഴുകിയ ശേഷം, ആത്മാവ് 20-40% എബിവിക്ക് വിനിയോഗിക്കുകയും രണ്ടാമത്തെ വഴിയിലൂടെ ഓടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് 60-70% ABV ന്റെ ആത്മാവിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചില നിർമ്മാതാക്കൾ മൂന്നാമത്തേത് വിച്ഛേദിക്കുന്നു, എന്നാൽ രണ്ടെണ്ണം മാത്രമാണ്.

ഒരിക്കൽ പുളിപ്പിച്ച ശേഷം, വിഷവസ്തുക്കൾക്ക് ഓക്ക് കക്കുകളിൽ (പലപ്പോഴും അമേരിക്കൻ ബബോൺ ബാരലുകളും സ്പെസിഫർ ഷറി ബുട്ടുകളും വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധം ചേർക്കാൻ) മൂന്നിട്ടു മൂന്നു വർഷം വേണം.

സിംഗിൾ മാൾട്ടുകളിൽ ഫ്ലേവർ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടോ?

ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് "സൺ ഡി ലിന്യൂ" എന്ന പദം "സ്പേസ് ഓഫ്" എന്ന പദമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വൈനുകൾ വിവരിക്കുമ്പോൾ ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, മാത്രമല്ല സിംഗിൾ മാൾട്ട് സ്കോച്ച് പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം.

സിംഗിൾ മാൾട്ട് സ്കോച്ചിന്റെ ലോകത്ത്, ഓരോ പ്രദേശത്തും അൾട്രാവയലറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ സുഗന്ധവും ശൈലിയും വളരെയധികം പങ്കു വഹിക്കുന്നു. സ്റ്റിൽസ്, ജലം, കാലാവസ്ഥ, പീറ്റിംഗ് വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അടുത്ത അയൽക്കാർക്ക് കാര്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

സ്കോട്ട്ലൻഡിന്റെ വിസ്കി മേഖല

സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ അഞ്ചു (ചില വാദങ്ങളനുസരിച്ച് ആറ്) ഭാഗങ്ങൾ സിംഗിൾ ആൽപ്സ് ആവശ്യകതകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു:

ലോൺലാൻഡ് വിസ്കികൾ ഒരൊറ്റ ആൺ അൾട്രാവയലറ്റ് ശരീരം തളർന്നിരിക്കുന്നവയാണ്. Auchentoshan ആൻഡ് Glenkinchie രണ്ട് ഉദാഹരണങ്ങൾ.

ഐസ്ലി വിസ്കികൾ സാധാരണയായി കശുവണ്ടി, എണ്ണമയമുള്ളതും, അയോഡിൻ പോലെയുള്ളതും, ഔഷധവുമാണ്. സ്കോട്ട്ലാൻഡിന്റെ തീരപ്രദേശത്തുള്ള ഒരു ദ്വീപ് ആണ് ഐസ്ലേ, ഇവിടെ നിരവധി സമുദ്രപ്രാധാന്യമുള്ള വിസ്കികൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. അർഡ്ബേഗ്, ലാപ്രോയിഗ് , ലഗാവ്ലിൻ എന്നിവ എല്ലാവരും ഇസ്ലെ വിസ്കികളാണ്.

ഹൈലാൻഡ് വിസ്കികൾ ലോലാൻഡ്ലാൻ വിസ്കികൾ പോലെയല്ല, മറിച്ച് ഐസ്ലേയിൽ നിന്നുള്ള കലവറകളെക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞവയാണ്. ഒബാൻ, ഗ്ലെൻമൊറങ്ങി, ഡാൽമോർ എന്നിവ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ മൈനസ് ഐസ്ലേയിൽ വിസ്ക്കി നിർമിക്കുന്ന ദ്വീപുകളെല്ലാം ദ്വീപുകളിൽ ഉണ്ട്. ഇവയിൽ ഹൈലാൻഡ് ജില്ലയുടെ ഭാഗമായി കരുതപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ Talisker, Jura, and Arran എന്നിവിടങ്ങളിൽനിന്നുള്ള അനന്യമായ വഴിപാടുകൾ, തങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്രദേശമായി പരിഗണന അർഹിക്കുന്നുവെന്ന് ചിലർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ഹസൽബർണും ലോഗോയും

സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ ഏതെങ്കിലും പ്രദേശത്തെ ഏറ്റവും സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ Speyside വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള വിസ്കികൾ കണക്കിലെടുത്ത്, മസില്ലൻ , ഗ്ലെൻലിവ്റ്റ് , ഗ്ലെൻഫഡിച്ച് എന്നീ സ്ഥലങ്ങളിൽ സ്പൈസൈഡ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു.

സ്പ്രിംഗ്ബങ്ക്, ഹെയ്ൽബെർൺ, ലോഗോ, ലഗ്നോ ലേബലുകൾ, ഗ്ലെഞ്ചൈൽ എന്നിവയാണ് സ്പ്രിംഗ് ബാങ്ക്കാർക്ക് സ്പ്രിംഗ്ബാങ്ക്, സ്പ്രിംഗ്ബാങ്കിലെ സ്പ്ലിററി എന്ന നിലയിൽ ഗ്ലെഞ്ചൈലിനെ കണക്കാക്കാറുണ്ടെങ്കിലും.

സ്പ്രിംഗ്ബോങ്ക് എന്നത് ക്യാമ്പെൽടൗൺ വിസ്കിയാണ്, സാധാരണയായി 10 വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു, മറ്റ് കുപ്പികൾ നിലവിലുണ്ട്. വിദൂര നഗരവും ഗ്ലെൻ സ്കോഷ്യ ഡിസ്റ്റിലറിയിലാണ് . 2016 ൽ അമേരിക്കയ്ക്ക് ഇത് ആദ്യമായി ലഭ്യമാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

എഡിറ്റുചെയ്ത കോളിൻ ഗ്രഹാം