ജർമ്മൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് (നുർൻബർഗർ ലെബുകുക്കൻ) പാചകരീതി

നൂർൻബെർഗ് lebkuchen അല്ലെങ്കിൽ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് 14 ആം നൂറ്റാണ്ടു മുതൽ ചുറ്റുപാടുണ്ടായിരുന്നു, നൂർർബെർഗ് നല്ല വ്യാപാര സംവിധാനങ്ങളുള്ള ഒരു സമ്പന്നമായ നഗരമായിരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ജർമൻ ചേരുവകളില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നർൻബർഗർ lebkuchen കഴിയും. കത്തോലിക്ക കൂട്ടുകെട്ടിനെപ്പോലെ തോന്നിക്കുന്ന നേരത്തൊരു കടലാസ് വേണം, ജർമ്മൻ ഡെലിയിൽ വാങ്ങാം. നിങ്ങൾ oblaten കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ, യാതൊരു പ്രശ്നവും, Recipe ൽ മാറ്റങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ഈ മൃദുവും സ്പൂസി കുക്കികളും ആഴ്ചകളോളം ആചരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/2 കപ്പ് / 113 ഗ്രാം വെണ്ണ (ഇളക്കി)
• 1 കപ്പ് / 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 4 വലിയ മുട്ടകൾ
• 3 കപ്പ് / 360 ഗ്രാം മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
• 1/2 സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, നിലം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ, നിലത്തു
• 1/8 ടീസ്പൂണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലം
• 1/16 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക, നിലം
• 1/8 ടീസ്പൂൺ മല്ലി, ഗ്രൌണ്ട്
• 1/8 ടീസ്പൂൺ ഏലം, നിലം
• 1/8 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, നിലം
• 1/8 ടീസ്പൂണ്
• ഗ്യാസ് , നിലം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 12 ഗ്രാം
• കൊക്കോ പൊടി
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ഇരട്ട-അഭിനയം)
• 1 കപ്പ് / 225 മില്ലിലറ്റർ പാൽ
• 1 3/4 കപ്പ് / 150 ഗ്രാം ബദാം (നിലം)
• 1/2 കപ്പ് കാൻഡി ചെയ്യുന്നു
• നാരങ്ങ പീൽ (വെട്ടിയിട്ടു)
• 1 ടേബിൾ റൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് മദ്യം)
• 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (റം ആൻഡ് സ്പൂണ് സ്പൂണ്)
• 1/4 കപ്പ് തേങ്ങ (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
• 32 oblaten (ബേക്കിംഗ് വഫറുകൾ, 3-ഇഞ്ച് വലിപ്പം)
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
• 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റം (അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം)
• 1/2 കപ്പ് confectioners പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 375 F ലേക്ക് ചൂടാക്കി ഓടിക്കുക.
2. വെളിച്ചം, മാറൽ വരെ ക്രീം വെണ്ണ, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, മുട്ടകൾ.
3. മാവു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കൊക്കോ പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു വയ്ക്കുക. ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളേക്കാൾ ലഭ്യമായ തയ്യാറാക്കിയ lebkuchen സുഗന്ധ (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപയോഗിക്കാം.
4. പരിപ്പ് നാരങ്ങ പീൽ ലെ പകലൊക്കെ. റാമിൽ ഇളക്കുക. ഉണക്കരോ തെങ്ങിലും ഇളക്കുക.
5. കടലാസിൽ നിയോഗിച്ചിട്ടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വയ്ക്കോൽ വയ്ക്കുക. ചെടികളിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കുക്കി കുഴമ്പ് വീഴുന്നതും അറ്റങ്ങളിലേക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തിയതുമാണ്.

1. നിങ്ങൾ വിതയ്ക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് കട്ടറിലൂടെ ഒരു ടെംപ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് പേപ്പറിൽ 3 ഇഞ്ച് വ്യാസം സർക്കിളുകൾ വരയ്ക്കുക. ഓരോ സർക്കിളിനും മധ്യഭാഗത്ത് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കുക്കി കുഴെച്ച തള്ളുക.
2. രണ്ട് സന്ദർഭങ്ങളിലും, ഓരോ സർക്കിളും പൂരിപ്പിക്കാൻ ഒരു സ്പൂണിന്റെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക.
3. 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കുക്കികൾ വളരെയധികം ബ്രൗണിങ് ചെയ്താൽ 350 F ലേക്ക് ഓണാക്കുക.
4. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുക്കുക, തുടർന്ന് കുക്കി അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് റാക്ക് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കുക

1. കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കുക. കുക്കികൾ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഗ്ലാസ് പ്രയോഗിക്കപ്പെടണം.
2. 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, വെള്ളം ഒരു ചെറിയ എണ്നിലുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. വാനിലയും 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പിലും ഉണക്കിനെങ്ങിലും പഞ്ചസാര കുരുമുളകുക.
3. ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടുള്ള കുക്കികൾ ഊഷ്മള നിരക്കി ബ്രഷ്. പൂർണമായും വരണ്ട.
4. ഒരു ദിവസത്തേയ്ക്ക് ഉണക്കിയ പുഞ്ചിരി കുക്കികൾ (കുക്കികൾ അൽപ്പം കുഴഞ്ഞ് നിൽക്കും), തുടർന്ന് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് എന്നിവയിൽ സംഭരിക്കുക.

ഈ കുക്കികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു ഫോട്ടോ ഘട്ടം കാണുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	299
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	72 മി
സോഡിയം	2,687 മി
കാർബോ	34 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)