പലതരം ചെറിയ വ്യക്തികൾ, നാല്-രൂപത്തിലുള്ള പരുക്കുകൾ, ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിലെ കക്ഷികളിലുണ്ട്. ബ്രസീലിനിലെ ഒരു വലിയ തേങ്ങാപ്പളാണ് ക്വിൻടെം. ധാരാളം മുട്ട മഞ്ഞകളും തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ക്വിൻടെം ഒരു വലിയ റിങ് കസ്റ്റഡിൽ ഒന്നായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഒരു കുളത്തിൽ കുവിന്ദം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, തേങ്ങ പൊടിച്ച് മുകളിലായി ഉയരുന്നു. അന്നജംകൊണ്ടുള്ള ഒരു പൊൻകപ്പ് കസ്റ്റാഡിനെ വെളിപ്പെടുത്താൻ അന്നജം ചുട്ടുപഴുപ്പുകളിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്നു. തെങ്ങ് മധുരമുള്ള ചായപ്പാറയായി മാറുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (പേശികളെ കൊഴുപ്പിക്കാൻ വെണ്ണ 2 സ്പൂൺ ഉരുകി വെന്ത)
- 1 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര (മയക്കുമരുന്ന് കലര്ത്തുക)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 14 മുട്ട yolks (പ്ലസ് 1 മുഴുവൻ മുട്ട)
- 1 ടീസ്പൂണ് തേങ്ങ സുഗന്ധം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1 2/3 കപ്പ് തേങ്ങ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ, നന്നായി പൊടിച്ചതും, കഴിക്കാത്തതും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് കൊണ്ട് , 2 മിനി-മഫിൻ പാനുകളിലുള്ള ഘടനകൾക്കുള്ളിൽ ഉരുകി വെണ്ണ പൊട്ടിയിടുക.
- എല്ലാ ഘടനകളെക്കാളും സൌന്ദര്യത്തെ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് ചവറ്റുകുട്ടുകളെ മയപ്പെടുത്തി പുറത്തെ ടാപ്പുചെയ്യുക.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്, സ്റ്റൗവിൽ വെള്ളം ഒരു കുടം ചൂടാക്കുക.
- പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെണ്ണ പൊടിക്കുക.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും മുട്ടയും ഊഷ്മാവിൽ തന്നെയാണെന്ന കാര്യം ഉറപ്പാക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അൽപനേരം ചൂടാക്കാനും കഴിയും). മുട്ടകൾ ഒരെണ്ണം ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും നന്നായി ഇളക്കുക. Batter മിനുസമാർന്ന ആയിരിക്കണം. തേങ്ങ സുഗന്ധവും വാനിലയും ഇളക്കുക.
- പുതിയ തേങ്ങ (തേങ്ങ ഉലുവ അല്ല എങ്കിൽ, ആദ്യം ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ഇത് പ്രോസസ് ചെയ്യുക).
- ഒരു വെപ്പുകാരൻ പാൻ പോലെ ഓരോ വശവും ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ മിനി കപ്പ് കേക്ക് പൂശുകിലും നിറയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇഞ്ചിന്റെ 3/4 ആഴത്തിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം തീയിൽ കുളിച്ചു കിടക്കുന്ന മഫീൻ പാൻ , വെള്ളം തിളങ്ങാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ആദ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കാനും, ചുവന്ന പാളിയിലേയ്ക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. അങ്ങനെ വെള്ളം തിളങ്ങാത്തതിനാൽ, അടുപ്പിലേക്ക് പാൻ നടക്കുമ്പോൾ.
- ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് ചുട്ടു കഷായം, അല്ലെങ്കിൽ സ്പർശനത്തിലും നേരിയ സുവർണ്ണ തവിട്ടുനിറത്തിലും ഉറച്ചുനിൽക്കുക.
- ഒരു റാക്കിൽ 15 മിനിറ്റ് തണുക്കുക. കസ്റ്റാറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അഴുകിയിട്ട് കത്തിയെടുത്ത് കത്തിയെടുക്കുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി അവരെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുകയോ അവരെ ഉയർത്തുക. അവർ എളുപ്പം പുറത്തു വരില്ലെങ്കിൽ ആദ്യം അവയെല്ലാം മുളയ്ക്കുക.
- വിളിക്കുക സേവിക്കുക.
കുറിപ്പ്: 12 സ്റ്റാൻഡേർഡ് മഫിൻ സൈസ് ഫ്ളാൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ രീതി ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മഫിൻ ടിന്നിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിൽ (6 മുതൽ 7 വരെ പാനപാമ്പ്) വളയത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 288 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 263 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 96 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |