ഇത് ആരംഭിച്ച നഗരത്തിനു ശേഷം, ഈ എളുപ്പത്തിൽ വറുത്ത മീൻ വിഭവം പ്രധാന കോഴ്സിലേക്ക് പര്യവസാനിക്കാനുള്ള ഒരു വിശിഷ്ട ഭക്ഷണവേളയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കിലോഗ്രാം മത്സ്യം (ഉറച്ച, വെളുത്ത മാംസത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം) ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- മഞ്ഞൾ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ കാമത്ത് വിത്തുകൾ (അജ്വെൻ)
- 1 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
- ഉപ്പു ആസ്വദിക്കുക
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (1 കുമ്മായം ജ്യൂസ്)
- 1 1/2 കപ്പ് ബംഗാള് ഗ്രാം മാവ്
- ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈ മത്സ്യം
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 1 കുമ്മായം (വിലപിടിപ്പുള്ള)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മീൻ, നാരങ്ങ നീരുകൾ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു വലിയ, ആഴമില്ലാത്ത വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക.
- മത്സ്യത്തെ ഓരോ പേരിലും നന്നായി വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം വിവാഹം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു വിസ്തൃതമായ പരന്ന പാളിയിൽ ഓരോന്നിനും മീൻ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും ഇരുവശങ്ങളിലും സ്വർണ്ണവും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്.
- ചൂട് ആരാധിക്കുക, ഒരു താലത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് കഷണങ്ങളിലൂടെ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ ഏടുകളാണ് കൊണ്ട് വഴറ്റേണ്ടത്.