തണുത്ത വേവിച്ച അരിയും ഇളക്കിവിടുന്ന ബോക്ക് ചായയും വളരെ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ ജോഡിയാക്കുന്നത് കൂടുതൽ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കുന്നു. പച്ചക്കറി അരിയോടുള്ള ഈ പാചകത്തിൽ അരികൊണ്ട് ഉണക്കിയ പച്ചക്കറി ചേർത്ത പച്ചക്കറികൾ അരിയുടെ സുഗന്ധത്തോട് ചേർന്നു കിടക്കുന്നതാണ്. ഈ കിഴക്കൻ ചൈനീസ് വിഭവത്തിൽ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ഉപേക്ഷിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജ് ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് കൊണ്ട് ബോക്ക് ചായിയെ പകരം വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ, ബീഫ്, അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു നല്ല പോഷകാഹാരമാണ് ഇത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് അരി (നീണ്ട ധാന്യം)
- 2 1/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ശിരസ് കുഞ്ഞ് ബോക്ക് ചോയ് (ഏകദേശം 5 ഔൺസ് വീതം)
- 2 മുതൽ 3 വലിയ ചൈനീസ് ഉണക്കിയ കറുത്ത കൂൺ (മയങ്ങിയത്)
- 1 1/2 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യത്തിന് സസ്യ എണ്ണ, ആവശ്യത്തിന്)
- 2 ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി
- 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
- 4 തുള്ളി എയ്ഡ്സ് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അരി ഒന്നോ രണ്ടോ പ്രാവശ്യം കളയുക.
- ചൂടിൽ അരി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, uncovered, കൊണ്ടുവരിക.
- അരി തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തുനിൽക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക.
- കുഞ്ഞ് ബോക്ക് ചോയിയിൽ നിന്നും പാഴാകുന്ന ഇലകൾ വേർതിരിക്കുക. പാത്രത്തിൽ വിരിയിക്കാനും ഇലകൾ മുറിച്ചെടുക്കും.
- അധിക വെള്ളം നീക്കം മൃദുവായ കൂൺ ചൂഷണം. നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.
- ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമുള്ളത് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ തയാറാകുമ്പോൾ, ഇഞ്ചി, ഇളക്കുക എന്നിവ അൽപം 30 സെന്റീമീറ്റർ നീളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിച്ച കൂൺ, സമരം-വേവിക്കുക.
- മധ്യത്തിൽ 3 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ - സൈഡ് ചൂട് 2 കൂൺ തള്ളുക.
- ആദ്യം ചണത്തണ്ടുകൾ ചേർത്ത്, തുടർന്ന് ഇലകൾ ചേർത്ത്, ബോക്ക് ചോയ് ചേർക്കുക.
- സോയ സോസ് , പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കി, 1 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇളക്കുക.
- വെള്ളം ചേർക്കുക, വേക്ക് മൂടി ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് എള്ളെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.
- അരി ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴാണ് ചൂട് ഇടത്തരം താഴ്ന്നത്. കഴുത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് നീരാവി അകന്നു പോകാൻ അനുവദിക്കുക.
- നിങ്ങൾക്ക് അരിയിൽ കുഴികളും അല്ലെങ്കിൽ "ഗർത്തങ്ങളും" കാണാൻ കഴിയുമ്പോൾ, മുകളിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ 2 ഇഞ്ചിപ്പു നീക്കം ചെയ്യുക). ഇറുകിയ മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂട് തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ അരിയിൽ വയ്ക്കുക. ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1682 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 123 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 52 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 559 മി |
| കാർബോ | 133 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |