ഇവിടെ നമ്മൾ ചിപ്സ് സംസാരിക്കുന്നത്, ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പുകളിൽ, യുകെയിലും അയർലൻഡിലും ഉള്ള ഒരു ഫ്രൈയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് എന്ന പേരിലാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നത്. ഞാൻ കുഴപ്പിക്കുന്നു.
ബ്രിപ്സുമായി ചേർന്ന് ബ്രിട്ടീഷ് സ്ഥാപനമായ ചിപ്സ് പ്രതിവർഷം ശരാശരി വീട്ടുജോലികൾ അടങ്ങുന്ന അര കിലോ മീറ്ററാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഓരോ വ്യക്തിക്കും 250 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്
- 1 ലിറ്റർ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, കിട്ടട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചവിട്ടും - നിങ്ങളുടെ നിര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1cm കഷണങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങുക, 1cm-wide ചിപ്സ് ഇടുക. ചിഹ്നങ്ങളിൽ ഒരു colander ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുക.
- 4 മിനിറ്റ് - തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ കഴുകി ഉണക്കിയ ചിപ്സ് സ്ഥാപിക്കുക ഒരു സൌമ്യമായ തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ 3 മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു colander വഴി ഒഴുകുകയോ ചായക്കോപ്പയോ അടുക്കള പേപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക.
- ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈറി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ആഴത്തിലുള്ള എണ്നുള്ളിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അൽപം മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് കുറച്ചു സമയത്ത് ചിപ്പുകൾ ചില വിചിന്തനം ചെയ്യുക. തവിട്ടുനിറമാവില്ല. അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്പം പാകം ഒരിക്കൽ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം കളയാൻ.
- ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം മൂടിയിരിക്കും, ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കൊഴുപ്പിനെ 190 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. 5 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ സുഗന്ധവും പൊടിഞ്ഞതും വരെ ചിപ്സ് പാകം ചെയ്യുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
കൃത്യമായ ചിപ്സ് പാചകം ചെയ്യുക
കൃത്യമായ ചിപ്പുകൾക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിര ഒരു നല്ല ചിപ്പ് പ്രധാനമാണ്. ചിപ്പികൾക്ക് നല്ലയില്ലാതെയുള്ള മൃദുവും ഉണങ്ങിയതുമായ വാക്യം കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണ്. കിങ് എഡ്വേർഡ്സ്, മരിസ് പൈപ്പർ, റോമാനോ അല്ലെങ്കിൽ ഡിസരിയ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കായി തിരയുക. ഒരു നല്ല പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത രസമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ പിന്നെ തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പന്നികൾ ഉപയോഗിക്കുക. വളരെ കുറച്ച് കലോറി ജ്ഞാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്.
കൃത്യമായ ചിപ്പുകളിൽ ഏത് കൊഴുപ്പ്?
ഞാൻ ബീഫ് കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ പാകം ചെയ്തു ചിപ്സ് വളർന്നു (യാതൊരു മടുപ്പിക്കുന്ന ദയവായി ചെയ്യരുത്). ഈ കൊഴുപ്പുകൾ ഒരു മുഴുവൻ ഫ്ളുവോർഡ് ചിപ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ശരിയായി പാകം ചെയ്തതാണെങ്കിൽ ചിപ്പിൽ തണുത്തതും പുറംതൊലിയിലെ പുറംതൊലിയിൽ തവിട്ടുനിറവുമായിരിക്കും. പക്ഷേ, ചിപ്സ് ഒരു ചെറിയ കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് ഇടവരുത്താതിരിക്കില്ല, അവർ നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു.
ചോപ്പിയെടുത്ത ചിപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള സസ്യങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണകളുമായി ചേർത്ത് സമാനമായ ഒരു ചിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ സ്വാദും കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോളും ഉണ്ട്.
രസകരമായി ...
- ചങ്ക് ചിപ്പുകളെ ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞ ചിപ്പുകൾ നേർത്ത തന്മാത്രകളെ വലിച്ചെടുക്കും.
- ചിപ്സ് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടം
- ചിപ് ഷോപ്പ് ചിപ്പുകളുടെ ഒരു ഭാഗം കൊഞ്ച് മയോന്നൈസ് സാൻഡ്വിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്
- അടുക്കള ചിപ്സുകളുടെ ഒരു ഭാഗം വിറ്റാമിൻ സി യുടെ പ്രതിദിന അളവിലുള്ള മൂന്നിൽ ഒരു ഭാഗം നൽകും
- 3 മീൻ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഓവെൻ ചിപ്സ് വിളമ്പുന്നത് ഒരു മൂന്നിലധികം പൂരിപ്പിച്ച കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 138 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 17 മി |
| കാർബോ | 32 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |