വുഡ് കഫയർ പരമ്പരാഗതമായി വറുത്ത കാട്ടുമുന്തിരി കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ വറുത്ത കുഴച്ച ചായം, ഫ്രിട്ടറുകളിൽ സമാനമാണ്. ഇത് ഒരു ലളിതമായ പതിപ്പാണ്, എന്നാൽ അധിക സുഗന്ധത്തിനുവേണ്ടി വറ്റല് സവാള, വെട്ടിനിറമുള്ള പച്ച ഉള്ളി, ചില സവാള പൊടികൾ എന്നിവ ചേര്ക്കാം. പാകം ചെയ്ത ധാന്യം കെർണലുകളും ചേർക്കാം.
സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന ചോളനും മാവും ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പക്ഷം കുറിപ്പുകൾക്ക് ചുവടെയുള്ള കുറിപ്പുകൾ കാണുക.
ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് ചോള
- 1/2 കപ്പ് മാവ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉള്ളി ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 കപ്പ് ബട്ടർ
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ഓപ്ഷണൽ
- ഡാഷ് കായെൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് സോസ്, ഓപ്ഷണൽ
ദിശകൾ
- ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മാവ് 1/2 കപ്പ്, ഉപ്പ് 1/2 സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ, ബേക്കിംഗ് സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവക്കൊപ്പം 1 കപ്പ് കൊഞ്ച് ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മസിലിൻറെ മുട്ട ചൂടാക്കുക.
- വരണ്ട ചേരുവകളിലേക്ക് മിസ്റ്റർ മിശ്രിതത്തെ മിശ്രിതമാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ സ്പൂൺ തകരാറുള്ളതും വേണം.
- താഴെ ഏതെങ്കിലും ചേർക്കുക: വറ്റല് ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കായെ കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് സോസ് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
- ആഴത്തിലുള്ള, കനത്ത പുല്ലും ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതും, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി. കൊഴുപ്പ് 3 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ആയിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ കുതിച്ചുകയറ്റത്തിനായി തട്ടുകയോ ചെയ്യണം, കൂടാതെ താപനില 370 എഫ് ആയിരിയ്ക്കണം.
- പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂട് കൊഴുപ്പ് വെന്തയിലേക്ക് സ്പൂൺ പൂശിയെടുക്കുക.
- വിശ്രമിക്കുന്ന തുണിയിൽ കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കി വറുത്ത് വെച്ച് അൽപം ചൂടാക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 24 ഹുഷ് നായ്ക്കുണ്ടാക്കണം.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- സ്വയം വളരുന്ന ചോക്കുകളും മാവും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൊടി ഉപ്പു എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക.
- നിങ്ങൾ പിന്നീടുണ്ടായ ബാച്ചുകൾ പോലെ കുപ്പായ ചായയും ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ 200 ഓളം വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ ഒരു റാക്ക് വറ്റിച്ചു വുഡ് നരച്ചകളെ നീക്കുക സമയം (20 മിനിറ്റ് വരെ) സമയം വരെ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം