നിങ്ങൾ മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ ചൂട് ചുവന്ന ചില്ലി കുരുമുളക് ഇഷ്ടപ്പെടും! 2 മുതൽ 4 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ചിതൽ കുരുമുളകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ രസകരമായ തുടക്കം തുടങ്ങുന്നു. ജലാപ്പൊനോ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പൊടി, ഇവ പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ളവയാണ്. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മാംസം, തായ് പച്ചമരം എന്നിവയിൽ വറുത്ത ഈ കുരുമുളക് ഒരു ലളിതമായ തറയിൽ വറുത്തു വയ്ക്കുക. വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സൂപ്പര് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ്സായ്ക്ക് ഒരു തായ് സലാഡിൽ ആസ്വദിക്കൂ!
ബോണസ് ആയി, ഈ മുളക് സമയം വേഗത്തിൽ സാധിക്കും, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ എപ്പോൾ വേഗം വറുത്ത.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8-10 മുളകുകൾ (കാണ്ഡം, സ്റ്റഫ് മതി (2-4 ഇഞ്ച് നീണ്ട) കുറ്റി - ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ജലാപ്പൊനോ, വാഴപ്പൊടി)
- 1 കപ്പ് ചേന (വേവിച്ചത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ / ടർക്കി - അഴുകിപ്പോകുന്ന ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും)
- 1 സ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
- 1 കൈപ്പഴം വെളുത്തുള്ളി
- 1 ഗാംഗാൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി പുതിയ തമ്പ്-വലിപ്പം)
- 2
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 4 പച്ച ഉള്ളി (മാത്രം താഴ്ന്ന "വെളുത്ത" ഭാഗം മാത്രം - നീണ്ട പച്ച റിസർവ് പിന്നീട് കാണ്ഡം)
- 1 മുട്ട
- ഒരു പിടി
- മല്ലി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് (ആവശ്യത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ - കനോല നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
- ബാറ്ററിക്ക്:
- 1/2 കപ്പ് മാവു (1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തത്, 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കാൻ, ഒരു ജോഡി റബ്ബർ അല്ലെങ്കിൽ ലാറ്റർ ഗ്ലൗസ് (നിങ്ങൾ കോൺടാക്റ്റ് ലെൻസസ് ധരിക്കുന്നു). നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൗവുകൾ ധരിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ചില്ലികളെ കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം കണ്ണുകൾ തൊടരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. (ചില്ലി എണ്ണ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തുടരും).
- മുളക് തുറന്നു കളയുക : ചില്ലി മുടിക്ക് താഴെയുള്ള കോശത്തിൽ നിന്ന് ഒരൊറ്റ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക (മറുവശത്ത് വഴി വശീകരിക്കരുത്). ഈ ചില്ലുകൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഇത് ചില്ലുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും, കൂടാതെ കാണ്ഡം തികച്ചും അലങ്കാരമായിരിക്കും.
- സൌമ്യമായി ചില്ലി തുറക്കണം (അത് തുറക്കാൻ അല്പം മുകളിൽ വലിച്ചെടുക്കണം). ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ, അകത്തെ ഇളം കളർ തൊലി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഇൻസൈഡിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും കുഴിച്ചെടുത്ത ശേഷം, ചില്ലിയിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഓടിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു (തുറന്നുതരുന്നു, അതിനാൽ വെള്ളം അകത്ത് കടക്കുന്നു). ഇത് അവശേഷിക്കുന്ന വിത്തുകൾ കഴുകിക്കളയും. വൃത്തിയാക്കിയ മുളക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഭക്ഷണരീതിയിലോ ചപ്പാത്തിയിലോ ഒന്നിച്ച് മസാലകൾ, ചിക്കൻ, ചിക്കൻ, ഫിഷ് സോസ്, കപ്പലണ്ടി, ഗംഗാങ്കൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി), വെളുത്തുള്ളി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ബൾബുകൾ (പച്ചക്കുണ്ടുകൾക്കു ശേഷമുള്ളവർ), മുട്ട, മല്ലി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക. (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രൊസസ്സർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചീരകളെ ശുചിയാക്കുകയും, കപ്പലണ്ടികൾ തകർക്കുകയും മാംസം മുളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക, തുടർന്ന് എല്ലാം കൈകൊണ്ട് മിശ്രിതമാക്കുക.)
- ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്ത്രങ്ങളാക്കുക. ഓവർ സ്റ്റഫ് ചെയ്യരുത്. കുരുമുളക് ഏതാണ്ട് അടയ്ക്കാൻ കഴിയും.
- കുരുമുളക് തുറക്കുന്നതിനു മുൻപ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി നേരത്തെ നിന്ന് കരുതിവച്ചിരിക്കുക. ഓരോ കുരുമുളക് നടുവിലും ഒരു മിശ്രിതം പൊതിയുക, വളരെ മൃദുവായി അത് കെട്ടിയിടുക (നിങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായി വലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബ്രൈൻ തകർക്കും). നിങ്ങൾ ബ്രൈൻ കെട്ടഴിച്ചു ചെയ്യേണ്ടതില്ല - വെറും കത്തിച്ച് അമിതമായി മുറിക്കുക (ഇത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിൽ).
- ഇതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും 1/4 ടീസ്പൂറും ചേർത്ത് 1/2 കപ്പ് മാവ് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്. Batter കൂടുതലോ കുറവോ വരെയാകുന്നതു വരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്കൊരു വെട്ടിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണയിൽ കുറഞ്ഞത് 1 ഇഞ്ച് ആഴമുള്ളതായിരിക്കണം. എണ്ണയുടെ പാമ്പിന്റെ അടിഭാഗത്ത് "പാമ്പ്" തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് ചൂട് തന്നെ വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അതിൽ കുരുമുളക് ഒരു അവസാനം മുക്കി. അതിന്റെ ചുറ്റുമുള്ള എണ്ണ ചൂടാകുന്നപക്ഷം അത് തയ്യാറാകുന്നു.
- ഇടത്തരം ചൂടാക്കി മാറ്റുക (ഡയലിൽ # 5-6 ചുറ്റും).
- വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് മുടിയിൽ ഒരു പ്രാവശ്യം മുക്കി പിന്നെ അവയെ അവയെ എണ്ണ ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഓരോ വശത്തും കുറഞ്ഞത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് പൊൻ-തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും (അവർ പൊരിച്ചെടുത്ത കുരുമുളകുകളെപ്പോലെ ആകാം).
- ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ടേബിൾ ടവ്വലോ അല്ലെങ്കിൽ ടേപ്പ് ടവലിൽ ചോർച്ചയോ നീക്കം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- കുരുമുളക് കഴിക്കുമ്പോൾ പാൻ ചൂടോടൊപ്പം കഴിക്കുക. (അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ ചൂട് സൂക്ഷിക്കുക). മുട്ടയിടുന്നതിന് "തായ് സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ്" (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ്) അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾക്കായി തിരയുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 898 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 403 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,186 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 115 ഗ്രാം |