മുന്പ് അത് ചെയ്യുന്നതിനെപ്പറ്റി നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല, എന്നാൽ ഒരു ബർഗർ പാട്ടിയിൽ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, ടർക്കി എന്നിവ ഒരു നല്ല സംവിധാനവും സ്വാദും കോമ്പിനേഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ടർക്കി ബർഗർ ചീഞ്ഞ നിലനിർത്തി, ആരോഗ്യമുള്ള ഇറച്ചി ഒരു ബിറ്റ് ചേർത്ത്, പാകം ബർഗർ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും തുക കുറയ്ക്കും. ഇത് മാത്രം ഒരു മുറിയുടെ മുകളിലുള്ള സാധാരണ ബർഗറാണ് എടുക്കുന്നത്, എന്നാൽ പിന്നീട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുതിയ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട പാചകവിദഗ്ദ്ധ വിഭവത്തിന് അപ്രതീക്ഷിതമായ ഒരു പുതുമയുണ്ട്. മധുരമുള്ള സവാള, പെർമേസൻ ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുത്ത സവാളയുമായി ചേർന്ന് വറുത്ത സാൻഡ്വിച്ച് നിറം നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 2/3 കപ്പ് സ്വീറ്റ് ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1/4 കപ്പ് പുതിയ സ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് പീച്ച്
- 1/2 കപ്പ് Parmesan ചീസ് താമ്രജാലം
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി
- 1 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു ഗോമാംസം
- 1 പാത്രത്തിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊരിച്ചെടുക്കുക
- 8 ഹാംബർഗർ ബൺസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുട്ട, ഉള്ളി, ബാസിൽ, ക്യാച്ചപ്പ് (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), പാർമസെൻ ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
- നന്നായി ഇളക്കുക, പാത്രത്തിൽ ഗ്രൗണ്ട് ടർക്കി, ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എട്ടു 3/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പാറ്റികളായി രൂപാന്തരപ്പെടും .
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.
- ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടാക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.
- പത്ത് വഴികളിലൂടെ 10 മുതൽ 14 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക് ബർഗറുകൾ.
- ബ്രൌൺഗ്രാമിൽ നിന്ന് ബർഗറുകളെ നീക്കം ചെയ്യുക, ചുട്ടുതിന്നുകൂട്ടിയ ഹാംബർഗർ ബണുകളിൽ വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർത്ത് പുരട്ടുക. വശത്ത് സാമ്യം കാണിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
ബർഗർ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഓവർമിക്സ് അല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; അസംസ്കൃത മാംസം ഏറെ കൈകാര്യം ചെയ്യപ്പെട്ടാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഇടതൂർന്ന ഭാരമുള്ള ബർഗറിൽ അവസാനിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമോ, മിശ്രിതം ഏതാനും നാളായി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കാം. കൂടാതെ, പാദങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നനച്ചശേഷം മാംസം അവയോടു ചേർക്കാറില്ല. നിങ്ങൾ മുൻപുള്ള പന്നിക്ക് മുൻതൂക്കം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ മെഴുകു പേപ്പറോ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു zip-top bag ൽ അവയെ സ്ഥാപിക്കുക.
ബർഗർ നിരാശയിൽ നിന്നും അകറ്റുക, മുകളിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ഗ്രെണ്ടിൽ വച്ചതിനു മുൻപ് പാട്ടിന്റെ മുകളിൽ ഒരു ഇൻഡന്റേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക. ചില പാത്രങ്ങൾ പാരിസുകാരുടെ മുൻതൂക്കത്തിന് മുൻപുള്ളവരെ സഹായിക്കുന്നതും, അവരുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും ഈർപ്പം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
ക്വാട്ടേസൻഷ്യൽ ഓർമ്മകൾക്ക് പകരം - കച്ചോപ്പ്, കടുക്, മയോ - ഈ ഹോർഗെർസ് ഒരു "പ്രത്യേക സോസ്" ഉപയോഗിച്ച് നൽകുന്നു. ഒരു വെളുത്തുള്ളി വയലറ്റ് വിപ്പ്, സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ chipotle മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുക, മായോ കൂടെ പെസ്റ്റോ സംയോജിപ്പിച്ച് (ബർഗറിനുള്ളിൽ കുഴച്ച് ഒരു വലിയ പൂരകങ്ങൾ), അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തക്കാളി chutney ഉപയോഗിക്കുക.
ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിപ്രിയർക്ക് പതിവായി ഹാംബർഗർ ബൺസ് മാറ്റിക്കൊടുക്കുന്നതിലൂടെയും ഈ ബർഗറുകൾ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ഓപ്പൺ-ടോപ്പാക്കുക, ചുവടെയുള്ള ബൺ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. പുതിയ ചീര ഇലകൾ, തക്കാളി, അവോക്കാഡോ, ചുവന്ന സവാള, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം ചേർക്കുക.