പുതിയ തക്കാളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൽസയുടെ സ്വാദാണ് സ്റ്റോർസ് വാങ്ങിയ സൽസാസിനേക്കാൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.
ഈ പാചകത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ ആദ്യം എന്തിനാണ് പലചരക്ക് കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങിച്ചതെന്നത് നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പോയി കഴിഞ്ഞാൽ, വാങ്ങി വാങ്ങാൻ തിരിച്ച് പോകില്ല.
തക്കാളി തൊലി നിർത്താനുള്ള ചിന്തയാൽ നിങ്ങൾക്ക് താത്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ തോന്നുക. അത് തോന്നുന്നത് പോലെ സങ്കീർണ്ണമായ അല്ല. പുതിയ തക്കാളി പീൽ എളുപ്പത്തിൽ വഴി 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക തുടർന്ന് 2 മിനിറ്റ് ഐസ് വെള്ളം മുങ്ങിക്കുമാറ് ആണ്. തൊലികൾ പിളർന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കും.
തക്കാളി തേളിച്ച ശേഷം ബാക്കി സൽസ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു ചട്ടിയിലാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് കൂടിച്ചേർന്ന്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 30 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് എല്ലാം വല്ലപ്പോഴും ഉണങ്ങി, എന്നിട്ട് തണുത്ത ഫ്രിഡ്ജിൽ സംഭരിക്കുക.
വീട്ടിൽ സ്വന്തം സൽസ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ ഗ്ലൂട്ടൺ-സ്വതന്ത്ര ടോറില ചിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. മഞ്ചി എത്തിയപ്പോഴേക്കും സ്റ്റോറിൽ ഓടേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിലേക്ക് തലയിടുക!
സ്റ്റെഫാനീ കിർക്കോസ് അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 ഇടത്തരം തക്കാളി (പുതിയത്,
- തൊലി , cored, ജാലിക ഘനത്തിൽ)
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള (സവാള ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്)
- 1 ഇടത്തരം കുരുമുളക് (പച്ച, പെട്ടെന്ന്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ചത് (പുതിയത്, നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് (കൈലേസനം ധരിക്കുക
- വിത്തുകൾ, നന്നായി ഡൈസ് നീക്കം)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (പൊടി)
- 1 തക്കാളി പേസ്റ്റ് (6-ഔൺസ്)
- 2 ടീസ്പൂൺ സിഡെർ വിനെഗർ (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം കൊണ്ടുവരുക. വെള്ളം, ഐസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ ബൗൾ നിറയ്ക്കുക.
- തക്കാളി പീൽ : ഒരു ചെറിയ "x" ആകൃതി ചുവടെ ഓരോ തക്കാളി. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു സമയത്ത് താഴ്ന്ന തക്കാളി (നിങ്ങൾ ഒരു വയർ കൊട്ടയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അത് തക്കാളി എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യും). തക്കാളി 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇരിക്കട്ടെ. നിങ്ങളുടെ കലം, ഐസ് വെള്ളം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ നിങ്ങൾ ജോലി ചെയ്യേണ്ടി വരും.
- തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി നീക്കം ഉടനെ 2 മിനിറ്റ് ഐസ് വെള്ളം സ്ഥാപിക്കുക. തക്കാളി തണുപ്പിക്കാൻ ഒരിക്കൽ തൊലികൾ പിളർന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കും. ചില പ്രദേശങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിൽ, ചർമ്മം തട്ടിയെടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളോ ഒരു പാരിംഗ് കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.
- ജാലിക തക്കാളി മുളകും. നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങളുടെ സൽസ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തക്കാളി വേര്തിരിക്കുന്ന സമയത്ത് വിത്തുകൾ നീക്കം.
- ഒരു വലിയ എണ്ന എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ഥാപിക്കുക ഒരു നമസ്കാരം.
- ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് സാൽമ മിശ്രിതം ഇടയ്ക്കിടെ ഉണർത്തുക.
- തണുത്ത 3-പന്റ് വെള്ളമെന്നു കടന്നു സാൽസ പകരും. 2 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സംഭരിക്കുക.
നുറുങ്ങ്: ജലാപ്പോനോ കുരുമുളക് വേര്പെടുക്കുമ്പോൾ ഗ്ലൗസുകൾ ധരിക്കുക. അസ്ഥിരമായ എണ്ണകൾ നിങ്ങളുടെ തൊലിയും കണ്ണും ചുട്ടുകളയുന്നു.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റനിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലായ്പ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക - എല്ലാ ബ്രാൻഡുകളും തുല്യമായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതല്ല. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.