ഈ ഫ്ളാേറേറ്റഡ് സ്ലോ സസറീസ് ചില്ലി വിഭവത്തിൽ ഉണക്കിയ പിന്റോ ബീൻസ്, ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ്, ചീസ് പൊടി, പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് പാക്കേജിൽ പെട്ടെന്ന് ദിശകൾ പിന്തുടരുക. ബീൻസ് സാവധാനത്തിൽ കുക്കറിൽ ഇടപെടുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് യാതൊരു കുഴപ്പവുമില്ലെങ്കിൽ, അവ ആദ്യം പാടില്ല (ഘട്ടം 3). മണ്ണിൽ കുത്തിയശേഷം ശേഷിച്ച ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
ഉണക്കിയ പിന്റോ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചുവന്ന ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ നിങ്ങൾക്ക് വൃക്ക ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വടക്കൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു വായനക്കാരൻ അവൾ നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗ്യത്തിന് പിന്റോ ബീൻസ് ഒരു 27-ഔൺസ് കഴിയും രണ്ടു തവണ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചു പറഞ്ഞു. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് 3 മണിക്കൂറോളം പാചക സമയം കുറയ്ക്കും.
മുളക് പൊടിക്കൈകൾ വ്യത്യസ്തവും മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമൊക്കെയായിരിക്കും. ചില സാധ്യമായ ആഡ്-ഇൻസ്: ബെൽ കുരുമുളക്, ജലാപ്പോനോസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സൗമ്യമായ ചൂട് ചിലി കുരുമുളക്, വറുത്ത ക്യാരറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ സെലറി. പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പിന്റോ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചുവന്ന ബീൻസ്
- 1 പൗണ്ട് വളരെ മെലിഞ്ഞ നിലം ഗോമാംസം, ഗ്രൗണ്ട് റൗണ്ട്, ഗ്രൌണ്ട് പ്ലെറോയിൻ, അല്ലെങ്കിൽ ലോറയുടെ ലീൻ ബീഫ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1 കഴിയും (6 oz.)
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1 (10 1/2 oz.) ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് കഴിയും
- 1 മുതൽ 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മുളക് പോടീ
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബീൻസ് എടുത്ത് തെറ്റായ ഏതെങ്കിലും കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ചെറിയ കല്ലുകൾ നോക്കുക. ബീൻസ് കഴുകിക്കളയുക ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ഇട്ടു. തണുത്ത വെള്ളം മൂടുക (3 മുതൽ 4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ വരെ) 6 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ബീൻസ് ഊറ്റി കഴുകുക. എണ്ന തിരികെ അവരെ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം (3-4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ) മൂടി.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ബീൻസ് കൊണ്ടുവരിക. 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ. വേവിച്ചെടുത്ത ബീൻസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂട് തവിട്ട് മേൽ ഉള്ളി കൊണ്ട് നിലത്തു ഗോമാംസം ഒരു വലിയ പുളുസുയിൽ. ബ്രൌൺ ബീഫ്, ഉള്ളി എന്നിവ സാവധാനം കുക്കറിൽ ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സൂപ്പ്, വെള്ളം, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളിപൊടി, പഞ്ചസാര, ടബാസ്കോ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ചേരുവകൾ ചേരുവാൻ ഉണക്കുക.
- 5 മുതൽ 7 മണിക്കൂറും കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറും വരെ മൂടുക. പാചകം സമയത്ത് പാതി സമയം പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കണം.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഉണക്കിയ ബീവറുകളിൽ പകരം 2 ക്യാനുകളിൽ (ഓരോ 15 ഔൺസ്) വറ്റിച്ചു പിന്റോ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചുവന്ന ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുക.
- നിലത്ത് ഗോമാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുഴുക്കലരി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത കാലേറ്റുകൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പച്ചമായോ ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ സെയ്ലി മുളക് തക്കാളി ചേർക്കുക.
- സൂപ്പ് സഹിതം സാവധാനമുള്ള കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞത് വെളുത്ത പച്ച ചില്ലി കുരുമുളക് ഒരു 4-അഞ്ച് ചേർക്കാം.
- അധിക ചൂടും സ്വാദും കുറഞ്ഞ പായ്ക്കപ്പലിലേക്ക് ഒരു മൂപ്പിക്കുക ജലാപനോ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പബ്ലാാനോ ചില്ലി ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 376 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 67 മി |
| സോഡിയം | 787 മി |
| കാർബോ | 40 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |