എഡ്ലർഫ്ലവർ സുഗന്ധത്തിൽ വരുമ്പോൾ elderflowers ന്റെ ജാഗരമുള്ള വിയർപ്പ് അതിശയകരമായി മാറ്റുന്നു. ഈ എൽഡർ ഫ്ലൂററിലും ഹണി ഐസ്ക്രീം പാചകത്തിലും, ഉദ്ഘാടനവും വളരെ നല്ല ഉപയോഗത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ക്രെയ്സ് ഫ്രൈഷിയും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ക്രമാനുഗതമായി ക്രീം നിറമാവുകയും, തേൻ മധുരനാരോടൊപ്പം സുന്ദരമായ ടാങ്കിനെ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഐസ് ക്രീം മെഷീൻ ഇല്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, ഈ പാചക ദ്രാവക ഗ്ലൂക്കോസി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു മിനുസമാർന്ന ഐസ് ക്രീം സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഒരു മെഷീൻ ഇല്ലാതെ നിർമ്മിക്കാനാകുന്ന ക്രിസ്റ്റലിസേഷൻ തടയുന്നു. ഗ്യാരണ്ടീഡ് വിജയത്തിനായി ചുവടെയുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുക. നിങ്ങൾ അങ്ങനെ സന്തോഷിച്ചു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 oz / 100g പിഴ അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
- 18fl oz / 500 ml പാൽ
- 3 ടീസ്പൂണ്
- ലിക്വിഡ് ഗ്ലൂക്കോസ്
- 3 വലിയ മുട്ട yolks
- 9 oz / 250g Creme Fraiche
- ¼ പല്ല് / 150ml തറയിൽ ക്രീം
- 3 ടീസ്പൂൺ
- എൽഡർ ഫ്ലോർ കോർഡിയൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ തേൻ
- 1 ടീസ്പൂൺ ചെറുതായി തകർത്തു pistachios (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പഞ്ചസാര, പാൽ, ലിക്വിഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവ ഒരു വലിയ എണ്ന ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു നീണ്ട ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, പാൽ ചൂടാക്കുക, അത് നീരാവി നല്കുക, മറിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
- അതേസമയം, വെളിച്ചം, മാറൽ വരെ ഒരു വലിയ roomy ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ മുട്ട yolks തീയൽ. സാവധാനം ചൂടുപിടിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. പിന്നെ മുട്ട, പാൽ മിശ്രിതം പാൻ പാൽ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
- മൃദു ചൂടിലേക്ക് പാൻ, ക്രീം എന്നിവ തിരികെ നൽകുകയും ക്രീം കട്ടിയുള്ള വരെ ഉണർത്തുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പാൻ അടിയിൽ സ്റ്റിക്കിങ്, അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ക്രീം തുടരും ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ക്രീം അനുവദിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഈ ഭാഗം ഏറ്റെടുത്ത് കൂടുതൽ സമയം ക്രീം അവസാനം ആയിരിക്കും.
- നല്ല തുണിയ്ലുകളിലൂടെ ക്രീം വലിക്കുക, ഒരു വശത്ത് ഇടുക, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കസ്റ്റാഡ് ബേസ് തണുത്തതാണെങ്കിൽ, ക്രെയ്ം ഫ്രൈഹീ, ചമ്മന്തി ക്രീം, ഉദ്ഘാടന, തേൻ എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. നിർമ്മാതാക്കളുടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുന്ന ഒരു ഐസ് ക്രീം മെഷീനിൽ ചെറുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഫ്രസർ കണ്ടെയ്നർ, സ്ഥലത്ത് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം മൂന്നോ നാലോ തവണ അടിക്കുക. ഏതെങ്കിലും ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകൾ തകർക്കാനും മിനുസമുള്ള ഐസ് ക്രീം സൃഷ്ടിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
- ആവശ്യമുള്ളതുവരെ മരവിപ്പിക്കുക, കവർ ചെയ്യുക, സംഭരിക്കുക. ഫ്രീസർ മുതൽ അൽപം മൃദുവാക്കുവാൻ അൽപം മിനിറ്റ് വരെ ഐസ് ക്രീം നീക്കം ചെയ്യുക.
- അതിമനോഹരമായ ഗ്ലാസുകളിലോ ബൗളുകളിലോ ആരാധിക്കുക, ഒരു അധിക നേരത്തിനായി, ഇളം പിഴിഞ്ഞെടുത്ത പിസ്റ്റാറിയോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ തേൻ (തീർച്ചയായും ഓപ്ഷണൽ).
എന്താണ് ലിക്വിഡ് ഗ്ലൂക്കോസ്
ലിക്വിഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് കട്ടിയുള്ളതും തെളിഞ്ഞതുമായ സിറപ്പ് ആണ്. ഈ സിറപ്പ് പ്രധാനമായും ജാസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ഒരു ഡിസേർട്ട്, ദോശ, മിശ്രിതം, ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഐസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഡിസേർട്ട്സിൽ ഉപയോഗപ്രദമാവുന്ന പഞ്ചസാര സ്ഫുത്റുകളുടെ രൂപീകരണം നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പാചകക്ക് ദ്രാവക ഗ്ലൂക്കോസി ചേർക്കുന്നു. ഈ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ, ഡിസേർട്ട് കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും തടയാൻ സഹായിക്കും, അങ്ങനെ അത് കഴിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു.
ലിക്വിഡ് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ ബദൽ
രുചിയിൽ മാറ്റം വരുത്താത്ത ലിക്വിഡ് ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ ബദലുകളില്ല. യുകെയിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നിന് ഗോൾഡൻ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് അൽപം ഇരുണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവം അല്പം മാറ്റും, പക്ഷേ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
യുകെക്ക് പുറത്തുള്ള, ധാന്യം സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് : എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 318 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 185 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 117 മി |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |