ഈ ലളിതമായ തക്കാളി ക്രീം സോസ് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാസ്തയിലേക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു 28 ഔൺസ് മുഴുവൻ തക്കാളി ആവശ്യമാണെന്ന്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തക്കാളി, പെട്ടെന്ന് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പുരി പകരാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 28-oz മുഴുവൻ തക്കാളി (ദ്രാവകത്തോടെ)
- 2 oz വെണ്ണ (1/2 സ്റ്റിക്ക്)
- 2 കാരറ്റ് (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ് കോഷർ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ, കനത്ത-അടിയിൽ എണ്ന ൽ, ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ മിനിറ്റ് വെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം വറുത്ത് സവാള അപ്രസക്തമാകുമ്പോൾ തവിട്ട് കലർന്നതാകാം.
- തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സോസ് അല്പം കുറച്ചു കഴിയുമ്പോൾ വരെ ചൂടാക്കി 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, സോസ് സിമ്മർസ് മുഴുവൻ തക്കാളിയും തകർക്കാൻ ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഭക്ഷണശാലയിൽ സഞ്ചരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണസാധ്യതയിൽ പരുക്കാക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുക.
- കലത്തിൽ സോസ് തിരികെ ക്രീം ചേർക്കാൻ ഒരു അധിക 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- കോഷർ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ആസ്വദിച്ച് സീസൺ ഉടൻ വിളമ്പുക.
നിങ്ങളുടെ തക്കാളി ക്രീം സോസ് അല്പം chunkier തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സേവിക്കാൻ മുമ്പ് ഇളക്കുക അനിർവത്തിയവർ സോസ് ചില കരുതിയിരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 96 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 20 മി |
| സോഡിയം | 236 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |