നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ ഇരട്ട ചോക്ലേറ്റ് മഫിൻസ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാകും. കൊക്കോ പൗഡർ , അർദ്ധസൗഖി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇവ വളരെ ഗുരുതരമായ ചകോഹലിസുകളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പുകൾ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് മഫിൻ പാൻ നിറച്ച ശേഷം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പുകൾ തണുപ്പിക്കുക.
മാഫിനുകൾ പെട്ടന്ന് പെട്ടെന്നുള്ള അപ്പത്തിന്റെ രൂപമാണ്. അതായത്, അവർക്കൊരു റൊട്ടിപോലെയാണ്. പരമ്പരാഗതമായ ബ്രെഡിലുള്ള പുഴുക്കൾക്കുള്ള "രഹസ്യ" യസ്തുവാണ് യൗസ്. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പെട്ടെന്നുള്ള ബ്രഡ് റേഷൻ നിർമ്മിക്കുന്ന രഹസ്യം ആണ്. ബേക്കിങ് പൗഡർ 1857 മുതൽ വാണിജ്യപരമായി മാത്രമേ ലഭ്യമായിട്ടുള്ളു, എന്നാൽ പെട്ടെന്നുള്ള അപ്പവും കേക്കുകളും തികച്ചും അനിവാര്യമായ ഒരു കലവറയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- നിങ്ങളുടെ മഞ്ഞിനെ വീട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ കുടുംബാംഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നെങ്കിൽ, കാഴ്ചപ്പാട് ഒരു ദ്വിതീയ ആശങ്കയായിരിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഇവന്റിന് (ബേക്ക് വിൽപനയ്ക്ക്) ബേക്കിംഗാണെങ്കിൽ, മഫിൻ ലിനേഴ്സ് നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ ട്രീറ്റുകൾക്കായും വളരെ മികച്ചതാക്കാൻ കഴിയും. മിഫിൻ ലിനേഴ്സ് കപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ള പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ലിനേഴ്സ്, നിങ്ങൾ batter ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഓരോ മഫിൻ ടിന്നിലും ഇട്ടു.
- ഈ പാചകം വെണ്ണയും എണ്ണയും ഒരുമിച്ച് വിളിക്കുന്നു, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ലോകത്തെ മികച്ചത് എന്നാണ്. വെണ്ണ സമയത്ത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, അതു വരണ്ട muffin കഴിയും. എണ്ണയിൽ, മറുവശത്ത്, അല്പം ഫ്ലേവറുമുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ മഫീസ് നനഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.
- 2 കപ്പ്
- എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു (260 ഗ്രാം)
- 3/4 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി
- 3/4 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് പാൽ മുഴുവൻ പാൽ
- തല്ലി 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൾ വെണ്ണ, ഉരുകി
- 1/3 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 കപ്പ് അർദ്ധസൌർ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്, കൂടാതെ 1/3 കപ്പ് അധിക ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ 350 ° F വരെ
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, കൊക്കോ പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം.
- പാലും ഉരുകി വെണ്ണയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പിന്നെ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒടുവിൽ തീയിൽ മുട്ടകൾ ആൻഡ് വാനില സത്തിൽ ലെ ഇളക്കുക.
- നന്നായി മയക്കുമരുന്ന് ഒരു muffin പാൻ മാവു (അല്ലെങ്കിൽ ഇതുവരെ, നിങ്ങൾ പേപ്പർ muffin liners ഉപയോഗിക്കാം).
- ദ്രാവക ചേരുവകൾ വരണ്ടതാക്കുകയും 10 സെക്കൻറിനകം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക . Batter പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു ആയിരിക്കണം. അത് ഓകെയാണ്! Batter ഓവർമിക്സ് അല്ല അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫലമായി muffins ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ misshapen കഴിയും.
നുറുങ്ങ്: വരണ്ടതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ യഥാക്രമം മുൻകൂട്ടി ചേർക്കാം, എന്നാൽ ആർദ്ര, വരണ്ട ചേരുവകൾ പരസ്പരം ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുമ്പോൾ ദ്രാവകം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സജീവമാക്കും, ഇതിലെ batter ഉടൻ ചുറ്റിനും വേണം.
- ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോടെ ചേർത്ത് 1 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് മിശ്രിതമായി വയ്ക്കുക. Batter overwork ചെയ്യരുത്.
- തയ്യാറാക്കിയ മഫിവിൻ പാൻ വിടാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ലോഹം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം സ്കിപ്പോ ഉപയോഗിക്കാം).
- അവസാനമായി, ബാക്കി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് muffins കാണായി ടോയിലിൽ തളിക്കേണം, ഉടൻ അടുപ്പത്തുമാറ്റം കൈമാറ്റം.
- 18-20 മിനിറ്റ് ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൃദുവായ മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുന്ന ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ശുദ്ധമാകും.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ നീക്കം, ഒപ്പം muffins ചട്ടിയിൽ അഞ്ചു മിനിറ്റ് തണുപ്പേറിയ എന്നു. പിന്നെ പാൻ മഫിക്ക് നീക്കം ഒരു വയർ റാക്ക് മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
പാൻ മാഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾ കടന്നുപോയാൽ, ഓരോ മഫിഷ്യന്റെയും അറ്റത്തുള്ള ഒരു വെണ്ണ കത്തി നടത്താം. അതിനുശേഷം മഫ്ഫീൻ പാൻ വൃത്തിയാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തൂവാലയിലേക്ക് പൊതിഞ്ഞു വേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 219 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 56 മി |
| സോഡിയം | 299 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |