സമ്മർ ഗാസപച്ചോ പുതുക്കുന്നു

ഈ രുചികരമായ, ഉന്മേഷം Gazpacho തക്കാളി തോട്ടത്തിൽ-പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞ chock ആണ്. അതു തക്കാളി പീൽ അല്പം എടുക്കും പച്ചക്കറികൾ മാംസംപോലെയും, പക്ഷേ ഒരുക്കം വളരെ എളുപ്പമാണ്.

എന്റെ gazpacho ചില ടെക്സ്ചർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ പച്ചക്കറി മൂന്നിലൊന്ന് പ്രോസസ്സ് മിനുസമാർന്ന വരെ താളിക്കുക, എന്നിട്ട് ഞാൻ ബ്ലെൻഡർ ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി ചേർക്കാൻ ഏതാനും തവണ പൾസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സുഗമമായ gazpacho ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരേസമയം പച്ചക്കറികളും നീര് പ്രക്രിയ.

വളരെ മികച്ച ഫ്ലേവറിന് വേണ്ടി, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുൻപ് ഗാസ്പാചോ കഴിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 വലിയ തക്കാളി (പുതിയത്, അല്ലെങ്കിൽ 4 ഇടത്തരം തക്കാളി)
• 1 വലിയ വെള്ളരിക്ക (വിത്തും, അരിഞ്ഞതും)
• 1/2 കപ്പ് ബെൽ കുരുമുളക് (പച്ച, അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് ബെൽ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (മധുരവും, അരിഞ്ഞതും)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക് (ആട്ടിറച്ചി)
• 1 ചെറിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ)
• 1 കപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ് (അല്ലെങ്കിൽ വി -8 പച്ചക്കറി ജ്യൂസ്)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്, അല്ലെങ്കിൽ 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്)
• 1 സ്പൂൺ സിഡെർ വിനെഗർ
• 1 ടീസ്പൂണ് Worcestershire സോസ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം (നിലം)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ മല്ലി (നിലം)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കോഷർ)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
• വഴറ്റേണ്ടത്: പച്ച ഉള്ളി (കട്ടികുറഞ്ഞ തേങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ വറ്റൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ പാത്രം വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
2. ഐസ് ആൻഡ് ജലം കൊണ്ട് വലിയ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
3. ഓരോ തക്കാളിയുടെയും ചുവട്ടിൽ ഒരു "X" കട്ട് ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈതള്ളിയുമായി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവരെ താഴ്ത്തുക. 20 സെന്റിമീറ്റർ തക്കാളി പാകം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അത് നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻ ഐസ് വെയിലില് ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
4. "X" ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളിയുടെ തൊലികൾ മറയ്ക്കും. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ തക്കാളിയുടെയും കോർ മുറിക്കുക. പകുതി കടലാസ് തക്കാളി വലിച്ച് വിത്തുകൾ പുറത്തേക്ക് തുണിക്കഴിയുമ്പോൾ.

1. തക്കാളി മുളകും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അവരെ കൈമാറ്റം.
2. നീളം പകുതിയിൽ കുക്കുമ്പർ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, വെള്ളരിക്ക വിത്ത് നിന്നു പറന്നു. കുക്കുമ്പർ മുളകും.
3. വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ്, ജീരകം, മല്ലി, ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളിയിൽ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, കുരുമുളക്, സവാള, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
4. ബ്ലൂണ്ടർ കണ്ടെയ്നറിൽ തക്കാളി, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം മൂന്നിലൊന്ന് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ. 4 മുതൽ 6 വരെ മിനുട്ട് ബ്ലാണ്ടർ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഗാസ്പാച്ചോ ആവശ്യമുള്ള വാക്യം എത്തുന്നത് വരെ.
5. നന്നായി ചലിപ്പിക്കുക.
6. കട്ടിയുള്ള പച്ച ഉള്ളി ബലി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കൂടെ പാത്രങ്ങളിലോ പാനപാത്രങ്ങളിലോ ആരാധിക്കുക.

അടുക്കള കുറിപ്പുകൾ

• തയ്യാറാക്കിയ പെസ്റ്റോ, ക്രറ്റൺസ്, അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ചെമ്മീൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഡൈറിസ് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	167
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	615 മി
കാർബോ	24 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)