ആദ്യത്തെ പുസ്തകം കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമുള്ള എല്ലാ ബികെ-ഓഫും പാചകപുസ്തകങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്റെ ഭർത്താവും ഞാനും കേരളത്തെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് ഒരു സാഹസിക യാത്രയ്ക്കിടെ സഞ്ചരിച്ചു. ഞങ്ങൾ കണ്ട എല്ലാ പഴയ സ്റ്റോറിയിലും പുസ്തക സ്റ്റോയിലിലും ഞാൻ നിർബ്ബന്ധിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്. 1949 ൽ, വടക്കൻ മിനസോട്ടയിലെ ഒരു പഴയ പ്രദർശനവേളയിൽ, ആദ്യത്തെ 75,000 രൂപയുടെ വിലപേശൽ ഞാൻ കണ്ടു.
നിങ്ങൾ ഓരോ പുസ്തകവും നോക്കിയിരുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കാണുന്ന ചില പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.
ഉദാഹരണത്തിന്, പെഗാൻ പ്രിലിൻ കുക്കികൾ പോലെ എന്റെ അമ്മയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകവിധികളിൽ ചിലത് പിൽസ്ബറി ബെയ്ക്ക് ഓഫ് ഓഫർ വിജയികളാണെന്ന് എനിക്ക് വർഷങ്ങൾ അറിയില്ലായിരുന്നു. ബങ്ക്-ഓഫ് ® ബണ്ടറ്റ് പാൻസുകളിൽ നിന്ന് എള്ളെം വിത്ത് വരെ പ്രചരിച്ചു.
ഇത് തുടക്കത്തിൽ ബേക്ക്-ഓഫ് വർഷങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രിയപ്പെട്ട പാചകവിധികളുടെ ഒരു ചെറിയ സാമ്പിൾ ആണ്. മുൻ വർഷങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ദിവസം ഭരിച്ചതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. മുമ്പത്തെ മത്സരങ്ങൾ 'തൈറോട്ടി ഗിബ്റ്റ് ഡിന്നർ' അല്ലെങ്കിൽ 'പോക്കി കോൺബ്രെഡ്' പോലുള്ള എൻട്രി റെസിപ്പുകളെ ഫീച്ചർ ചെയ്തിരുന്നു, അതിനാൽ മധുര പലഹാരങ്ങൾ നേടി. ആസ്വദിക്കൂ.
പ്രിയപ്പെട്ട പിൽസ്ബറി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന ഓഫാണ്
- പീനട്ട് പുഷ്പങ്ങൾ
എന്റെ ഭർത്താവിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കികൾ ഇവയാണ്. ഞാൻ എല്ലാ വെണ്ണയും ഷോർട്ട്നിംഗിന് പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാവ് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ചില്ലിങ് ഘട്ടം ചേർക്കുകയുമാണ്. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ്, നിലക്കടല വെണ്ണ എന്നിവയെ സ്നേഹിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്കുള്ള കുക്കികളാണ്. - ചോക്കലേറ്റ് മിന്റ് സർപ്രൈസ് കുക്കികൾ
ഈ തണുത്ത ബ്രൌൺ ഷുഗർ കുക്കികൾ കേന്ദ്രത്തിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് പുതിനാണ്. ഞാൻ ഈ കുക്കികൾ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് ചെയ്യുന്നു, മാവു കുറച്ചു, ചില്ലിങ് സമയം ചേർത്തു, ഒരു ശീതീകരണ വ്യതിയാനം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. 1949 ൽ ആദ്യ ബേക്ക്-ഓഫ്® ൽ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് $ 10,000 നേടി.
- ബ്രൗൺ ഷുഗർ മൈനിംഗ് ബുൾസ്
"ഹോസയർ ബാറുകൾ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ അലങ്കാര ബാർ കുക്കി ആദ്യത്തെ ബേക്ക്-ഓഫ് ® ൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് എന്റെ സ്വന്തമാക്കാൻ മാറ്റിവെച്ചിരിക്കുന്നു. - സസ്യാ ചീസ് സ്നാക്ക് ബ്രെഡ്
അമേരിക്കക്കാർക്ക് 'ഫോക്കസി' എന്ന് ഉച്ചരിക്കുന്നതിന് മുൻപ്, ഇറ്റാലിയൻ ലഘു ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഈ മുൻപിൽ രണ്ടാം പിൽസ്ബറി ബക്ക് ഓഫ് ഓഫറിൽ 1,000 ഡോളർ നേടി. എന്റെ പതിപ്പ് വ്യത്യസ്ത ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ചീസ്!
- ട്രിപ്പിൾ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
അമേരിക്കൻ പാചകങ്ങൾ എങ്ങനെ മാറ്റിയിരിക്കുന്നുവെന്നത് ഈ പാചകത്തിന് ഉദാഹരണമാണ്. സ്റ്റാർട്ടിംഗ് മിന്റ് കേക്കപ്പ് എന്നറിയപ്പെട്ട യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് സാന്ദ്രത ഉണ്ടായിരുന്നു. 1951 ൽ അത് കുറഞ്ഞുപോയി. ഞാൻ ചോക്ലേറ്റ് മൂന്നും ഏതാനും കുറുക്കുവഴികൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. - ബ്ലൂബെറി സ്നാക്ക് കേക്ക്
ഒരു കൗമാരപ്രായക്കാരൻ ഈ വിജയിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിച്ചു, ഇത് ടെൻഡർ, കോഫിക്ലാറ്റ് കേക്ക് ഒരു കോഫിക്ലാറ്റ്ക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്. എന്റെ പതിപ്പ് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. - കാരമല് ക്രീം കുക്കീസ്
ഓ, ഇതാണ് അതിമനോഹരമായ കുക്കി. രണ്ട് തവിട്ട് ബ്രൌൺ ഷുഗർ വെണ്ണ കുക്കികൾ ഒരു തവിട്ട് വെണ്ണ തഴുകൽ കൊണ്ട് ഉരുകി ചെയ്യുന്നു. പാളികൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഒരു കുക്കി കൂട്ടിച്ചേർക്കും. മെച്ചപ്പെട്ട തണുപ്പ്-നിന്നും-കുക്കി അനുപാതത്തിനായി വ്യക്തിഗത കുക്കികൾ വരുത്തുന്നതിന് ഞാൻ പാചകത്തിന് മാറ്റം വരുത്തി. - ആശ്ചര്യം മഫിൻസ്
"ജാം ഡണ്ടി മഫിൻസ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഈ ടെൻഡർ muffins ഫ്രൂട്ട് സൾവീർ സെന്ററിൽ 8 ആം ബേക്ക് ഓഫ് ഓഫറിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. - പെക്കൻ Pralines
ഹമ്മം ... ഈ കുക്കിയുടെ യഥാർത്ഥ പേര് "പെഗൻ പോളിൻസ്" ആണെന്ന് തോന്നുന്നു! എന്റെ കുടുംബത്തിൽ വർഷങ്ങളായി ഈ പേര് മാറി. എന്തായാലും, ഈ ഫ്രിഡ്ജ് കുക്കിയിൽ മുട്ടയിടുന്ന മിഠായിയും അത്ഭുതകരമാണ്.