തന്തൂരി മിക്സ്ഡ് ഗ്രിൽ

അത്താഴത്തിന് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാനാകില്ലേ? ഒരു ചെറിയ കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് എങ്ങനെ? ഈ ഇന്ത്യൻ മിക്സഡ് ഗ്രിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ആട്ടിറച്ചി ചോപ്, കോഴി, ചെമ്മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾ, ഏതാനും ഡസൻസുകാർ എന്നിവർക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് എന്നിവ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. തന്തൂരി കടൽ തീരവും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ മോർട്ടലുകളിൽ ഇളംചൂടുണ്ടാക്കിയ ഒരു പുഷ്പ സ്റ്റിറ്റിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 റാക്ക് ഓഫ്
• കുഞ്ഞാട് (വ്യക്തിഗത മാംസക്കഷണം മുറിക്കുക)
• 6 ചിക്കൻ കരച്ചില്
• 1 lb / 450 g വലിയ ചിപ്പി (തൊലങ്ങാട്,
• 2 1/2/600 മില്ലിഗ്രാം കപ്പുകൾ
• 1 കോപ്പ
• തന്തൂരി കടൽത്തീരം
• 2 മണി കുരുമുളക് (നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്)
• 1 വലിയ ഉള്ളി (നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു)
• 2 ടീസ്പൂൺ / 30 മില്ലി
• പാചക എണ്ണ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് ഒരു ചൂടൻ ഗ്രിൽ, ഒരു വലിയ ഓവൻ-സുരക്ഷിത കക്കൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കാസ്റ്റ് അയൺ പാത്രം ആവശ്യമാണ്.

2. രണ്ട് പാചകശേഖര പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികളിൽ തന്തൂരി പഠിയ്ക്കാനുള്ള 1 കപ്പ് (240 മില്ലി) വയ്ക്കുക, 1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി) പഠിക്കുക. ആട്ടിൻ ചാപ്പുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ബാഗിൽ അസ്ഥിവേൽക്കണം. ഇറച്ചി അങ്കി, പക്ഷേ അസ്ഥികൾ അല്ല. മറ്റൊരു ബാഗിൽ ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സിനെ ചേർക്കുക. അങ്കലാപ്പിലേക്ക് ടോസ്. 2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ തണുപ്പിക്കുക.

3. കുഞ്ഞാടിനും കോഴിയിറച്ചിയും പൂർത്തിയാക്കിയതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് മറ്റൊരു റിസപ്ളബിൾ ബാഗിൽ ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകരുക.

ചെമ്മീൻ ചേര്ത്ത് അങ്കി ചവിട്ടുക. ഫ്രിഡ്ജ്. പ്രെറ്റിറ്റ് ഗ്രിൽ ആൻഡ് പരോക്ഷമായ grilling വേണ്ടി ഒരുക്കും. പഠിയ്ക്കലിൽ നിന്നും ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഇടത്തരം / കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു എണ്ന കടന്നു ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകരേണമേ. 2 മിനിറ്റ് നേരിട്ട് ചൂട് മേൽ, ചൂട് ഗ്രിൽ ന് ചിക്കൻ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു അധിക 2 മിനിറ്റ് തിരിയുക. അരമണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് ഗ്രില്ലിനെ നീക്കി 10 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബാക്കി marinade എണ്ന ലേക്കുള്ള ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ആട്ടിൻ ചാപ്സ് നീക്കം. ഓരോ മിനിറ്റിലും 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചൂടിൽ കിടന്ന വിളവെടുപ്പിനുശേഷം വിളവെടുപ്പ് നടത്തുക, തുടർന്ന് പരോക്ഷമായി സ്പെയ്സിലേക്ക് പോകുക.

4. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതു വരെ പുളകം തുടരുക (ജ്യൂസുകൾ തെളിഞ്ഞതും ആന്തരിക താപനിലയും 165 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആയിരിക്കണം). അരക്കിന്മേൽ സുരക്ഷിതമായ സ്കെയിലിൽ വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് നിന്നും ചെമ്മീൻ നീക്കം, എണ്നഭാഗത്തേക്ക് വിട്ട പാദങ്ങൾ ചേർക്കുക. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചെമ്മീൻ ചകിരിനൊപ്പം നേരിട്ട് ചൂടാക്കി.

ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി വറുത്ത സവാള, മല്ലി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ അങ്കി ധരിക്കാൻ അല്പം ശ്രമിക്കൂ. ചെമ്മീൻ തിരിയുക (ഏകദേശം 2 മിനിറ്റിന് ശേഷം). ചിക്കൻ പച്ചക്കറികളിലെ ചിക്കൻ, കുഞ്ഞാട് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒരിക്കൽ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്ത ശേഷം (ചാരമറ്റാതെ പിങ്ക് നിറം ഒഴിച്ചു), ആട്ടിൻ ചാപ്പുകളും കോഴിയിറച്ചിയും (നിങ്ങൾക്ക് ഈ സമയത്ത് സ്കിവറുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം). ഗ്രെയ്ൽ പരോക്ഷമായ ഭാഗത്തു പുളുസു നീക്കം, മുകളിൽ ചൂടായ പഠിയ്ക്കാന് പകരും, ഗ്രിൽ മൂടി അടയ്ക്കുക.

5 മിനിറ്റിനു ശേഷം വളരെ കട്ടിയുള്ള ജോലിയുള്ള ഗ്ലൗസ് ഗ്ലോവിംഗിൽ ഗ്രില്ലിൽ നിന്നും പുഴുക്കലികൾ നീക്കം ചെയ്യാനും, ചുമക്കാനായി ഒരു കട്ടിയുള്ള ചൂടുള്ള പാഡിൽ മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക.