വേനൽക്കാലത്തേക്കാൾ ധാന്യം മുളയ്ക്കുന്നതിലും നല്ല സമയം ഇല്ല. ഇൻ-സീസൺ പച്ചക്കറികൾ വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ വ്യക്തിപരമായ പ്രിയപ്പെട്ടവ, ചിലി മാർഗരിറ്റയോടെ തളിച്ചു) എന്നിവയിൽ തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് മാത്രം പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു കടുത്ത മാധുര്യം നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ പഴയ പഴയ പാകം ചെയ്ത ധാന്യത്തിന്റെ ഒലിപ്പണി ബോറടിപ്പിക്കുന്നു. വേനൽക്കാലം അവസാനത്തോടെ, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ആശയങ്ങൾ പുറത്തിറങ്ങിയിട്ടുണ്ടാവാം. ഈ വറുത്ത ധാന്യം സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്.
ഒരു വറുത്ത ധാന്യം സാലഡ് വൈവിധ്യം അതു അങ്ങനെ അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമാകുന്നു ചെയ്യുന്നു. ഗ്രില്ലിംഗ് ധാന്യം ധാന്യം cob ഒരു മാധുര്യം അഭിനന്ദിക്കുന്ന ഒരു കത്തി, കൈപ്പും സ്മോക്കിംഗ് ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു. ഇത് മതിയാകുന്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സലാഡ് കൂടുതൽ വിസ്മയിപ്പിക്കാൻ (സാധ്യമെങ്കിൽ) ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെട്ട സുഗന്ധത്തെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറികൾക്ക് പകരം പകരാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ പുതിയ മത്തങ്ങയും പുതിയ പുതിനയും ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് പ്രധാനമാണ്.
ഞാൻ വളരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പാചകത്തിൻറെ മറ്റൊരു ചുവട് ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പായി ധാന്യം പാകമാക്കാം. അവർ വേവിച്ച ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചവച്ചരച്ച ഞരമ്പുകളുമായി തുടങ്ങാം. ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാനും ഒരേ ഫ്ലേവയർ നേടാനും സാദ്ധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, ധാന്യം എത്രമാത്രം ഒത്തുതീർപ്പാക്കാം. പുകയിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ ധാന്യം കേർണലുകളിൽ നിന്ന് വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്ത ടെക്സ്ചർ വരുന്നു. നിങ്ങൾ പ്രീ-ബ്ലാഞ്ച് / പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും. ഈ സാലഡ് ഒരു ഫുഡ്ലൂക്കിൽ ഒരു തന്ത്രപ്രധാന സൈറ്റായി ഉപയോഗിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ആഡംബര ചിപ്സുകളോടൊപ്പം ഒരു പാർട്ടിയിൽ മുക്കി പോലെ ആസ്വദിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 ധാന്യം cobs (മധുരക്കിഴങ്ങ് ലഭ്യമെങ്കിൽ)
- 2 അവോക്കാഡോകൾ (തൊലി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും അരിഞ്ഞത്)
- 1 തക്കാളി (റോമാ ലഭ്യമെങ്കിൽ, കഴുകി, പെട്ടെന്ന്)
- 1 സ്പൂൺ മല്ലി (പുത്തൻ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ പുതിന (കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1/4 കപ്പ് feta ചീസ്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/2 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വഴറ്റിയെടുക്കുക (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക് പൊടി
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, തക്കാളി, സസ്യങ്ങളെ വെച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, കായെ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- അതിനിടയിൽ, ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന സമയത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചർമ്മം ചേർക്കുക. നീക്കം ചെറുതായി തണുത്ത അനുവദിക്കുക.
- കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള തണുത്ത എപ്പോഴാണ്, തൊണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ഗ്രിൽ. ധാന്യം കറങ്ങുക, അത് എല്ലാ വശങ്ങളിലും കറങ്ങും.
- പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, കായെ കുരുമുളക് എന്നിവ കലർന്ന പാത്രത്തിലെ കേർണലുകളിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിർത്തുക.
- മിശ്രിതം പാത്രത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചമടച്ചുചേർത്ത് ചെറുതായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- അവസാനമായി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, മല്ലി, പുതിന, അവോക്കാഡോ, വഴറ്റേണ്ടത് എന്നിവ കലർത്തി ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു മുളപ്പിക്കൽ അനുവദിക്കുക. നീക്കം ചെയ്യുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 648 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി |
| സോഡിയം | 126 മി |
| കാർബോ | 110 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |