പോളിഷ് നാടൻ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെലും മിഴിനീര് ഈ രീതി, žeberka wieprzowe w kapuscie (zheh-BEHRR-kah viehp-ZHAW- ചൂതാൾ കാ- POOSH- chee -eh എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു), ഒരു സാമ്പത്തിക, ഹൃദ്യമായ ഒരു പാത്രം ഭക്ഷണം.
നിങ്ങൾക്ക് സൌരഭ്യവാസനയാകും കഴുകാം, അല്ലെങ്കിൽ എത്ര മാധുര്യവും മാധുര്യവും ക്രമീകരിക്കാം. പൊരിച്ച പന്നിയിറച്ചിനുള്ള ഒരു സാമ്പത്തിക ബദലാണ് ഇത്. ഒരു പന്നിയിറച്ചിയെക്കാളും കഠിനമായ വേനൽക്കാലത്ത് നാടൻ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള മാംസം ചത്തൊടുക്കിയതും ശരിയായി പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടതും, വീഴ്ച-ഓഫ്-ബോൺ ടെണ്ടർ എന്നതുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പൗണ്ട് നാടൻ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ (1 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടി മുറിച്ചിട്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- ഏതാനും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
- 1 പൗണ്ട് മിശ്രിതം (വറ്റിച്ചു, ഓപ്ഷണലായി കഴുകുക)
- 2 കപ്പുകൾ പിൻവലിക്കാത്ത applesauce
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബ്രൗൺഷുഗർ (പായ്ക്ക്)
- 1 സ്പൂൺ കാർവാക്ക് വിത്തുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 450 ഫിൽറ്റർ വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- പാത്രത്തിൽ തൂണുകളുപയോഗിച്ച് പാത്രവും അരച്ചെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാരിയെല്ലുകൾ രണ്ടും.
- ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വെന്തുകിടക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വെട്ടി 20 മിനിറ്റ്, uncovered, വാരിയെല്ലു, മാംസളമായ പാർശ്വത്തിൽ ഇറങ്ങി. 250 F ലേക്ക് ഓവ് താപനില കുറയ്ക്കുക. അവർ ഇപ്പോൾ മാംസം സൈഡ് ആകുന്നു.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം, applesauce, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ആദർശ വാച്ചുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലിൽ ഒഴിക്കുക. 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ, മാംസം ടെൻഡർ വരെ പൊതിയുക.
- ബ്രസ്സൽസ് ബ്രൗൺസ് പോലെ ഡിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക .
സൗൂർ ക്രാക്റ്റിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
ലോകം ക്യാബേജ് പോവസ് റണ്ണിലാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് . ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ഗൈലികളിൽ ഈ വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ ദൃശ്യമാകുന്നു. പുതിയതും തിളങ്ങുന്നതുമായപ്പോൾ അത് സൗന്ദര്യാത്മകമാണ്.
ചില കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ കുടുംബങ്ങളിൽ പോലും ഇന്ന് കടന്നുപോകുന്ന ദിവസങ്ങളിൽ, പല ബാരൽ മിശ്രിതങ്ങളും തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആരംഭിച്ചു. കുടുംബത്തിൻറെ വലുപ്പത്തെയും കാബേജ് അളവുകളെയും ആശ്രയിച്ച് ഒരു മരത്തടികൾ മരം ബാരലുകളിൽ ക്യാബേജിലെ 300 ലധികം തലകളെ പുളിപ്പിക്കും. ഇടയ്ക്കിടെ ഉപ്പ്, മസാലകൾ, വീഞ്ഞു, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർത്തു.
1800-കളുടെ അവസാനത്തോടെ ക്യാബേജ് മുഴുവൻ തലയും പൊതിഞ്ഞ കോക്കസുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ക്യാബേജ് പാകപ്പെടുത്തി. സ്വന്തമായി ചിറകുള്ള ഒരു ഉപകരണം വാങ്ങാൻ കുടുംബത്തിന് കഴിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കച്ചവടക്കാരൻ വാതിൽക്കൽ ചെന്ന് ഒരു ഫീസ് ഈ സേവനം നടത്തി.
കാബേജ് വീടിന്റെ ഇഷ്ടപ്രകാരം പുളിപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരുന്നു. വീട്ടമ്മയായ കോഴി അല്ലെങ്കിൽ ബാരൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ളത്രയും അത് പുറത്തെടുക്കും. പ്രാഥമികമായി പന്നിയിറച്ചിയാണെങ്കിൽ അത് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കാലങ്ങളിൽ പണവും ദുർബലമാണ്.
ഫ്രീമോണ്ട് കമ്പനിയിൽ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം മിഴിനീർ ഉണ്ടാക്കാം എന്നറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് 10 കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ മിശ്രിത പാചകങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 819 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 262 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 736 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 84 ഗ്രാം |