ഗോഷ്ത് ഡോപിസിയ

ദോപ്പിയാസ് എന്ന പേരിന് അർത്ഥം രണ്ട് തവണ ഉള്ളി എന്നാണ്. ഈ പാചകം ഉള്ളിയും, വലിയ അളവിൽ രണ്ടു ബാച്ചുകളിലും ഉപയോഗിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതു വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ചെലവഴിക്കൽ മണിക്കൂറുകളോളം, സ്നേഹപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കാൻ! നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചോദിക്കാൻ കഴിയും? ചൂടുള്ള ചപ്പാത്തിയും ഗ്രീൻ സലാഡും ഉപയോഗിച്ച് gosht dopiaza സെർവർ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കിലോ ആട് മാംസം (അസ്ഥികൾ) / ഗോമാംഭാഗം കഷണങ്ങൾ / ആട്ടിൻ കൂട്ടം
• 3 ടീസ്പൂൺ മല്ലി
• 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• 3 വലിയ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി / കനോല / സൂര്യകാന്തി പാചക എണ്ണ
• 2 കപ്പ് ഗരം മസാല
• 1/2 ടീസ്പൂണ്
• മഞ്ഞൾ പൊടി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
• 2 വലിയ തക്കാളി നല്ലവണ്ണം മൂപ്പിക്കുക
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഇടവേളകളിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചെറുതും, പരന്നതുമായ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് സുഗന്ധമുള്ള വരെ മല്ലിയിലയും ജീരകം പൊടിക്കും. തീയിൽ നിന്നും പുറത്തെടുത്ത് ശുദ്ധമായ, ഉണങ്ങിയ കോഫി അരക്കൽ ഒരു നാടൻ പൊടിയായി പൊടിക്കുക. പിന്നീട് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ സവാള 2 ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക - മൊത്തം തുകയുടെ 2/3 ഉം 1/3 ഉം.
3. ഒരു ഇടത്തരം അഗ്നിപർവ്വതത്തിൽ ഒരു വലിയ പാൻ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളിയിൽ ആദ്യം ധാരാളം ചേർക്കുക - 2/3 ഭാഗം. സ്വർണം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

1. ബ്രൌൺ നിറയ്ക്കുന്നതിന് മാംസവും വെന്തയും ചേർക്കുക.
2. മിശ്രിതം മുതൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുന്നതുവരെ എല്ലാ പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , തക്കാളി, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള 1/3 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് മറ്റു ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ ബാച്ച് ഉള്ളി മൃദുവും സുഗന്ധമുള്ളതും 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെയാകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക.
4. 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.
5. തീ അരിഞ്ഞത് അൽപം വേവിക്കുക, മാംസം ഇളകുന്നിടത്തോളം വേവിക്കുക. ഈ വിഭവം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇറച്ചി കട്ടിയുള്ള ആഹാരം മാത്രം മതിയാകും. അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, ഗ്രേവി ആവശ്യകത ഉറപ്പാക്കാൻ വേവിക്കുക.
6. മല്ലിയിൽ വഴറ്റുക , ചൂടുള്ള ചപ്പാത്തിയും ഒരു ഗ്രീൻ സലാഡും ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	512
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	33 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	156 മി
സോഡിയം	183 മി
കാർബോ	9 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	43 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)