ഹോംസ്റ്റേറ്റ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വഴികൾ

10/01

ഭവനകരം തക്കാളി ഒട്ടിക്കൽ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ

ഭവന തക്കാളി പേസ്റ്റ്-അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഫാൻസി ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ തക്കാളി സംരക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കാം- ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും, sticky, gooy ഉം മധുരവുമാണ്, ഒപ്പം നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന ഏത് തക്കാളിയിലേയും പൂർണ്ണ തക്കാളി സാരാംശം കൈമാറുന്നു. കൂടാതെ, കോംപാക്റ്റ്, ഉപയോഗപ്രദവുമായ രീതിയിൽ തക്കാളിയിലെ ഒരു ബമ്പർ വിള സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• 5 പൗണ്ട് തക്കാളി
• 1 ടീസ്പൂണ് നന്നായി കടൽ ഉപ്പ്
• 1/2 മുതൽ 1 കപ്പ് അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
• വലിയ പാത്രം
• ഫുഡ് മിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ അരിപ്പ
• വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് പാൻ
• മൂത്രങ്ങളോ സമാന പാത്രങ്ങളിലോ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 പകുതി പന്റ് പാത്രങ്ങൾ

02 ൽ 10

മികച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക

Ripest മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക (അല്പം വളരെ മൂക്കുമ്പോൾ ശരിയാണ്), നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും ഏറ്റവും മധുരവും കൂടുതൽ രുചികരമായ തക്കാളി. ഉണങ്ങിയ കൃഷി, മുന്തിരിവള്ളി പാകപ്പെടുത്തി തക്കാളി തിരയുക. റോമാ അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യകാല പെയിന്റ് തക്കാളി പോലുള്ള സാന്ദ്രത തക്കാളി ഈ പാചകത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ juicier തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ അവരെ de-seeding കുറിപ്പ് de-juicing പിന്തുടരുക ഉറപ്പാക്കുക.

ഇവിടെ തക്കാളി കാത്തുസൂക്ഷിക്കാനുള്ള അധിക വഴികൾ കണ്ടെത്തുക.

10 ലെ 03

പരുക്കൻ, തക്കാളി മുളകും

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 300 F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക (കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ഘട്ടം 5 കാണുക).

നീക്കം തക്കാളി ഏതെങ്കിലും കേടുപാടുകൾ ഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ഉപേക്ഷിക്കുക. ചെറുതായി തക്കാളി മുളകും ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ഇട്ടു. ഇത് വളരെ പരുക്കൻ മുട്ടയിരിക്കും - തക്കാളി ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവർ വേഗത്തിൽ തകർക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക: തക്കാളിയിൽ ധാരാളം തക്കാളി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം തക്കാളി പേസ്റ്റിലേക്ക് മാറാൻ സഹായിക്കുന്ന സെന്റർട്രേസ് പ്രോസസ് വേഗത്തിലാക്കാനും, ചൂടാക്കാനും, വെള്ളത്തിനായുള്ള നീര് കളയാനും നീക്കം ചെയ്യണം. .

10/10

തക്കാളി വേവിക്കുക

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ തക്കാളി കൊണ്ടുവരിക. 2 മിനിറ്റ് തക്കാളി മൃദുവാകുന്ന വരെ, കുക്ക്, മണ്ണിളക്കി. ഈ ചെറിയ പാചകം തക്കാളി കുറച്ചു കുറച്ചു തകരാറിലാക്കാനും ഒരു ഫുഡ് മിൽക്കയോ അരിഞ്ഞോ കുറയ്ക്കാനോ എളുപ്പമാക്കുന്നു. 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണയും 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചേർത്ത് തക്കാളത്തേക്ക് ചേർക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തക്കാളി മിൽല് അഥവാ ഭക്ഷ്യ മിൽവർ, ശക്തമായ ഭുജം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രാരംഭ പാചക സ്റ്റെപ്പ് ഒഴിവാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുണ്ടെങ്കിൽ.

10 of 05

പുരി ആൻഡ് സ്ട്രെയിൻ തക്കാളി

ഒരു ഭക്ഷ്യ മതിൽ വഴി വേവിച്ച തക്കാളി നടത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്ളേബിൾ സ്പാറ്റിലുപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ തുണിയ്കൊണ്ട് അവരെ തള്ളുക. എന്തിനാണ് നിങ്ങൾ ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്? തൊലികളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഒരു പൾപ്പ് കൊണ്ട് തക്കാളി തിരിക്കും.

10/06

തക്കാളി പുരി കുറയ്ക്കുക

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് വഴികളിൽ ഒന്ന് തുടരാം:

1. ഓവൻ രീതി: നോൺ-ചീഞ്ഞ തക്കാളികളോടൊപ്പം തുടങ്ങുകയും നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വലിയ ഷീറ്റ് പാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് തക്കാളി പൾപ്പ് ഒരു ഒന്നോ രണ്ടോ വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനുകളിലൂടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും 300 g 3 മണിക്കൂർ.
2. കോമ്പിനേഷൻ രീതി: നിങ്ങളുടെ തക്കാളി juicier ആയിരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ റൈംസ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ആദ്യം സ്റ്റൌ മുകളിൽ തക്കാളി പുളിച്ച ഇറക്കി മടിക്കേണ്ടതില്ല. തക്കാളി കുറയ്ക്കുന്നത് വരെ ഒരു അരപ്പ് ചൂടാക്കി ഒരു അരപ്പ് കൂടി ചേർത്ത് 1/3 (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ തക്കാളി സൂപ്പർ ചീഞ്ഞാണെങ്കിൽ) 1/3 കുറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറയ്ക്കുന്നതിന് ചെറിയ അളവിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ച തക്കാളി മിശ്രിതം പകരും.
3. Stovetop രീതി: തക്കാളി പൂർണ്ണമായും സ്റ്റൌവിൽ ചേർക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും സാധ്യമാകുമ്പോൾ, അത് വലിച്ചെറിയാതെ വലതുവലം ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കുഴപ്പവുമാണ്. ഒരു അടുപ്പത്തുണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കതു ന്യായീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, കുറച്ച് നുറുങ്ങുകൾക്ക് ഘട്ടം 9 കാണുക.

07/10

തക്കാളി പലപ്പോഴും ഇളക്കുക

നിങ്ങളുടെ പൂരിഞ്ഞ തക്കാളി കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഏത് രീതിയിലാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, ഇടക്കിടെ അവയെ ഇളക്കി ഉറപ്പാക്കുക (ഓരോ 30 മിനിറ്റിലും ഓവെയിലിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഓരോ 15 മിനിറ്റിലും അവർ സ്റ്റൌവിൽ ആണെങ്കിൽ) പാത്രത്തിന്റെയോ താഴെയുമായോ കട്ടികൂടിയോ അഴുകിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, അവയെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വീണ്ടും സംയോജിപ്പിക്കുക.

08-ൽ 10

തക്കാളി ബേക്കിംഗ് ചെയ്തുകൊണ്ട് കുറയ്ക്കുക

തക്കാളി (1/3 1/2 നും ഇടക്ക്) ഗണ്യമായി കുറച്ചതിനുശേഷം, അടുപ്പിലെ ചൂട് 250 F ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കും. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും ഇഷ്ടിക നിറവും വരെ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 മണിക്കൂറുകളോളം ഉണങ്ങുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി (സാധാരണ ഇടവേളകളിൽ ഇളക്കലും സ്ക്രാപ്പും) തുടരുക.

10 ലെ 09

സ്റ്റൌയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കാൻ

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പമുള്ളതോ, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് പതിവായി ചുട്ടെടുക്കാൻ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയോ ചെയ്താൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി പേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കുക എന്നത് വലിയ കാര്യമല്ല.

5 ന് മുകളിൽ, തക്കാളി വേവിച്ചുകൊണ്ട് നിലനിർത്തുക. നിങ്ങൾ വളരെ താഴ്ന്നതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ അരച്ചെടുക്കുകയാണ്, തക്കാളിയിൽ നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കുകയും എല്ലാ 20 മിനുട്ടോളം അവരെ ഉണക്കണം, മിശ്രിയർ താഴ്ന്നതും താഴും പോകുന്ന പോലെ ബൂട്ടിന്റെ വശങ്ങളും ഇറക്കുക.

ഇത് പതിവായി പരിശോധിക്കുന്നത് കട്ടിംഗിൽ നിന്ന് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ്. അത് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താവുന്നതുപോലെ കട്ടിയായി ഒരു കഷണങ്ങളായി പാചകം ചെയ്യുന്നു. സമചതുരത്തിന് നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കാൻ ഒരു ഇനാമലും ഇറുക്കിയ പാത്രവും ഒരു സെറ്റ് ടൈമറും നല്ലതാണ്.

മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും മണിക്കൂറുകളെടുക്കും-ഇത് തക്കാളി എത്ര ചീഞ്ഞതാണെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ എത്തുമ്പോൾ പിൻവലിക്കാൻ ഒരു പുറം തിരിഞ്ഞ് പിൻവലിക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ അച്ഛനെ പിൻവലിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

10/10 ലെ

തക്കാളി പേസ്റ്റ് സിലിണ്ടറുകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക

കടുക്, രുചികരമായ പേസ്റ്റായി തക്കാളി പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം, പകുതി-പന്റ് ജാറുകളാക്കി മാറ്റും. നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ സൂക്ഷിക്കാനായി ഒരു ചൂടുവെള്ളത്തിലെ കുളത്തിൽ പാനിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിലുള്ള ജേറുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ

1. തക്കാളി പേസ്റ്റ് പാത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ ഒരു വഴക്കമുള്ള റബ്ബർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാട്ടില ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 2 മുതൽ 3 വരെ പാനപാത്രങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കും.
2. ഓരോ തുരുത്തിയിലും മുകളിൽ ഒളിച്ച് ഓയിൽ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിരവധി മാസങ്ങൾ വരെ മൂടിയയും സ്റ്റോർ ഉപയോഗിച്ചും മൂടുക. നിങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റിന്റെ ഉപരിതല എണ്ണ വീണ്ടും മൂടിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
4. പൂപ്പൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ ഓരോ തവണയും തക്കാളി പേസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക.

ചൂടുവെള്ളത്തിനായി ജാസ്ക്കാരെ സംസ്കരിക്കുക

1. ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം ഒരു കട്ടിത്താളത്തെ കൊണ്ടുവരിക. മിശ്രിതം മയക്കുമരുന്നായി വളം, ചൂട്, പന്റ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി പൈന്റ് പാത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ ഒരു ഫ്ലെക്സിബിൾ റബ്ബർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാട്ടില ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും 1/2-ഇഞ്ച് ഹെഡ് സ്പേയ്സ് വീതം ഓരോ തുരുത്തിയിലുമുള്ള നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വായു കുതിച്ചുകാണും. കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒഴിഞ്ഞ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കാൻ ഒരു കൌണ്ടറിൽ വെച്ച് ഏതാനും തവണ പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടുന്നു.
2. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഏതാനും മിനിറ്റ് ഇളക്കിയിട്ടിരിക്കുന്നതും, വെള്ളത്തിൽ ഉണങ്ങിക്കിടക്കുന്നതുമായ അണുവിമുക്തമായ മൂടിയകൾ ഇടുക.
3. ഒരു കാനിംഗ് റാക്കിലെ പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. കാനിംഗ് കെറ്റിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. (തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇഞ്ച് കൊണ്ട് പാത്രങ്ങളാക്കും.) 30 മിനിറ്റ്.
4. നീക്കം ചെയ്യുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
5. 1 വർഷം വരെ ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് (ഒരു കലവറ അല്ലെങ്കിൽ അലമാര നന്നായി) സ്റ്റോറിൽ. ഒരിക്കൽ തുറന്നു, ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, പ്രോസസ്സുചെയ്തിട്ടില്ലാത്ത ജനക്കൂട്ടങ്ങൾ പോലെ, പൂപ്പൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യാനായി വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.