ധാന്യത്തിന്റെ നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത ബോക്സില് എന്താണ് കോസര് ചിഹ്നം എന്ന് പറയുന്നത്? നന്നായി, കോഷെർ അല്ലെങ്കിൽ കഷ്റുട്ട് യഹൂദ ഭക്ഷണനിയമത്തിലെ ഒരു കൂട്ടം ആണ്, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഏകോപിപ്പിക്കാമെന്നതിനെ പറ്റി, മൃഗങ്ങളെ കഴിക്കാം, കൂടുതൽ. പഞ്ച്, ഷെൽഫിഷ് എന്നിവയാണ് പൊതു ഒഴിവാക്കലുകൾ. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഇടയിൽ, കോഷർ നല്ലതും ക്ലീനറുമായതും കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ടതുമായ കാഴ്ചപ്പാടാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ഇവിടെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാം.
കോഷർ നിയമങ്ങൾ
കോഷർ നിയമം അനുസരിച്ച് മൃഗങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി പരിശീലനം ലഭിച്ച കശാപ്പറിയിൽ മൃഗങ്ങളെ കൊന്നൊടുക്കണം.
ക്ഷീരവസ്തുക്കളും മൃഗങ്ങളും ഒരിക്കലും ഭക്ഷിക്കില്ല. കോഷർ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൽപ്പാദന ശുചീകരണത്തിന് ഉയർന്ന മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്.
അപ്പോൾ, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ എങ്ങനെ നേടാം? ജനകീയ തെറ്റിദ്ധാരണകൾക്കും, റബ്ബികൾക്കും മറ്റു മതനേതാക്കൾക്കും വിരുദ്ധമായി, അതിനെ ആഹാരമാക്കുന്നതിന് ആഹാരം "അനുഗ്രഹിക്കട്ടെ". ഒരു റബ്ബി അല്ലെങ്കിൽ പുരോഹിതനോ ഒരിക്കലും ബന്ധപ്പെടില്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലെ പച്ചക്കറി കോഷർ ആണ്. അതേസമയം, കമ്പനികൾ കോസ്ഫർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്താൻ വേണ്ടി നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിലൂടെയും പരിശോധനകളിലൂടെയും കടന്നുപോകേണ്ടതുണ്ട്.
കോഷറുടെ വിശദാംശങ്ങൾ വിപുലമായാണെങ്കിലും, നിയമങ്ങൾ എല്ലാം വളരെ ലളിതമായ, ലളിതമായ നിയമങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യതിചലിക്കുന്നു:
ചില മൃഗങ്ങൾ ഷെൽഫിഷ്, പന്നിയിറച്ചി, മറ്റ് നോൺ റുമാനീനുകൾ മുതലായവ തിന്നാൻ പാടില്ല. നിരോധിക്കപ്പെട്ട മൃഗങ്ങളുടെ മാംസവും അവയവങ്ങളും മുട്ടയും പാലും ഉൾപ്പെടുന്നു. മത്സ്യങ്ങളുടെ ഒരേയൊരു സ്വഭാവം മാത്രമേ ഫിന്നിനും ചെതുമ്പലും ഉള്ളൂ. തിന്നാൻ കഴിയുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ, പക്ഷികളുടെയും സസ്തനികളുടെയും യഹൂദനിയമത്താൽ പ്രേരിതമായി പരിശീലിപ്പിച്ച ചടങ്ങുകൾ നടത്തേണ്ട മാനുഷികമായ മാർഗ്ഗങ്ങളാൽ കൊല്ലപ്പെടുക.
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അനുവദനീയമാണ് എന്നാൽ ബഗ്ഗുകൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ് (അത് കോഷർ അല്ല!). മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു അപവാദം ആണ്; എല്ലാ പ്രകൃതി ദത്ത ഡെറിവേറ്റീവുകളും പ്രത്യേക കോശവർ പരിഗണനകളാണ്. യഹൂദനിയമത്തിൽ വീഞ്ഞിന് കൂദാശ പ്രാധാന്യം ഉള്ളതിനാൽ, റബ്ബിസ് അതിൻറെ സ്വീകാര്യതയെയും ഉപയോഗത്തെയും കുറിച്ച് നിയമങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ പ്രകൃതിദത്ത ഉത്പന്നങ്ങളും മുന്തിരിപ്പൂ ജ്യൂസിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെ.
ഈ മുളപ്പടയാളം മാത്രമേ അംഗീകൃതവും അംഗീകൃതവുമായ കോഷർ നൽകുകയുള്ളൂ.
മാംസം ക്ഷീണം കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. മത്സ്യം, മുട്ട, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ക്ഷാമം കൊണ്ട് കഴിക്കാം. ചില കണക്കുകൾ പ്രകാരം മത്സ്യം മാംസം കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ പാടില്ല.
എല്ലാ വർഷം മുഴുവനും കോസ്സർ ഭക്ഷണനിയമങ്ങൾ ആചരിക്കുന്നത് ഓർമ്മിക്കുക. കോഷർ ഒരു പാചകരീതിയല്ല. "കോസർ ശൈലി" ഭക്ഷണം പോലെയാകില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, യഹൂദ നിയമപ്രകാരം തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടാൽ, ചൈനീസ് ഭക്ഷണം കോസോറായിരിക്കും. കിഷികൾ, ബേഗെൽ, ബ്ലിൻടസ്, മാറ്റ്സാ ബാൾ സൂപ്പ് എന്നിവ പോലുള്ള പരമ്പരാഗതമായ ആഹാരങ്ങൾ കോഷർ നിയമം അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കാത്തവയെല്ലാം കോശരല്ല. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് സ്വയം "കോസർ സ്റ്റൈൽ" എന്ന് വിളിക്കുമ്പോൾ, അത് സാധാരണ വിളിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത യഹൂദ ഭക്ഷണരീതികളാണെന്നാണ്, പക്ഷെ അവർ ഒരുപക്ഷേ കോസോറല്ല.
കോഷറാണ് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ?
ഒരു ഭക്ഷണം ഇനം കോസർ ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം? ചിഹ്നങ്ങൾക്കായി നോക്കുക.
- ഓർത്തഡോക്സ് യൂണിയൻ (ഒ യു)
- കോഫ്-കെ (എബ്രായ അക്ഷര ഖണ്ഡം, ഒരു അകത്ത് ഉള്ള ഒരു പിന്നോട്ട് നോക്കുന്ന അക്ഷരം C);
- ട്രയാംഗിൾ- K, (ഒരു അകത്ത് ഒരു ത്രികോണം);
- സ്റ്റാർ-കെ (അഞ്ച് കെഞ്ചിത നക്ഷത്രങ്ങൾ ഉള്ളിൽ ഒരു കെ. ഉള്ളിൽ).
ചിഹ്നത്തിനടുത്തുള്ള വാക്കുകൾ:
- പാരിവ് (യിദ്ദിനം), പർവ് അല്ലെങ്കിൽ പരവ് (ഹീബ്രു) ഭക്ഷണമോ മാംസമോ പാലില്ലെന്നോ സൂചിപ്പിക്കുന്നു;
- M അല്ലെങ്കിൽ Glatt മാംസം;
- ഡി എന്നത് ക്ഷീണം;
- F ആണ് മത്സ്യം;
- പശുക്കൾ പെസെയ്ക്ക് വേണ്ടി കോസർ ആണ്, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉന്മൂലനം, സ്പിൽഡ്, ബാർലി, റൈ, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ്, ചോളം, അരി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിയാൽ.