ചൈനീസ് എള്ള് പേസ്റ്റ് വെളുത്തുള്ളി വെളുത്ത എള്ളീ വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചൈനീസ് ഭക്ഷണരീതിയിലെ അരിയുടെ വിഭവം ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും, പ്രത്യേകിച്ച് സിച്ചുവാൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് സൂപ്പർമാർക്കുകളിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ചൈനീസ് സോസേജ് പാസ്റ്റുകൾ മിക്കപ്പോഴും വെള്ളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു. മുകളിൽ ഉരക്കുന്ന ചില എണ്ണയിൽ പേസ്റ്റ് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ ചേർക്കുന്നതിന് ഓർമ്മിക്കുക.
ചൈനീസ് ബ്രെയിലറിൻറെ ഒട്ടേറെ ബ്രാൻഡുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ബ്രാൻഡാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നത്.
എള്ള് സസ്യങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇതാ:
- എരുമ വിത്ത് വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- എള്ളെണ്ണയും എണ്ണയും കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തെ തടയാൻ സഹായിക്കും. എള്ള് വിത്ത് മഗ്നീഷ്യവും മറ്റു പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്ളാസ്മ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരം സഹായിക്കും.
- എള്ള് വിത്ത് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, കാരണം മ്ഗ്നീഷ്യം ലെ എള്ള് വിത്ത് ഉയർന്നതാണ്, മഗ്നീഷ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
- ഫൈറ്റോസ്റ്റാറോളുകളിൽ ഇത് വളരെ ഉയർന്നതാണ് കാരണം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക. വെളുത്ത എള്ളെമിനേക്കാളും വളരെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള phytosterols കറുത്ത എക്സിമിലുണ്ട്.
- സിങ്ക് വിത്തുകൾ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിനും എല്ലുകൾക്കും നല്ലതാണ്.
- എർത്ത് വിത്ത് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് നല്ലതാണ്, അവർ നിങ്ങളുടെ മുടിക്ക് നല്ലതാണ്.
- നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ എപിക് വിത്ത് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ എള്ള് വിത്ത് കൂടുതലാണ്. ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ സാധാരണ ഉപഭോഗം മഗ്നീഷ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ശ്വാസകോശ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുകയും ആസ്തമ തടയുകയും ചെയ്യാം.
ഞാൻ എന്റെ ടേണി സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്റെ പ്രധാന എയ്ഡ് പേസ്റ്റ് പകരം. Tahini സോസ് ചൈനീസ് സോസ്മേറ്റ് പേസ്റ്റ് പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നത് പക്ഷേ അത് ശക്തമായ അല്ല. ഇത് തൈനി സോസിൽ ഉള്ളവർ മാത്രമല്ല, ചൈനീസ് സോസ് പേസ്റ്റ് വിഭവം എത്തും.
അല്ലെങ്കിൽ, അര ടീസ്പൂൺ എള്ളുവീൻ എണ്ണയൊഴിച്ച് 4 ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല വെണ്ണയും ചേർക്കാം. ഒരു ശക്തമായ എള്ളുവീച്ച് ആസ്വദിക്കാനായി നിങ്ങൾക്ക് പേസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, വറുത്ത എള്ളെണ്ണ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.
പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ചൈനീസ് സോസ്മേസ്റ്റ് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എന്നെ വിശ്വസിക്കാം, ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്. വെളുത്ത എള്ളെമിൻ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത എള്ളു വിത്തുകൾ
- 1 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വെളിച്ചം രുചിക്കൽ ഓയിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം നിങ്ങളുടെ വെളുത്ത എള്ളെണ്ണ സീസൺ. നിങ്ങൾക്ക് എന്റെ ലേഖനം " എങ്ങനെ എങ്ങിനെ ടോസറ്റ് എള്മൈസ് വിത്തുകൾ " പരിശോധിക്കാം, കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾക്കായി തക്കാളി എള്ള് വിത്തുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വിവിധ രീതികൾ തെരഞ്ഞെടുക്കാം.
- എള്ള് വിത്ത് പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ വിട്ടേക്കുക, പക്ഷേ അവ ഊഷ്മള സമയത്ത് ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മീഡിയം വേഗതയിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക.
- എള്ള് വിത്തുകൾ തകർന്നതിനുശേഷം, ഭക്ഷ്യക്ഷാമം വേഗത കുറയ്ക്കുകയും, പതുക്കെ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സാന്ദ്രത ലഭിക്കുകയും മെഷീൻ നിർത്തുന്നത് വരെ പ്രൊസസ്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ എണ്ണയോ എണ്ണ കുറവോ എണ്ണ ആവശ്യമായി വരും. അതിനാലാണ് എന്റെ നിർദ്ദേശം "സാവധാനത്തിൽ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക" ചെയ്യുന്നത്. അങ്ങനെ നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും എണ്ണക്കനയിലിരുന്ന് എപ്പോഴെങ്കിലും എണ്ണ ചൂടാകുന്നത് നിർത്താം.
- ഉണങ്ങിയ, വൃത്തിയുള്ളതും എയർ-ഇറുകിയതുമായ പാത്രത്തിൽ എള്ളെണ്ണം ചേർത്ത് ഞാൻ സാധാരണയായി ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കും. ഒരു മാസത്തേക്ക് അത് സംഭരിക്കാൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 683 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 72 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 46 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 8 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |