ഈ മധുരമുള്ള ബ്രെയിഡഡ് ബ്രെഡ് റിംഗ് ഒരു ക്രീം തേങ്ങാ നിറച്ചും പഞ്ചസാര ഗ്ലാസും ഉണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മധുരമുള്ള റോൾ കുഴച്ചതിനു സമാനമായ വെണ്ണപോലെ, ബ്രിയോക്ക് പോലെയാണ്, ഒപ്പം അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്.
കുഴച്ച ചാണകത്തിനു പുറമേ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവപ്പട്ട ചുരുളുകളായി രൂപമാറ്റം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ ചതുരശ്ര അടിയിൽ കുഴിയെടുത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മേൽവളം നിറച്ച്, ഒരു സിലിണ്ടറിലേക്ക് ഉരുട്ടി, സിലിണ്ടറിൽ വെട്ടി സർപ്പിള സ്ലൈസ്. 9-10 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് പാനിൽ ഉയർത്തുക, ചുടേണം, തുടർന്ന് അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള പൂരിപ്പിച്ച് റോളുകൾ മിഴിയിടുക.
വെണ്ണ കൊണ്ട് വിരിച്ചു മുളകുമ്പോൾ ഏത് പാഴ്ച്ചിനും പ്രത്യേകിച്ച് ആകാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 1/4 തേങ്ങ
- ക്രീം
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 കപ്പ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 3 മുട്ടകൾ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1/2 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ സുഗന്ധം
- 4 1/2 മുതൽ 5 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവു
- പൂരിപ്പിക്കൽ / ഗ്ലേസ് എന്നിവയ്ക്കായി:
- 1 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ (മധുരമുള്ളത്)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കഴിയ്ക്കാവുന്ന പാൽ കഴിയും
- 1/2 കപ്പ് ക്രീം
- 12 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ സുഗന്ധം
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 മുട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 300 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കിനിർത്തുന്ന തണുത്ത ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പൊടിച്ച തെങ്ങ് വയ്ക്കുക. തണുത്ത ഒരു തവണ, ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സറിൽ തേങ്ങ ചേർക്കുക, തുണികൊണ്ട് ഉഴുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് വെട്ടിമുറിക്കുക). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ എയിഞ്ചിൽ പാൽ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം തൈര് കൊണ്ടുവരുക, പിന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്മെൻറ് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിലെ വെണ്ണ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം വെണ്ണയ്ക്ക് മേൽ തണുക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും തണുക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ. മിശ്രിതം തൊട്ടാൽ തണുപ്പിനെ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇത് പുഴുവിനെ തളച്ച് 5 മിനിറ്റ് നീക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് നുരയെ നോക്കുക.
- മുട്ടകൾ, 1 കപ്പ് മാവ്, ഉപ്പ്, വാനില, തെങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് ചേർത്ത് അൽപം വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. 3 കൂടുതൽ കപ്പ് മാവുകൾ, 1 കപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ 5 മിനിറ്റ് നേരം പൊട്ടിക്കുക. മിനുസമാർന്ന, നീട്ടിയ, ചെറുതായി ചേർക്കുന്ന തരിമാവശ്യമുള്ള ആവശ്യത്തിനായി കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക.
- ഒരു എണ്ണ പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് ഡ്രോപ്പ് കൈമാറ്റം മൂടി. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വളരുന്നതിന് ചുടേണ്ടതില്ല.
- കുഴെച്ച വിളവെടുക്കുമ്പോഴോ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ക്രീം, വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു ചെറിയ എണ്നത്തിലേക്ക് ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് എന്നിവ വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം തണുത്ത ചൂടിൽ വരെ ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ ചൂട്. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെളിച്ചെണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.
- ഇടുങ്ങിയ വളയൽ രൂപപ്പെടുത്തുക: ലളിതമായി ഫ്ളൂഡു ചെയ്ത ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുഴച്ച്, 3 തുല്യ തവികളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഓരോ വശവും 5-ഇഞ്ച് x 8 ഇഞ്ച് ദീർഘചതുരത്തേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. ചതുരശ്ര അടിയിലെ പകുതിയും എടുക്കുക, അത് 3 ചതുരശ്രമീറ്ററുകൾക്കിടയിൽ വിഭജിക്കുകയും, ദീർഘചതുരത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു വരിയിൽ വയ്ക്കുക, ദീർഘവശത്തെ 2 ഇഞ്ച് ബോർഡും ചെറിയ വശത്ത് 1 ഇഞ്ച് ബോർഡും നൽകുകയും ചെയ്യും. ഒരു സിലിണ്ടറിലേക്ക് കുഴെത്തുന്ന ഓരോ കഷ്ണം ഉരുട്ടിയെടുക്കും. 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക.
- ഓരോ കഷണം ഡൗഫ് നീണ്ട കറക്കത്തിലേക്ക് കൌണ്ടിയിൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. കൈകൾ നടുക്ക് തുടങ്ങുകയും ഓരോ ഭാഗത്തും പുറത്തേക്ക് വലിക്കുകയും ചെയ്യുക. സിലിണ്ടറുകൾ 24 ഇഞ്ചു നീളം വരുന്നതുവരെ ചുരുക്കത്തിൽ അല്പം വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- വളച്ചൊടിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 കഷണങ്ങൾ ( ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് braid എങ്ങനെ കാണുക), ഒരു മോതിരം രൂപീകരിക്കാൻ അറ്റത്ത് അറ്റാച്ചുചെയ്യാൻ. കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റിങ് വയ്ക്കുക. മയക്കത്തോടെ മൂടുക 45 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഉദയട്ടെ. 375 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട തകർക്കുക, വെള്ളം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കലർത്തുക. അലങ്കാരപ്പിശകിൽ മുട്ട കഴുകുക.
- സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമുള്ളതും 40-45 മിനിറ്റ് വരെ ആകുന്നതുവരെ അപ്പവും ചുടേണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രെഡ് ബാക്കിയുള്ളവ പൂശിയ അടുപ്പത്തുനിന്ന് അപ്പമാകുമ്പോൾ.
- ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 577 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 177 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 492 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 55 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |