ആധികാരിക ആങ്കർ ബാർ ബഫലോ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് പാചകം

ബഫലോ, ന്യൂയോർക്കിലെ ആങ്കർ ബാറിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യ സ്പൈസി ബഫലോ ചിക്കൻ വിങ്ങാ പാചകമാണിത്. കൂടുതലോ കൈയോന്നോ ടബാസ്കോയോ ചേർത്തുകൊണ്ട് ചൂട് നിങ്ങൾക്ക് ക്രമീകരിക്കാം.

അവിടെ ധാരാളം ബഫല്ലോ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ "യഥാർത്ഥ" വസ്തുവിനെ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ. ചിക്കൻ ചിറകുകൾ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആഴത്തിൽ-വറുക്കുകയാണ്, പക്ഷേ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ഹോം പതിപ്പിനുള്ളതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 36 ചിക്കൻ ചിറകുകൾ (ഒരു വിംഗ് 2 കഷണങ്ങളായി, "ഫ്ലാറ്റ്", "ഡ്രം" ഉണ്ടാക്കുന്നു)
• 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
• 1 1/2 സ്പൂൺ വെളുത്ത വിനാഗിരി
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
• 1/8 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1/4 ടീസ്പൂണ്
• വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ്
• ടബാസ്സോ സോസ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 6 ടേബിൾ സ്പൂൺ ലൂയിസ് ചൂട് സോസ് (ഫ്രാങ്കിൻറെ ബഫലോ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ബ്രാൻഡ്)
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 425 F ലേക്ക് പ്രീഹറ്റ് ഓവൻ.
2. ആവശ്യമെങ്കിൽ രണ്ടു ചിറകുകളിലേയും ചിറകുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, എണ്ണയും ഉപ്പും കൊണ്ട് ചിറകുകൾ ടോസ്. ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷോപ്പിംഗ് ബാഗ് ചെയ്ത് മാവ് ചേർക്കുക. തുല്യമായി അങ്കിട്ടാൻ കുലുക്കുക. ബാഗിൽ നിന്ന് ചിറകു നീക്കിക്കളഞ്ഞ് അമിത മാവു പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ഒരു എണ്ണയിൽ പുരട്ടുകയുള്ള ബേക്കിംഗ് പാൻ (സ) ന് തുല്യമായി വീശുക. ജനക്കൂട്ടത്തെ ചെയ്യരുത്.
3. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ചിറകു തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിറകു വഴറ്റുക, ബ്രൌൺ ചെയ്യുക.

1. ചിങ്ങകൾ ബേക്കിങ് സമയത്ത്, ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസ് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി കൊണ്ടുവരുവാൻ, തുടർന്ന് ഓഫ്.
2. ചിറകു പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ചൂടുള്ള ചിറകുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും അഴുകിയ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല കൂടെ ടോസ്.

ഇവ എല്ലായ്പ്പോഴും സെലറി വിറകും, ബ്ലാക്ക് ചീസ് അഴുകിയിരിക്കും .

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	7340
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	436 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	125 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	174 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	2,541 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	3,004 മി
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	789 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)