ഡച്ചസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് വിഭവമാണ്. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൈപ്പ് ചെയ്യാറുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട രീതിയിൽ അവ ഉപേക്ഷിക്കാം.
മുന്നോട്ട് ഈ സവിശേഷ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കേണം വലിപ്പം ഭാഗങ്ങൾ സേവിക്കും ഫ്രീസ്. ആഴ്ചയിലെ ഏത് ദിവസവും ഈ വിഭവം നല്ലതാണ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവധി ദിനാഘോഷങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അത്തരം russets പോലുള്ള വെയിലത്ത് ബേക്കിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ,.
- 1/4 കപ്പ് ഉരുകി വെണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഡാഷ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 2 മുട്ട yolks, ചെറുതായി അടിപ്പു പകരും
- 1/3 കപ്പ് വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം
- 1 മുഴുവൻ മുട്ട, അടിപ്പുപണിയായി
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ വലിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു. ഒരു വലിയ എണ്ന ഇടുക, വെള്ളം മൂടുക, വെള്ളം ഓരോ ക്വാർട്ടിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരികയും 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന തുടരും, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ. നന്നായി കളയുക.
- വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട yolks, ക്രീം ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ്. വെളിച്ചവും ഫ്ലഫി വരെയുമുള്ള ബീറ്റ്. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ടേബിൾസ്പൂണിന്റെ (വ്യക്തിഗത സേവനത്തിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ) ഫോമിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അലങ്കാര ടിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈപ്പ് ബാഗ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചുഴലിക്കാറ്റുണ്ടാക്കുകയും ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ ഫ്രീസർ സ്റ്റോറേജ് ബാഗുകളിലോ കണ്ടെയ്നറുകളിലോ പാക്കേജ് ചെയ്യുക. അവരെ ചുട്ടു കളയുന്നതുവരെ ശീതീകരണശാലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- സേവിക്കാൻ, ത്യജിച്ചു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഡച്ച്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുക.
- 425 F വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്.
- ഒരു കഷണം 1 കപ്പ് വെള്ളം 2 കപ്പ് വെള്ളം; തല്ലി മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് ത്യജിച്ചു ബ്രഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് mounds.
- 10 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 10 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പൊൻ തവിട്ട് ചൂടുള്ള വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
ഇതും കാണുക:
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 201 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 139 മി |
| സോഡിയം | 50 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |