ഈ എളുപ്പമുള്ള പുളുസു ചിക്കൻ റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം വെളുത്ത വീഞ്ഞും അല്ലെങ്കിൽ സെയ്റിയും ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ചിക്കൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും പിന്നീട് വീഞ്ഞും മുടിയിഴയുമൊക്കെ ചമയമാണ്. ഇത് പെട്ടെന്ന് അത്ഭുതകരമാംവിധം പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചകക്കാര്യങ്ങളും വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ചില സെലറി, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയാണ്. വിഭവങ്ങളിൽ മദ്യം ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക. ബ്രൈക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വശത്ത് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കരീന ഒലിവ് ഓയിൽ (കൂടുതൽ ചിക്കൻ ബ്രഷ്)
- 3 മുതൽ 3 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ *
- 1 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക സെലറി
- 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ റോസ്മേരി (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ സവാള ഉണക്കിയ റോസ്മേരി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി ഒലിവ് ഓയിൽ വയ്ക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു കനത്ത പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ sauté പാൻ വയ്ക്കുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.
- ചൂടുവെച്ച് ചൂടാക്കിയാൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വാരമായി ചേർക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിയും ഓരോ വശത്തും 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി, വീഞ്ഞ്, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ മൂടി, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, ചിക്കൻ 25 മുതൽ 30 മിനുട്ട് വരെ ഇളക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അത് ടെൻഡർ ചെയ്ത് കുറഞ്ഞത് 165 F താപനില വരെ ചെയ്യാം. **
- സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക ചിക്കൻ ഇടയ്ക്കിടെ.
* ഒരു കട്ട്-അപ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളും, തുടയിലും, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കാലിലും ഈ വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
** USDA കണക്കനുസരിച്ച്, കോഴിയിറച്ചി കുറഞ്ഞത് 165 എഫ് കുറഞ്ഞ താപനില വരെ പാകം ചെയ്യണം. ചിക്കൻ ഊഷ്മാവ് പരിശോധിക്കുന്നതിനായി, അമിത സ്പൂഡ് തെർമോമീറ്ററോ ചിക്കൻ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ചേർക്കുക, അസ്ഥി സ്പർശിക്കുക. ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ വലുപ്പത്തിൽ ആയതിനാൽ, നിരവധി കഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 681 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 40 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 206 മി |
| സോഡിയം | 599 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 66 ഗ്രാം |