മത്തങ്ങ പെക്കൻ പെണ്ണെ

ഈ സമ്പന്നവും ഹൃദയസ്പർശിയായ മുഖ്യപാതയും കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അൽപം തണുത്ത ലഭിക്കുമ്പോൾ മാസങ്ങൾ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. മത്തങ്ങ, പെക്കൻ - രണ്ട് Autumnal flavors സവിശേഷതകൾ - പരമ്പരാഗത fettuccine ആൽഫ്രെഡോ പോലെ ക്രീം പോലെ ഒരു രുചിയുള്ള പാസ്ത സൃഷ്ടിക്കാൻ മനോഹരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ പൂർണ്ണമായും ഡയ-ഫ്രീ!

ഹൃദയാഭജന്യമായ ഒരു മുഖ്യവിഷയമായി ഈ വിഭവത്തെ സേവിക്കുക. അടിത്തട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് ഏത് സമയത്തും ആസ്വദിക്കാം! മികച്ച ഭാഗം, അതു പാചകരീതിയും തയ്യാറാക്കലും കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ 30 മിനിറ്റിൽ നന്നായി തയ്യാറാക്കി ഈ വിഭവം കഴിയും!

ഞാൻ സോസ് ലെ creamiest സ്ഥിരത നേടുകയും ഒരു ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ, എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രോസസർ ഇവിടെ പോലെ പ്രവർത്തിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 16 ounces പെണ്ണാ പാസ്ത (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും പാസ്ത ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും: സർജനങ്ങൾ, എലിയാ മാക്രോണി, പോലും സ്പാഘട്ടി!)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഒലിവ് എണ്ണ
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
• 1/2 ചെറിയ ഉള്ളി, തൊലി, വറ്റല് (ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബജ്റയും)
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ കനോല പോലുള്ള 1 ടീസ്പൂൺ പാചകം
• 1 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി മത്തങ്ങ (മത്തങ്ങ പൈ മിക്സ്!)
• 1/3 കപ്പ്
• പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ് അടരുകളായി
• 1 അധിക ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• ബദാം, സോയ, ചെമ്പ്, കശുവണ്ടി തുടങ്ങിയ 1 കപ്പ് ചുറ്റിക്കറക്കാത്ത നോൺഡൈഡി പാൽ
• 2/3 കപ്പ് മുഴുവൻ പെകിൻസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. പാസ്ത വേവിച്ച ശേഷം, കലത്തിൽ ചെന്ന് 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. പാകം ചെയ്ത പാസ്തക്ക് മൃദുലമായി പറിച്ചെടുക്കുക. കുരുമുളക് തളിക്കുക എന്നിട്ട് സോസ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ചെറിയ എണ്ന (2 മുതൽ 3 വരെ ക്വാർട്ടുകളിൽ), വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി സുഗന്ധം വരെ നിറം ചെറുതായി ഇരുണ്ട്, ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് വരെ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂണ് പാചകം എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതിന് പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ, പോഷക യീസ്റ്റ് അടരുകളായി, ഉപ്പ് ചൂടാക്കി ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ഉയർന്ന വേഗതയുള്ള ബ്ളേൻഡറിൽ മത്തങ്ങ സോസ് മിശ്രിതം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. (മുന്നോട്ട് പോകുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾക്ക് സോസ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടിവന്നേക്കാം) സോസ് പൂർണ്ണമായും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ആവശ്യമായ ബ്ലെൻഡറിന്റെ വശങ്ങൾ അടച്ച് നിർത്തുക.

വേവിച്ച പാസ്തയിലേക്ക് സോസ് ചേർത്ത് ഇളക്കി പൂർണ്ണമായി അഴുക്കും. ഉടനെ സേവിക്കുക.

3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നർ ലെ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റേവറുകൾ. എളുപ്പത്തിൽ മുന്നോട്ടു നീങ്ങാൻ, സോസ് മാത്രം തയ്യാറാക്കുക ഒരു ഫ്രസർ സുരക്ഷിതമായ കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗിയിലേക്ക് കൈമാറ്റം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി മൃദുവായി ചൂടാക്കുകയും വേനൽക്കാലത്തെ അത്താഴത്തിന് പാകം ചെയ്ത പാസ്തയിലേക്ക് ചേർക്കുക!

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	504
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	18 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	471 മി
കാർബോ	73 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	15 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)