ദി ഫുഡ് ഹാംഗ്ഓവർ

മറ്റ് ആളുകൾക്ക് മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം തൂണുകൾ ലഭിക്കുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ എനിക്ക് വളരെ നന്നായി ആഹാരം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും എനിക്ക് അവ ലഭിക്കും. എനിക്ക് ഭക്ഷണം ഹാംഗ്വറുകൾ ലഭിക്കുന്നു.

തെറ്റായ ആഹാരം കഴിക്കുന്നത്

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ വൃത്തിയാക്കുന്നതിലെ ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ് നിങ്ങൾ ഒരു "ശരിയായ" കാര്യങ്ങൾ കഴിച്ചതിനു ശേഷം "തെറ്റായ" തിന്നു തിന്നുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന സംവേദനക്ഷമതയാണ്. നാം കഴിക്കുന്ന കൂടുതൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ, വാണിജ്യപരവും രാസമാതൃക വ്യതിയാനം വരുത്തിയ ഭക്ഷണവും കഴിച്ചതിന് ശേഷം കൂടുതൽ പ്രതികരണങ്ങൾ നാം കാണുന്നു.

എന്റെ സുഹൃത്തുക്കളിൽ ചിലർ - സൈനികമോ അതിജീവനക്കാരുടെ വൈവിധ്യമോ ഉള്ളവരോ - തെറ്റായ ആഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അവരുടെ ശരീരം "പരിശീലനത്തിൽ" സൂക്ഷിക്കുമെന്ന് ആണയിടുന്നു. നിങ്ങൾ അവിടെ ഉള്ളപ്പോൾ.

"റിയൽ" ഫുഡ്സ് Vs. ഇൻസ്റ്റാ-ഫുഡ്സ്

ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ ഞാൻ വിശുദ്ധനല്ല, പക്ഷെ ഞാൻ ഭൂരിഭാഗവും നന്നായി കഴിക്കുന്നു. ഒരു പച്ചക്കറിത്തോട്ടം, ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ, കൈകൾക്കുള്ളിൽ വളരുന്നതിനിടയിൽ ഞാൻ വളർന്നത്, അതിനാൽ എന്റെ ദിശാബോധം എല്ലായ്പ്പോഴും യഥാർത്ഥ കാര്യത്തിലേക്ക് തന്നെയായിരുന്നു. ഞങ്ങൾ അവരുടെ മുട്ടകൾക്കും ചിലപ്പോൾ പായുന്നതിനുമായി കോഴികളെയും സൂക്ഷിച്ചിരുന്നു, ഞങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളിൽ പലരും മീൻപിടിത്തക്കാരായിരുന്നു. ഒരു നിമിഷം എന്റെ അമ്മ അമ്മയുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കടന്നുകയറ്റത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ദൗർബല്യമുണ്ടാക്കി, എന്നാൽ എന്റെ ഇറ്റലിയുടെ വേരുകളും അതിന്റെ കൊട്ടാരവും അവസാനിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ സംശയിക്കുന്നു കാരണം ജെൽ- ഒ, ഹാംബർഗർ ഹെൽപ്പർ ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഹ്രസ്വകാല സന്ദർശകരായിരുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞാനൊരു മുതിർന്നയാളാണ്, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു "flexitarian" ഭക്ഷണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. സാന്ദ്രമായ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്ന പോഷകാഹാരത്തെ നാം ആശ്ലേഷിക്കുമ്പോൾ അധിഷ്ഠിത മൃഗം ഭക്ഷണങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രധാന പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു മെനു ഞങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു.

പ്രാദേശിക കർഷകർക്ക് കഴിയുന്നത്ര ജൈവവസ്തുക്കളാണ് ഞങ്ങൾ വാങ്ങുന്നത്. "ഫ്രെഷ് 15." ൽ നിന്ന് വല്ലപ്പോഴും വല്ലതും. ഞങ്ങൾ ധാരാളം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചില നാരങ്ങകൾ ചെയ്യുകയും ഗ്രീൻ സ്മൂത്തികൾ ധാരാളം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം പാകം ചെയ്തതും അസംസ്കൃത ഭക്ഷണസാധ്യതകളും സീസണും കാലാവസ്ഥയും കണക്കിലെടുക്കുന്നു. നമ്മുടെ ജങ്ക് ഫുഡ്, വല്ലപ്പോഴുമുള്ള ചിക്കൻ പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പഴംചീവുകളുപയോഗിച്ച്, ജൈവക്കൃഷിക്കാരനായ ടിന്നില ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഓർഗാനിക് കറുത്ത ചോക്ളേറ്റിലെ വരികളിലായിരിക്കും.

ആട് അല്ലെങ്കിൽ ആടിനെ ചീസ് ഒരു പ്രത്യേക മോഹഭംഗമാണ്. നാം പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടിക സാധാരണയായി ചെറുതും എല്ലായ്പ്പോഴും ഉച്ചരിക്കാവുന്നതും ആകുന്നു - മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, അത് എല്ലാ ആഹാരവുമാണ്.

അവധിദിനങ്ങൾ അംഗീകരിക്കുന്നു

അവധിദിനങ്ങൾ നമ്മെ പോലുള്ളവർക്കായി ഒരു പ്രത്യേക വെല്ലുവിളി ഉയർത്തുന്നു. ഭക്ഷണം ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി ആന്റ് സൗഹൃദത്തിൻറെ ഒരു പ്രകടനമാണ്, അല്പം നിരസിക്കാൻ എന്തെങ്കിലുമല്ലാതെ, അതുകൊണ്ട് നമ്മൾ അല്പം മര്യാദയോടെ പെരുമാറുന്നത് കാണാം.

ഞാൻ അത്താഴത്തിന് ഒരാളുടെ വീട്ടിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ ഒരു സലാഡ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കൊണ്ടുവരാൻ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ആ വിഭവം ഒരിക്കൽ എന്നെ രക്ഷിച്ചു. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം മാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ശവസംസ്ക്കാരമാണ്, അതിനാൽ സുരക്ഷിതത്വപരിപാടിയായി തോന്നുന്നവയെല്ലാം ഞാൻ തന്നെ സേവിക്കുന്നു. അത് എപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല. ഒരു പെട്ടിയിൽ നിന്ന് സോസ്, പച്ചക്കറി, സോസ് എന്നിവയിൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മാംസം വേവിച്ചേക്കാമെന്ന് ചിലപ്പോൾ എന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്ന ചിക്കൻ. വ്യവസായം സങ്കീർണമായ, 21-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ, സ്പേസ്-വയൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്റെ വായനക്കാരുടേതാണെന്നതു കൊണ്ടാണ് ഞാൻ പൊതുവെ പിടിക്കപ്പെടുന്നത്. കാരണം അത് എന്റെ ലോകത്തിന്റെ ഭാഗമല്ല.

ആ ഹാൻഓവർ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു

രാസമാലിന്യ ചികിത്സയും "വ്യാജ" ഭക്ഷണങ്ങളും എനിക്ക് വളരെ ഉപയോഗശൂന്യമായി തീർന്നിട്ടുണ്ട്. ഞാൻ കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് ഞാൻ രാത്രി മുഴുവൻ അവരോടൊപ്പം ചെലവഴിക്കുന്നുണ്ട്. അടുത്ത ദിവസം ഞാൻ അസ്വസ്ഥനാണ്. ഒരു അലസമായ പൂച്ചപോലെ ഞാൻ കിടക്കുന്നു.

ഞാൻ പരുവികുത്തിയാണ്, ഞാൻ ദിവസം അവസാനിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നു. ഇത് ഹുങ്കഗോവറിനെ രോഗബാധിതനാക്കുന്ന ഒരു സങ്കരമാണ്.

കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾ ശരിക്കും സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ജലാംശം വലിയതാണ്. വെള്ളം വളരെ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ കരൾ, മിസോ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു zesty പച്ച സ്മൂത്തിക്ക് ജൈവ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ആണ്. ഒരു ലളിതമായ ഡാഷിൽ നിന്ന് ഒരു ഇഞ്ചി ചാക്കിയിട്ടുളള ചിക്കൻ സൂപ്പിലേക്ക് കുപ്പിവളർത്തൽ സൂപ്പ് നല്ലതാണ് .

ഞാൻ റസ്റ്റോറന്റിൽ ആയിരുന്നപ്പോൾ എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള ഹാംഗ് ഓവറുകളിലുമൊക്കെ വലിയൊരു "ക്ൾഡ് ആൻഡ് ഫ്ലൂ സൂപ്പ്" ഞാൻ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. നിങ്ങൾ ഒരു സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ടെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിന് പകരം വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കായൻ എന്നിവയുടെ ത്രിത്വവും ഉറപ്പാണ്. ഉമ്മി - ജാപ്പനീസ് pickled plum - ഉം കുസു റൂട്ട് ഫലപ്രദമാണ്.

അത് എല്ലാവരിലും കഷ്ടമനുഭവിക്കുകയും അസുഖം കടന്നുപോകുന്നതുവരെ അനിവാര്യമായും പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

നാം ഒരിക്കലും നമ്മുടെ ശരീരങ്ങളെ വീണ്ടും മനസിലാക്കാൻ കഴിയുകയില്ലെന്ന് മനസിലാക്കാനും നെടുവീർപ്പി ക്കാനും കഴിയും. നമ്മൾ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നില്ല. ഞങ്ങളുടെ മനുഷ്യ സൗന്ദര്യത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ് ഞങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതയും അനേകം കാരണങ്ങൾകൊണ്ട് കഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സന്നദ്ധതയും. നമ്മിൽ നിന്നും ഞങ്ങളെ രക്ഷിക്കാൻ ഒരു പരാജയം-സുരക്ഷിത സംവിധാനം ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് മഹത്തരമല്ലേ?