ദി ഡേർട്ടി ഡാസൻ ആൻഡ് ദി ഫ്രെഷ് ഫിഫ്റ്റിയൻ

എല്ലാ വർഷവും പാരിസ്ഥിതിക അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അളവ് 49 തരം ഉല്പാദനനിരക്കും നിരക്കിനൽകുന്ന പരിസ്ഥിതി വർക്ക് ഗ്രൂപ്പ് (ഇഡബ്ലിയുജി) ഒരു പട്ടിക തയ്യാറാക്കുന്നു. എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും പരീക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് കഴുകി കളഞ്ഞു. ഒരു വർഷം മുതൽ അൽപം മുതൽ അൽപ്പം മാറ്റങ്ങൾ വരുമ്പോൾ, ചില കാര്യങ്ങൾ സ്ഥിരമായിരിക്കും: നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ തിളങ്ങുന്ന വരികളിലായി കാണപ്പെടുന്ന തിളങ്ങുന്ന ആപ്പിൾ, അവയ്ക്ക് ജൈവിക ഭക്ഷണങ്ങൾ ലഭ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ ഏറ്റവും വിഷമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

ദുഷ്ടനായ രാജ്ഞിക്ക് വേണ്ടി ലോക്കൽ മാർക്കറ്റ് ആയുധങ്ങൾ വഹിക്കുമെന്ന് സ്നോ വൈറ്റ് അറിഞ്ഞിരുന്നു! സരസഫലങ്ങൾ, ഇലക്കറികൾ, കല്ലും പഴങ്ങളും മുന്തിരിയും ഈ ലിസ്റ്റിൽ സ്ഥിരതയാർന്നതാണ്. കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് രസകരവും പൈനാപ്പിൾ, തണ്ണിമത്തൻ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയവയാണ് പുതിയത്. 2013 ലെ ഇ.ഡബ്ല്യു.ജി.യുടെ പട്ടിക താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു:

ദി ഡേർട്ടി ഡസൻ:

* ആപ്പിൾ
*മുള്ളങ്കി
* വഷളൻ
* പീച്ച്
*ചീര
* നെക്റ്ററീസ് (ഇറക്കുമതി ചെയ്തത്)
* മുന്തിരിപ്പഴം (ഇറക്കുമതി ചെയ്തത്)
* ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ മധുരമുള്ള മണിയുടെ കുരുമുളക്
* ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
* ബ്ലൂബെറി
*ലെറ്റസ്
കാല് / കൊള്രഡ് ഗ്രീന്സ്

ഈ ലിസ്റ്റിൽ ചീര, എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ, പഴം, വെള്ളരി, പച്ച പയർ , പൊടികൾ, പാത്രങ്ങൾ, എല്ലാ ഇലക്കറികളും, കാരറ്റ്, ഷാമം, കാപ്പി, തക്കാളി, ഇവയിൽ ചിലത് വൃത്തികെട്ട ഡസനിലേയ്ക്കും പുറത്തേയുടേയും നീക്കങ്ങളാണ്. ചിലത് (കാപ്പി പോലെ) വ്യാപകമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നില്ല. കാരറ്റ് ഭൂഗർഭ വളരും -അതിനാൽ മണ്ണിന്റെ ഏതെങ്കിലും വിഷവസ്തുക്കളെ ആഗിരണം- ഞങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ ധാരാളം കഴിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിക്കാണ്.

കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ഇറച്ചി, പാൽ / വെണ്ണ / ക്രീം / ഐസ്ക്രീം ഉറപ്പാക്കുക ; സോയ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, applesauce (ഇത് ഒരു നോൺ-തലച്ചോർ ആയിരിക്കണം), ജ്യൂസ്, അരി എന്നിവയും ജൈവ അവയവങ്ങളാണ്.

ഈ രണ്ട് ക്യാമ്പുകളുടെ മധ്യത്തിൽ വിചിത്രമായ ഒരു സ്ഥലം ഉണ്ട്, ഇവിടെ ശ്രദ്ധയോടെ ചവിട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ഞാൻ ചായ്വുള്ളവനാണ്. ബ്രസീലി കുടുംബം പോലെയുള്ള ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിക്കൽ തുടങ്ങിയവ സാധാരണയായി പ്രാണികളോട് വിരളമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ തന്നെ ഇവ വളരെയധികം തളിച്ചുവയ്ക്കാറില്ല, എന്നാൽ ഇത്തരം ഓർഗാനിക് സംവിധാനങ്ങളോ ചെറുകിട കർഷകരോ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ചായ്വുള്ളവരാകും.

അതുപോലെ, ലീക്സ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ പ്രകൃതിദത്തമായ പരുപരുത്തകളാണ്, അതിനാൽ ഈ പരമ്പരാഗത വാങ്ങൽ സുരക്ഷിതമായിരിക്കാം.

ക്ലീൻ പതിനഞ്ച്:

* ഉള്ളി
* സ്വീറ്റ് ധാന്യം (GMO അല്ലാത്തത്)
*പൈനാപ്പിൾ
*അവോക്കാഡോ
*ശതാവരിച്ചെടി
* സ്വീറ്റ് പീസ്
*മാമ്പഴം
*എഗ്പ്ലാന്റ്
* കാന്റലോപ്പ് (ഗാർഹിക-മെക്സിക്കൻ കാൻഡൂൾപ്പ് വളരെ വലിയ തോതിൽ തളിച്ചുവരുന്നു)
*കിവി
*കാബേജ്
*തണ്ണിമത്തൻ
*മധുര കിഴങ്ങ്
*ചെറുമധുരനാരങ്ങ
* കൂൺ

നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിന്നു വാങ്ങിയാൽ, വെണ്ടർമാരുമായി സംസാരിക്കുക. വളരെയധികം കൃഷിസ്ഥലങ്ങൾ ജൈവ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ സുസ്ഥിര വളരുന്ന സമ്പ്രദായങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണമായി, പല തലമുറകൾക്കായി ബിസിനസ്സിലുണ്ടായ ഒരു ഓർക്കൂഡാണ് ഞാൻ പഴം വാങ്ങുന്നത്. അവർ കല്ലുകൾ, സിട്രസ്, മാതളനാരകം, സരസഫലങ്ങൾ, മുന്തിരിപ്പഴം, അത്തിപ്പഴം തുടങ്ങിയവ വളരുന്നു. അവർ ജൈവ സർട്ടിഫിക്കേറ്റുകൾ അംഗീകരിച്ചിട്ടില്ല എന്നാൽ കടൽച്ചെടിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാത്ത വിഷമയമായ പുഷ്പങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും 60 വർഷത്തേക്ക് സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫലം ഒരിക്കലും നേരിട്ടു തളിച്ചിട്ടില്ല ഒരിക്കലും ഞാൻ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്ത മികച്ച ചിലതാണ്. ഭൂരിഭാഗം കർഷകരും തങ്ങളുടെ കഠിനാധ്വാനത്തിൽ അഹങ്കാരത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു, അവരുടെ വളരുന്ന സമ്പ്രദായങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്. നിങ്ങൾ ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുകയും ഒരു ഗ്രോവർ നിസ്സഹായോ പറയുകയോ അല്ലെങ്കിൽ "ശരി, ഞങ്ങൾ ഓർഗാനിക് ആണ്" എന്നു പറഞ്ഞാൽ, സൈനജ് അല്ലെങ്കിൽ ചില വിശദീകരണമോ സ്വയം തങ്ങളെത്തന്നെ മറികടക്കാൻ, നീങ്ങുക. ദൗർഭാഗ്യവശാൽ, കൃഷിക്കാരുടെ വിപണികളിൽ നുഴഞ്ഞുകയറുകയും അവർക്കാവാത്തത് പോലെ തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ചില ദുർവിനിയോഗ തരം ഉണ്ട്.

എന്നാൽ ചെറുകിട കർഷകർ വലിയ ഫാമുകളെക്കാൾ വളരെ കുറഞ്ഞ സ്പ്രേ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ് സുവാർത്ത. നിങ്ങൾക്ക് ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സംസാരിക്കാൻ അവസരം ലഭിക്കുമ്പോൾ ഒരു മന്ദഗതിയിലുള്ള മണിക്കൂറിൽ പോകാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം, കുട്ടികൾ, കുട്ടികളുടെ മക്കൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് തീരുമാനമെടുക്കുന്ന തീരുമാനങ്ങൾ. നല്ലത് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഇന്ന് നമുക്ക് തുടങ്ങാം! ഈ വർഷത്തെ പട്ടികയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ദി ഡേർട്ടി ഡാസൻ, ക്ലീൻ ഫിഫ്റ്റിയൻ എന്നിവ കാണുക.