ക്വിൻസ് (സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ "membrillo") ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ മാത്രം സീസണിൽ വരുന്നു, അത് മധുരവും രുചികരമായ ശൈത്യകാലത്ത് വിഭവങ്ങൾ രുചികരമായ തുടർന്ന്.
Quince പേസ്റ്റ് പഞ്ചസാര കൂടെ പാചകം വഴി, quince ജാം പോലെ ചെയ്തു. ക്വിൻസിന് ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത പക്രിക്കൻ ഉണ്ടാകും . വെള്ളം തിളങ്ങുമ്പോഴാണ് പഴം മധുരം ചേർക്കുന്നത്.
ക്രെൻസ് പേസ്റ്റ് പലപ്പോഴും ചീസ്, പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു - പ്രത്യേകിച്ച് അർജന്റീനയിൽ, ഈ വിശപ്പു " എൽ മാർട്ടിൻ ഫിയ്രോ " എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു - എന്നാൽ പല പാ pastries ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ക്വിൻസ് പേസ്റ്റ് ഒരു ആവേശംകൊണ്ടുള്ള സ്പെഷ്യാലിറ്റി ആണ്, നിങ്ങൾക്കത് ഓൺലൈനായി വാങ്ങുകയും വർഷാവർഷം അത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 വരെ quince
- 1/2 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പീൽ ആൻഡ് കോർ quince.
- വലിയ വെഡ്ജ്സ് മുറിക്കുക.
- ഒരു കഷണത്തില് വയ്ച്ച് വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.
- നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
- വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അത് വളരെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഫലം പാകം ചെയ്യുക.
- 5 മിനിറ്റ് ഊറ്റി തണുക്കുക.
- Applesauce എന്ന സ്ഥിരതയെക്കുറിച്ച്, മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ഫലം പ്രോസസ്സ്.
- ഫലം അളക്കുക - നിങ്ങൾ 2 കപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം - ഒരു കനത്ത അടിയിലെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- പഴത്തിന്റെ മൂന്നിഞ്ചിനു തുല്യമായ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയോ ഫലം ചേർക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് 2 കപ്പ് പഴം ഉണ്ടെങ്കിൽ 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.)
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് പതിവായി മണ്ണിളക്കി, ചെറിയ പരുവിന്റെ അരപ്പ്, പഞ്ചസാര, പഴം എന്നിവ കൊണ്ടുവരുക.
- മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതു വരെ, പരുക്കലോടെ മിശ്രിതം സൂക്ഷിച്ച് പതുക്കെ ചൂടാക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം തുടരുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക, മിശ്രിതം ഒരു പന്തിൽ ഒന്നിച്ച് നിൽക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ തുടരുക. മിശ്രിതം നീരുറവ വളരെ വരണ്ട കാണും. ഫലം നിറം മാറ്റം ഒരു ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് ചുവപ്പ് ആകും.
- വേവിച്ച താലത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വേവിക്കുക.
- ഉറച്ച സമയത്ത് വയ്ക്കുക.
- ഫ്രൂട്ട് പേസ്റ്റ് ഏതാനും ആഴ്ചകൾ, മൂടി, ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കും.
ക്വിൻസിനെക്കുറിച്ച്
ഇലപൊഴിയും പിയേഴ്സ് പോലെ തന്നെ വിള്ളലുണ്ട് - ഇലപൊഴിയും മരങ്ങൾ. അവർ അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലല്ല, കാലിഫോർണിയയിൽ അവർ വളരുന്നു. കണ്ടെത്താനാകുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല; കർഷകരുടെ വിപണിയും ബോട്ടിക് പലചരക്ക് കടകളും നിങ്ങളുടെ മികച്ച നേട്ടമാണ്.
ആപ്പിളും പിയർസും വ്യത്യസ്തമായി, ക്വിൻസിന് ആകർഷകമാകുന്നില്ല, ചിലപ്പോൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുക, ചാരനിറത്തിലുള്ള മഞ്ഞ്. ഇത് ഒരു quince കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ വശീകരിക്കുന്നില്ല. അവർ അസംസ്കൃതവും രുചികരവും ആസ്വദിക്കുന്നില്ല.
എന്നാൽ quince ഇഷ്ടം അവരുടെ പാചകം ആണ്. അവർ മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള പിങ്ക് മുതൽ പിങ്ക് വരെ തിരിഞ്ഞ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സുഗന്ധം വിൽക്കുന്നു. പഞ്ചസാര, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞും മിക്സഡ്, ക്വിൻസ് ഒരു അതിലോലമായ ആചരണം കടന്നു രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. ക്വിൻസ് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഐസ് ക്രീമിലെയോ തൈരിനെയോ കുറിച്ച മിശ്രിതം പകരാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പായ ഉണ്ടാക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 51 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 10 മി |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |