ഗ്രീക്കിൽ: γλυκό κυδώνι, ഉച്ചഭാഷിണി- KOH kee-THOH-nee
ക്വിൻസ്സ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഫലം. ഗ്രീസിൽ നമ്മൾ അവരെ മാത്രം (വേവിച്ച ആപ്പിളിന് സമാനമായ) ഭക്ഷണമൊരുക്കി, അവരെ പാചകരീതിയിൽ കൊണ്ടുവന്ന് ഈ സുഗന്ധവും വർണ്ണാഭമായ സ്പൂൺ മധുരവും (ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കൊണ്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നതും സൂക്ഷിക്കുന്നതും) കഴിക്കുന്നു. പാചകത്തിന് 1 ഭാഗം പഞ്ചസാര വരെ 2 ഭാഗങ്ങളായി തറച്ച്, വിത്ത് ക്വിൻസ് (ശരീരഭാരം) വേണ്ടി വിളിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് 6-7 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 1/2 പൗണ്ട്
- ക്വിൻസസ് (3 1/2 പൗണ്ട് തൊലികളഞ്ഞത്)
- പഞ്ചസാര 1 3/4 പൗണ്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വെള്ളം നിറച്ചുകൊണ്ട് ക്വിൻസുകളെ ഓടിക്കുക, ഫ്ളസ്സ് നീക്കം ചെയ്യാനായി ടവൽ ഡ്രൈവിനെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഉണ്ടാക്കുക.
ക്വിൻസുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ:
- ക്വിൻസ് പൾപ്പ് ഇരുണ്ട തിരിയുക കാരണം ഒരിക്കൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഒരു സമയത്ത് ഒരു വേല.
- 1/3 ഇഞ്ച് വീതിയും, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേയുമുള്ള quince ഒരു കനം കുറഞ്ഞ സ്ലൈസ് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ആപ്പിൾ ആകും, പീൽ നീക്കം ട്രിം കേന്ദ്രം നീക്കം.
- നീളം പകുതി നീട്ടി അര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, അല്ലെങ്കിൽ, quince ഇരുണ്ട തിരിക്കും. എല്ലാ ക്വിൻഷനും വെട്ടിച്ച്, തൊലി, വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു.
- ഒരു സ്ടൈനിനറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ quince കൈമാറുക, ഫലം മുകളിൽ എത്താൻ മതിയായ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- പഞ്ചസാര, മൂടി, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- 1 തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ - ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് ഇടത്തരം-ഉയരത്തിൽ ചൂട്, കവർ നീക്കം, സിറപ്പ് കൊക്കോ സ്പൂൺ, ഇടത്തരം ഡ്രിപ്പ് വരെ വേവിക്കുക കുറിപ്പ് : ക്വസ്റ്റ് quince നിറം ഒരു പിയർ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ചുവന്ന നിറത്തിൽ, കറുപ്പ് മുതൽ ഇരുണ്ട വരെയാണ്.
- 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. Airtight സീൽ ജാറുകൾ കടന്നു കലശം, സീറ്റിംഗ് മുമ്പിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 28 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 0 മി |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |