ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ബെറി ക്രബിം ബാറുകൾ ഏതെങ്കിലും ബ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്ക് ഒരു രുചികരം ചേർക്കുന്നത്! സാങ്റിയ , പാൻകേക്സ് , കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ എന്നിവ കഴുകുക ! കുറച്ചുദിവസങ്ങൾക്കപ്പുറം അവർക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!
കാനഡയിൽ അവധിക്കാലത്ത് എന്റെ കുടുംബം കണ്ടെത്തിയ ഒരു പദമാണ് ബമ്മുബറി! ഇത് ഒരുമിച്ച് വിവിധ സരസഫലങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു (മിക്സഡ് ബെറിയേക്കാൾ സുഷുപ്തി). റബർബറോ പീച്ചുകളോ ചേർക്കുന്നതും ഇതിനർത്ഥം! വേനൽക്കാല പഴങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു!
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ പറക്കാരയും, ബ്ലൂബെറി, raspberries, ഒപ്പം rhubarb ഉപയോഗിച്ച്. എന്നിരുന്നാലും, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ബെറി വർക്ക് തികച്ചും നന്നായി! നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി അവയെ തടഞ്ഞുനിർത്തി വയ്ക്കുക.
ഈ പാചകരീതി അധിക സ്ട്രീസെൽ ടോപ്പിങ്ങാകുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കുറച്ച് സ്ട്രീസെൽ ചേർക്കാം!
ഒന്നും പാറില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കടലാസ് കടലാസിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് പേപ്പർ ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് നൽകാനും പാൻ മാവുകൊണ്ടാകാനും കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പഴം മിശ്രിതം:
- 2 കപ്പ് റുബാർബ് (അരിഞ്ഞത്)
- 1 1/2 കപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം!)
- 1 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- കുക്കി ബേസ് വേണ്ടി:
- 2/3 കപ്പ് വെണ്ണ
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1 മുട്ട
- 4 കപ്പ് പാൽ
- 2 കപ്പ് മാവു
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- സ്ട്രൂസൽ ടോപ്പിങ്ങിനായി:
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 3/4 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ് മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പഴം പൂരിപ്പിക്കൽ
- ഫലം നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കുക്കി ബേസ്
- 375 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര കൂടി ചേർത്ത് 2/3 കപ്പ് ലാറ്റെക്സ് വെണ്ണ പിന്നെ വറ്റല് വരെ തല്ലി, 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില, 1 മുട്ട, ചേന വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പീൽ 1/2 സ്പൂൺ ചേർക്കുക. പിന്നെ പാൽ 4 കപ്പ് ലെ ഇളക്കുക.
- മാവു 2 കപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൌഡർ 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പും 1/4 സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് 9x9 ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇടുക, പാത്രത്തിൽ കുക്കി മിശ്രിതം പരത്തുക. ബേസ് സജ്ജമാക്കാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
സ്ട്രസ്സ്സൽ ടോപ്പിംഗ്
- ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉപ്പ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര തിളങ്ങുക.
- ഒരു വലിയ വിറകും വരെ മാവുണ്ടാക്കാൻ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുക.
എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇട്ടു
- ഫലം മിശ്രിതം അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് തുല്യമായി കുക്കി അടിയിൽ ചേർക്കുക. സ്ട്രൂസെലിലെ 1/2 മുതൽ 3/4 വരെ വെള്ളമുള്ള മിനുട്ട് 40 മിനിറ്റ് ചുടണം.
- കുഴിച്ചു!!