നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക ഗുളികകൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു റെസിൻ മഫിനുമായി തെറ്റിയില്ല. അല്പം ജാതിക്ക ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്, പക്ഷേ അത് മഫ്ഫുകൾക്ക് സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാമ്പുകൾ പകരാനും കഴിയും.
വഴി, വലിയ muffins നിർമ്മിക്കുന്നത് കീ batter overmixing അല്ല. ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം, പൊടിച്ചെടുത്ത് വെറും പത്ത് സെക്കന്റ് മാത്രം മതി വരെ മിശ്രിതം തട്ടുക. വളരെയധികം മിക്സും മഫ്ഫുകൾ ഉണങ്ങിയതും, കഠിനവും, അല്ലെങ്കിൽ മിഴിവുമാണ്.
എതിരെ, നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് പൊടി പുതിയ ഉറപ്പാക്കുക. ആറുമാസത്തിനേക്കാൾ പ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ അത് എത്ര പ്രായത്തിൽ ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഓർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ) ഒരു പുതിയ കണ്ടെയ്നർ വാങ്ങുക.
ഒടുവിൽ, നിങ്ങളുടെ മഫിട്ടുകൾ അൽപം ഉണങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇവിടെ കുറച്ച് ലളിതമായ സ്ട്രസ്സ്സലിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇളക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ്
- എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു (അല്ലെങ്കിൽ 2 1/4 കപ്പ് പേസ്ട്രി മാവു, sifted)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 വലിയ മുട്ട (അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ)
- 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ (1/2 സ്റ്റിക്കു അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കുന്ന)
- 1 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 1 നുറുക്ക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ 400 ° F വരെ
- മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേർക്കാം.
- അല്പം ഉരുകി ഉണക്കി വരെ, ഒരു മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ പൊട്ടിക്കുകയും ചൂടുപിടിക്കുകയും ചെയ്യുക. തണുത്തതിന് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ വീണ്ടും ദൃഢീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് മുട്ടയ്ക്ക് പഞ്ചസാര, പാൽ, ഉണക്കമുന്തിരി, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നന്നായി മയക്കുമരുന്ന് ഒരു muffin പാൻ മാവു (അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ muffin liners ഉപയോഗിക്കുക).
- മുട്ട-വാനില-പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കട്ടിയുള്ള വെണ്ണ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് അതിൽ ഇളക്കുക. 3-4 തവണ കൂടുതൽ തവണ ആവർത്തിക്കുക, അത് എല്ലാ സമയത്തും ചേർത്ത് അൽപം വലിയ അളവിൽ ദ്രാവക വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു.
കുറിപ്പ്: വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ചൂട് മുട്ട പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മുട്ട മിശ്രിതം ചൂടുള്ള ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കരുത്, അതാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കാത്തത്! - ദ്രാവക ചേരുവകൾ വരണ്ടതാക്കുകയും 10 സെക്കൻറിനകം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക . Batter പൊട്ടിച്ചിരി ആയിരിക്കണം, ഉണങ്ങിയ മാവുകൊണ്ടു പോക്കറ്റുകൾ കാണും. അത് ഓകെയാണ്! Batter ഓവർമിക്സ് അല്ല അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫലമായി muffins വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായിരിക്കും.
- വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ muffin ചട്ടിയിൽ ചുട്ടു ചുട്ടു ഉടനെ ചുടേണം.
നുറുങ്ങ്: വരണ്ടതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ യഥാക്രമം മുൻകൂട്ടി ചേർക്കാം, എന്നാൽ ഈർപ്പമുള്ളതും വരണ്ടതുമായ ചേരുവകൾ പരസ്പരം ഒന്നിച്ച് ചേർക്കുമ്പോൾ ദ്രാവകം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ആക്റ്റിവേറ്റ് ചെയ്യുകയും ഉടച്ച് ചുടണം . - 20 മിനുട്ട് ചുരണ്ടിയുണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൃദുവായ മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുന്ന ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ശുദ്ധമാകും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 246 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 117 മി |
| സോഡിയം | 374 മി |
| കാർബോ | 35 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |